DIY betonnen barbecue
Een van de eenvoudigste en beste manieren om vlees te bereiden is door het te gebruiken B-B-Q. Om een kachel te kopen hoef je niet naar de winkel. Je kunt het zelf maken van beton. U moet ervoor zorgen dat u over de benodigde materialen beschikt en de instructies zorgvuldig bestuderen.
De inhoud van het artikel
Kenmerken van het ontwerp van de barbecuebrander
Een van de belangrijkste verschillen tussen een barbecue en een andere buitenkookstructuur, een barbecue, is de lagere temperatuur. Bovendien varieert de verwerking van producten met rook in de duur van het proces. De temperatuur in de barbecue komt niet boven de 95 graden. En koken duurt minimaal 3 uur.
Het ontwerp zorgt voor een constante rookcirculatie. Dankzij deze kenmerken worden producten onderworpen aan complexe chemische processen die bijdragen aan de vorming van een specifieke smaak en geur. Daarom verschijnt er een korst op het vlees, evenals een rookring.
Dit laatste wordt geassocieerd met koolmonoxide dat wordt gevormd als gevolg van onvolledige oxidatie van koolstof. Er vindt een reactie plaats met vleeseiwitten, waardoor het product een karakteristieke, rijke rode tint krijgt. Het kan worden waargenomen aan het oppervlak en op een diepte van 10 mm.
Uit de kenmerken van de grill volgt dat een standaardbrander niet de noodzakelijke voorwaarden kan bieden voor het verkrijgen van dergelijk vlees. Het is niet mogelijk om het ontwerp opnieuw te maken.Het wordt aanbevolen om een barbecue helemaal opnieuw op te bouwen.
Een locatie voor installatie kiezen
Om het werk met succes te voltooien, is het noodzakelijk om de materialen voor te bereiden die nodig zijn bij het maken van de constructie en een plan te maken met alle afmetingen en kenmerken van de oven. Maar dit is niet waar de bouw van een barbecue begint - Het is belangrijk om een geschikte locatie voor de installatie te kiezen.
Het is noodzakelijk om veiligheidsregels te onthouden bij het kiezen van een locatie. Als het gewenste gebied niet aan de brandvoorwaarden voldoet, wordt het zorgvuldig voorbereid of wordt een ander gebied geselecteerd.
Er mogen geen houten of huishoudelijke gebouwen in de buurt van de barbecue staan. Het wordt aanbevolen om de constructie verder van de tuin en speeltuin te plaatsen. De gewenste afstand tot het huis is ongeveer 5–6 m. Dit komt doordat er tijdens het koken veel rook vrijkomt.
De gekozen locatie moet comfortabel zijn. Er moet rekening worden gehouden met de overheersende windrichting, zodat de rook niet naar woongebouwen wordt gericht. Het gebouw moet worden gecombineerd met het totale landschap en mag zich er niet van onderscheiden. Omdat mensen de constructie voortdurend zullen naderen, is het beter om dit gebied te bedekken met straatstenen.
Ook plaats je een barbecue niet dichtbij een muur of hek. Het oppervlak zal snel bedekt raken met roet, wat bijna onmogelijk te verwijderen is.
BBQ-materiaal kiezen
Als er een geschikte locatie is uitgekozen, beginnen ze met de ontwikkeling van het gebouw zelf. U moet beslissen over de grootte en functies. Op basis van de verkregen gegevens wordt een tekening gemaakt van hoe de barbecue er ongeveer uit zal zien, met vermelding van de afmetingen.
Het wordt aanbevolen om rekening te houden met de specifieke methode voor het construeren van een betonconstructie. De gietmethode is kostbaar.Het onderscheidt zich door een grote hoeveelheid werk en een indrukwekkend technologisch uithoudingsvermogen.
Een gebruikelijke methode is het gebruik van sintelblokken om een geprefabriceerde structuur te bouwen. Het werk gaat vrij snel. Het duurt slechts een paar uur om een barbecue op te bouwen. Het belangrijkste is om het aantal sintelblokken correct te berekenen.
Wat is er nodig om een barbecue te maken
De volgende fase van het werk is het voorbereiden van alles wat nodig is voor de constructie. Naast sintelblokken heb je zand, grind en baksteen nodig. Cement, rode klei en wapening worden ook voorbereid. Naast materialen heb je gereedschap nodig om het werk te voltooien. Onder hen zijn schroeven en spijkers, een hamer en een slijpmachine. Gebruik een niveau om de structuur waterpas te maken. Maak bovendien een bouwmixer klaar.
Vergeet de veiligheid niet. Daarom worden verschillende beschermende elementen gebruikt, waaronder een bril en handschoenen. Als het ontwerp klaar is, wordt het aangevuld met verschillende ovenrekken.
Standaard sintelblokken zijn geschikt, hun holheid moet 40% zijn. Zo voorkom je dat het gebouw oververhit raakt. Aangekochte wapening wordt voorgesneden in stukken van 1 meter. Als u van plan bent een dak te bouwen, dan is dubbel plaatstaal hiervoor geschikt.
Volgorde van werk
De constructie van een betonnen barbecue bestaat uit de volgende stappen:
- In het geselecteerde gebied wordt een gat gegraven dat niet dieper is dan 15 cm. Een mengsel van zand en grind wordt in de resulterende verdieping geplaatst, geëgaliseerd en verdicht. Vervolgens wordt alles bedekt met verschillende zakken klei. Het resultaat is een vlak gebied.
- Begin met het monteren van de structuur. Aan de lange zijde zijn 5 sintelblokken geïnstalleerd en aan de korte zijde de helft, dat wil zeggen 2,5 stuks. Het is handig om een slijpmachine te gebruiken om te snijden.Eén van de blokken in de onderste rij moet zo worden geplaatst dat er voldoende luchtdoorgang door de gaten is. Tijdens bedrijf kunnen holten indien nodig worden gesloten.
- De tweede laag wordt op een vergelijkbare manier gelegd, maar gecompenseerd door de helft van het blok. Als deze rij klaar is, wordt er wapening op geplaatst. Mentaal is de structuur verdeeld in 2 ongelijke zones, waarbij een derde naar het verbrandingsgedeelte van de barbecue gaat en de rest het hoofdgebouw is. Versteviging in een hoeveelheid van 5 staven wordt gelegd met een afstand van 25 cm.
- Verzamel volgende rijen. In totaal zullen het er 4 zijn.
- Wanneer alle lagen zijn geïnstalleerd, is het noodzakelijk om de vuurhaard met klei te bedekken. Tussen de compartimenten wordt een extra blokkenrij geconstrueerd.
- Boven het brandhoutcompartiment zijn 2 verstevigingsstaven geïnstalleerd. Hiermee voeg je wat barbecuefuncties toe aan de barbecue.
Het werk is vrij eenvoudig. Het is alleen belangrijk om verstandig de juiste plaats te kiezen. Als met alle nuances rekening wordt gehouden, is het letterlijk na een paar uur mogelijk om uit betonblokken een eenvoudige en sterke structuur te verkrijgen om te koken.
Zie de video voor een optie voor het bouwen van een kachel uit betonblokken.
