Wat is het verschil tussen een grill en een barbecue?
Vlees gekookt op kolen is sappig en rijk van smaak. Bovendien ontspant de tijd die u in de vuurpot doorbrengt, waardoor u een pauze neemt van uw dagelijkse routine. Voordat u een kachel koopt, moet u beslissen welke het meest geschikt is voor uw doeleinden.
De inhoud van het artikel
Barbecue en grill: wat is het verschil?
Als we kijken naar de kwestie van de verschillen, bedenken we dat dit niet alleen verschillende apparaten zijn, maar ook verschillende methoden voor het bereiden van vleesproducten. Grill omvat verwerking met hoog vuur en snel koken. B-B-Q ontworpen voor lang sudderen: het vlees wordt eerst aan de ene kant gebakken en vervolgens aan de andere kant.
Een gegrild product is sappiger. Gegrilde biefstuk krijgt echter een onovertroffen houtachtig aroma en een rijke smaak.
Wat is barbecueën?
De vuurpot is een groot vat, op de bodem waarvan kolen branden en de warmte langzaam en gelijkmatig langs de muren wordt verdeeld. Bovenop zit een rooster. Soms is het uitgerust met een deksel of demper om de vrije beweging van lucht te blokkeren.
In de oven kun je vlees- of visproducten bereiden, maar ook groenten, niet alleen op de grill, maar ook op spiesjes.
Bij stationaire modellen is er meestal geen deksel, maar wel een kap. Het apparaat kan tegelijkertijd een barbecue en een grill combineren. Dit is erg handig voor een zomerhuisje of een privétuin.
Hoe ziet de gril eruit?
Deze vuurpot, die vanuit het buitenland naar ons toe kwam, is ook een container met kolen die op de bodem branden. Voedsel wordt op hoge temperaturen gekookt, waardoor de sappen binnenin letterlijk worden afgesloten, waardoor vlees en vis sappig en smaakvol worden.
In plaats van een rooster wordt een soort koekenpan met een geribbeld oppervlak gebruikt. Vaker is het apparaat uitgerust met een deksel om de kooktemperatuur en de luchttoegang tot het gerecht te regelen.
Wat is het verschil tussen barbecue, grill en barbecue?
Voor ons land is een barbecue gebruikelijker. Dit is een rechthoekige metalen structuur met brandhout onderaan. Ze branden in de staat van kolen en zorgen voor de noodzakelijke temperatuuromstandigheden. Er wordt gekookt op de restwarmte, als er geen open vuur meer is.
Er zijn geen significante verschillen tussen de drie soorten kachels. Ze worden allemaal gebruikt voor het bereiden van gerechten uit vlees, gevogelte of vis, maar ook voor groenten. Ze hebben allemaal het vermogen om de temperatuur en de luchttoegang te regelen. En de lekkernijen die daarin worden bereid, onderscheiden zich door hun onovertroffen smaak en sappigheid.
