DIY klei-tandoor

Eén van de manieren om niet alleen lekker, maar ook gezond eten te bereiden is het gebruik van een tandoor. Je kunt deze braadoven ook zelf maken. Natuurlijk kan niet worden gezegd dat het productieproces eenvoudig en snel is. Met de juiste grondstoffenkeuze en het volgen van de productiefasen kun je echter een tandoor verkrijgen die lang meegaat.

Van welke klei is het gemaakt en hoe wordt het bereid?

Direct in het thuisland van dit apparaat, dat wil zeggen in Azië, wordt klei van lokale oorsprong gebruikt om een ​​vuurpotoven te maken. Voor degenen die in andere zones wonen, is het toegestaan ​​om lichtgrijze of lichtgele kaolien te gebruiken. De chamotteversie heeft een goede thermische geleidbaarheid en thermische isolatie, Daarom is hij optimaal geschikt voor een braadoven.

Aanvankelijk wordt het kleipoeder gezeefd en gevuld met water om de grondstof te ontdoen van vreemde onzuiverheden. Tijdens het inweekproces drijven ze omhoog en worden door het aftappen van het water verwijderd.

De klei wordt gekneed en 2-3 dagen in de schaduw gelaten. Van tijd tot tijd is het nodig om de grondstoffen te mengen en het water af te tappen wanneer het op het oppervlak verschijnt.

Na drie dagen moet je een grotere viscositeit van de klei bereiken.Om dit te doen, wordt de oplossing aangevuld met rivierzand en vezels. Voor dit laatste wordt gebruik gemaakt van dierenwol (schapen, kamelen), stro en zaagsel.

Referentie. Tijdens het bakken branden de vezels uit. Dankzij dit wordt het eindproduct licht.

Vezels en klei worden in één deel genomen, zand - twee. De substantie rijpt ongeveer een week. Gedurende deze periode moet het meerdere keren worden gemengd. Als resultaat van alle manipulaties verkrijg je grondstoffen waarvan de consistentie vergelijkbaar is met plasticine. Het wordt gebruikt om stroken tot 5-7 cm dik te vormen.

Hun lengte moet ongeveer gelijk zijn aan de omtrek van de toekomstige braadoven. Omdat het apparaat naar boven toe taps toeloopt, zijn sommige platen korter gemaakt. Ze blijven 2 à 3 dagen in de schaduw staan.

Wat heb je nog meer nodig om zelf een tandoor te maken?

De lijst met benodigde gereedschappen voor het bouwen van een oven die moet worden voorbereid, omvat:

• schop - voor het graven van een gat onder de fundering;
• container - voor het verdunnen en mengen van grondstoffen;
• mixer;
• een machine ontworpen voor het snijden van stenen (een slijpmachine is ook geschikt).

Direct voor tandoor heb je naast het kleimengsel nodig:

• zand en steenslag - om het gat onder de fundering te vullen;
• vochtbestendig karton - voor de vormkegel;
• vuurvaste baksteen - nodig bij het leggen van de basis;
• wapening en beton - gebruikt om de fundering te vormen.

Stadia van het bouwen van een tandoor met je eigen handen

Het klassieke creatieschema ziet er als volgt uit.

Vorming van de stichting

Om dit te doen, graaft u een gat - rond of vierkant - tot een diepte van ongeveer 20 cm. De afmeting moet 15 cm groter zijn dan de basis die vervolgens wordt gebouwd. Het gat is voor de helft gevuld met zand, waarop steenslag wordt gelegd. Nu moet de bekisting een fundering boven het aardoppervlak creëren.Vervolgens wordt het wapeningsnet bevestigd en wordt het beton gestort.

Het leggen van de basis

Het is noodzakelijk om de locatie van de tandoor nauwkeurig te bepalen door markeringen aan te brengen. Als de vorm van de bodem van de kachel rond is, is het gebruik van touw of latten de handigste manier om te markeren. Het ene uiteinde ervan moet in het midden worden bevestigd. In deze cirkel moeten vuurvaste stenen worden geplaatst.

