Doe-het-zelf tandoor in de grond
Tandoor is een Aziatische versie van een barbecueoven. Het is gemakkelijk te gebruiken en handig om in de ruimte voor het huis te plaatsen. Er zijn verschillende manieren om het zelf te maken. Hoe maak je een tandoor in de grond? Het is noodzakelijk om de instructies en aanbevelingen zorgvuldig te bestuderen en ook de nodige hulpmiddelen voor te bereiden.
De inhoud van het artikel
Hoe je met je eigen handen een tandoor in de grond maakt
De oven is vrij eenvoudig in gebruik. Voeg gewoon brandstof toe, steek hem aan, wacht even en je bent klaar om te koken. Warmteoverdracht vindt plaats via kleiwanden. Op deze manier bereide gerechten worden als het meest gezond beschouwd.
De friteuse kan lange tijd worden gebruikt en dankzij het hoge rendement is het eenvoudig om de brandstofkosten te verlagen. Producten in een tandoor behouden hun sappigheid en vitamines, dus het ter plekke bouwen van zo'n fornuis is een goede oplossing.
Het is verboden om de constructie met water te overstromen om te blussen. Dit zal een scherpe temperatuurverandering veroorzaken, wat zal leiden tot scheuren in de kleilagen. Het is beter om te wachten tot de haard vanzelf afkoelt.
Er zijn verschillende constructiemogelijkheden:
- Het bovengrondse deel van het product steekt ongeveer 20 cm boven het oppervlak uit. Er wordt een basis opgebouwd uit bakstenen, waarna een luchtkanaal wordt geconstrueerd door een stalen buis in de sloot te plaatsen. Wanneer het werk is voltooid, worden de resulterende openingen tussen de wanden van de kachel en de put gevuld met aarde.
- De tweede optie wordt aanbevolen voor implementatie in rotsachtige of kleiachtige gebieden met een hoge dichtheid. Eerst beginnen ze twee putten te graven. De eerste is voor het maken van een tandoor en komt overeen met de afmetingen ervan. De luchttoevoer naar de vuurpot zal via de tweede put worden georganiseerd.
Het is vermeldenswaard dat een aarden tandoor niet alleen geschikt is voor het bereiden van smakelijke en gezonde gerechten, maar ook voor het verwarmen van een huis. Het warmt op tot hoge temperaturen en houdt de warmte lang vast.
Voorbereiding van gereedschappen en materialen
Vóór de bouw moet je alles voorbereiden wat je nodig hebt. Er moet baksteen met hoge hittebestendige eigenschappen worden gebruikt. Je hebt gezuiverde klei en zand nodig (het is beter om fijn zand te nemen). Je moet cement, een niveau, vuurvaste mortel, een schop, een haakse slijper, geveltegels, metselwerkgaas en een metalen rooster voorbereiden.
Bovendien worden containers geselecteerd waarin verschillende materialen, waaronder klei, worden gemengd en handig geplaatst.
Fasen van het werk aan het maken van een aarden tandoor
Voordat u met de werkzaamheden begint, wordt aanbevolen een actieplan op te stellen. Het proces van het bouwen van een tandoor bestaat uit het maken van een tekening waarop alle afmetingen en gegevens van de toekomstige vuurpot worden genoteerd. Vervolgens gaan ze op zoek naar een geschikte locatie en graven ze een gat. Bereid de benodigde materialen voor en leg de steen neer. Externe afwerking en eerste bakken worden uitgevoerd.
Het stapsgewijze proces van het maken van een Aziatische versie van een kachel in de grond ziet er als volgt uit:
Bepaal eerst de gewenste afmetingen. Een standaard aarden tandoor heeft een diameter van 80 cm en een diepte van 40 cm. Je kunt hem groter maken, maar dan neemt het materiaalverbruik toe en duurt de constructie langer.
Bij het ontsteken van de kachel kan de vlam hoger zijn dan het niveau van de tandoor. Het wordt aanbevolen om een geschikte locatie voor de friteuse te kiezen, rekening houdend met deze factor. Er mogen geen voorwerpen in de buurt zijn die gemakkelijk kunnen ontbranden. Het wordt aanbevolen om een afstand van enkele meters tot hen aan te houden.
De volgende fase is het berekenen van de benodigde hoeveelheid materiaal. Vervolgens graven ze een gat en bereiden het voor, waarbij ze ervoor zorgen dat het droog is.
Begin met het leggen van de stenen. Ze worden in één rij gelegd, nadat ze eerder een vuurvast mengsel op de bodem van de basis hebben aangebracht. Vervolgens wordt een schoorsteen gevormd met behulp van een molen. In de metalen buis moeten rechthoekige gaten worden gemaakt. De eerste bevindt zich op een afstand van 10 cm van het onderste deel, en de tweede - op 20 cm, de ene dient als ventilator en de andere als afzuigkap.
Ga door met het leggen van stenen tot er vijf rijen zijn. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de resulterende scheuren te verbergen. Hiervoor wordt klei met goede vuurvaste eigenschappen gebruikt. Laat de structuur vijf dagen drogen. Je moet het niet afdekken.
Begin met het installeren van de schoorsteen. Er wordt een vooraf voorbereide pijp in geplaatst. Het wordt aanbevolen om de gevormde voegen met klei te bedekken. Begin met het aanleggen van het grondgedeelte. Zodra het werk is voltooid, kunt u dit gebied met baksteen bekleden.
Bouw een deksel. Het wordt aanbevolen om het in een koepelvormige vorm te doen. Een koepel uit klei maken is best moeilijk voor een beginner. Daarom moet u een standaard metalen deksel van een pan met grote capaciteit nemen. Wanneer de eerste laag klei op de structuur is opgedroogd, begint u met het aanbrengen van de tweede. Gebruik voor het gemak een spatel. Laat staan totdat de aangebrachte lagen volledig droog zijn.
Ten slotte
Na het voltooien van de constructie van de aarden tandoor, is het noodzakelijk om het eerste bakken uit te voeren.Dit zorgt ervoor dat de ventilatie en ventilator goed werken en controleert de sterkte van de klei.
Als het braden succesvol is geweest, kunt u beginnen met koken. Producten worden pas geladen als het brandhout volledig verbrand is en steenkool is geworden. In de regel kunt u 30 minuten na het aansteken van de kachel beginnen met koken.
Wanneer de grill volledig is afgekoeld, moet het roet worden verwijderd. Om de tandoor sneller te laten uitdrogen, is het aan te raden om hem op droge, warme dagen te bouwen.