In eerste instantie wordt de indeling zonder mortel uitgevoerd, zodat indien nodig aanpassingen kunnen worden gedaan.

Wanneer de positie van de stenen uiteindelijk is bepaald, worden de naden ertussen opgevuld met voorbereide klei. Het is toegestaan ​​om een ​​speciale oplossing te gebruiken die bedoeld is voor het leggen van kachels.

Een kegel installeren voor het bouwen van muren

Voor het gemak moet u een sjabloon maken. Hiervoor wordt vochtbestendig karton gebruikt. Er wordt een apparaat van gemaakt in de vorm van een afgeknotte kegel. De diameter van het onderste deel is groter dan het bovenste deel. Om stabiliteit van het apparaat te bereiken, wordt er zand naar binnen gegoten.

Muren maken

De voorbereide kleistroken worden bovenop de kegel gelegd. De gewrichtsgebieden worden gladgestreken. Het hele oppervlak moet uniform worden, zonder de minste scheuren. Wanneer de wanden even hoog zijn als de sjabloon, is het noodzakelijk om een ​​halve bol te maken voor het bovenste deel van de kachel.

Om dit te doen, wordt er meer zand ingestort en wordt er de gewenste vorm van gemaakt. Leg er natte kranten bovenop. Er wordt klei op aangebracht. Het moet dezelfde dikte hebben als de muren. Na het drogen, dat een week duurt, wordt het resulterende deksel afgesneden.

Referentie. Je kunt een emmer gebruiken als markering voor de bovenkant van de kachel.

Hierna moeten de sjabloon voor het vormen van de muren en de krant voorzichtig worden verwijderd: ze hebben hun doel gediend.Dichter bij de basis moet je een gat snijden - 10 bij 10 cm of iets meer. Het is bedoeld om te blazen.

Drogen en eerste bakken

De periode duurt minimaal een week, of zelfs twee, afhankelijk van het klimaat. Nadat het droogproces is voltooid, wordt het binnenoppervlak van de oven gesmeerd met olie. Het is ideaal om katoen te gebruiken.

Dankzij deze behandeling wordt het oppervlak van de koekenpan glad. Dit wordt gedaan zodat de in de oven bereide cakes later niet blijven plakken.

Na smering is het noodzakelijk om het eerste bakken uit te voeren. Om dit te doen, wordt een vuur aangestoken in de vuurpot. Er moeten houtsnippers en kreupelhout worden gebruikt. Het vuur blijft enkele uren aanhouden. Vervolgens wordt er brandhout in geplaatst. Het bakken kan een dag duren - gedurende deze tijd zal het apparaat volledig opwarmen.

Verwarming en koeling moeten soepel verlopen. Als aan deze voorwaarde wordt voldaan, zullen er zeer weinig scheuren verschijnen. Degenen die zich vormen, zijn bedekt met een mengsel van klei en zand in een verhouding van 1:4. Daarna worden ze opnieuw ontslagen.

Afwerking

De resulterende kom is niet alles. Het is noodzakelijk om een ​​tweede laag stenen aan te leggen en isolatie tussen de twee muren te plaatsen. Gewoon zand kan zijn rol spelen.

Het buitenoppervlak van de braadoven kan worden versierd. Dit gebeurt door middel van stukadoorswerk, het gebruik van tegels, schildertechnieken of mozaïeken.

Wat kan er misgaan en hoe kunt u dit oplossen

De constructie van de vuurpotoven vindt plaats in de open lucht. Als tijdens het productieproces het weer slecht wordt en het regent, zullen de muren die niet zijn gebakken vervagen. Dit zal al je inspanningen verpesten. Om een ​​dergelijke situatie te voorkomen, is het noodzakelijk om er vooraf voor te zorgen dat er een waterdichte overkapping over het klei-apparaat wordt gebouwd.