Hoeveel gram zit er in een eetlepel

Bij het beslissen over culinaire experimenten worden we allemaal geconfronteerd met de noodzaak om voedsel af te wegen. En op dit moment heb je misschien niet het belangrijkste bij de hand: een keukenweegschaal. Dit houdt sommige mensen tegen. Maar niet voor ervaren koks die een uitstekend alternatief kennen: een lepel. Als u weet hoeveel gram van een bepaald product in één eetlepel past, kunt u immers alle ingrediënten vrij nauwkeurig wegen, zodat u zich exact aan het recept houdt. Toegegeven, er zijn verschillende nuances in deze kwestie.

Belangrijke opmerking over eetlepels

Om ernstige fouten te voorkomen, is het belangrijk om te bedenken dat eetlepels anders zijn. De meest voorkomende optie is op volledige grootte. De lengte van het schepje is 7 cm en de breedte is 4 cm.

Maar omdat er niet één standaard voor eetlepels bestaat, zijn er ook kleinere varianten, waarvan de meest populaire een scheplengte van 5 cm heeft.

Nu over het wegen zelf: ook hier zijn opties mogelijk. Je kunt een lepel scheppen “zonder bovenkant” (langs de zijkanten van de schep), of je kunt “met een glaasje”. De tweede optie wordt meestal "standaard" gebruikt. Dat is, als we lezen “1 eetl. l.”, en er zijn geen aanvullende opmerkingen, dan betekent het een grote eetlepel, opgeschept “opgehoopt”.

Het wordt nog interessanter: wanneer u met correspondentietabellen wordt geconfronteerd, is het belangrijk om te bedenken dat deze vaak specifiek worden berekend voor eetlepels van volledige grootte. Het is om deze reden dat het wordt aanbevolen om de schep eerst met een liniaal te meten en vervolgens de ingrediënten te "wegen".

Als "volledige grootte" geen favoriet is in uw keuken, dan is het enige verstandige alternatief om uw eigen tabel met maten en gewichten te ontwikkelen, waarvan het maken niet veel tijd zal kosten, maar het meest nauwkeurige resultaat zal garanderen. Het enige dat u hoeft te doen, is het volume van uw "uitverkorene" berekenen. Om dit te doen, moet u tellen hoeveel maatscheppen (zonder de bovenkant en met een glaasje) 100 g product kunnen vullen.

Welnu, de laatste opmerking die uit al het bovenstaande volgt: nadat u een eetlepel hebt gekozen voor het wegen van voedsel, is het raadzaam om in de toekomst alleen apparaten uit dezelfde set te gebruiken - op deze manier kunt u fouten voorkomen.

Het wegen van bulkproducten

Een belangrijke regel bij het wegen van deze ingrediënten is dat er geen extra verdichting of voorloslating plaatsvindt. Feit is dat na het uitvoeren van deze handelingen het soortelijk gewicht van het product dat de maatbeker vult, verandert. Er past dus ongeveer 160 g bloem in een theeglas als je het eenvoudig uit een zakje haalt. Als je de bloem in een glas verdicht, krijg je ongeveer 210 g, maar als je het eerst zeven en niet verdicht, krijg je slechts 125 g.

Bij het meten van kleine porties met eetlepels zal het verschil niet zo groot zijn, maar als je bijvoorbeeld meer dan 100 g poedersuiker moet afmeten, krijg je een serieus verschil, tot 15-20 g.

Gewichtstabel van de populairste bulkproducten (in een grote eetlepel):

Hoeveel ontbijtgranen kan een eetlepel bevatten?

Het meten van granen is een iets ander verhaal. Het is gebruikelijk om ze in een goed gevulde schep te ‘wegen’; dit is nauwkeuriger. De enige uitzondering op de algemene regel is griesmeel, waarvoor beide opties acceptabel zijn.
Tabel met gewichten van de meest populaire ontbijtgranen (in een grote eetlepel):

Let op: deze tabel kan op geen enkele manier dienen als basis voor het berekenen van het gewicht van de afgewerkte pap, aangezien de granen na het koken hun gewicht en consistentie op verschillende manieren veranderen. In één eetlepel past bijvoorbeeld ongeveer 30 gram gekookte boekweit, maar in hetzelfde schepje past maar liefst 35 gram havermout.

Meting van vloeistoffen, zuivelproducten en sauzen

Er is hier maar één regel: onthoud het vermogen van vloeibare en plantaardige olie om uit te zetten bij verhitting, en daarom nemen ze meer volume in beslag. Daarom is de onderstaande tabel alleen relevant voor het "wegen" bij kamertemperatuur.

Als toetje raden we u aan vertrouwd te raken met interessante producten als honing. Er zit ongeveer 28 g vloeibare honing in een eetlepel en 35 g dikke honing.

Wat de gekonfijte delicatesse betreft, zelfs een geschatte berekening levert niets op - te veel hangt af van de grootte van de "vlokken" die uit de container zijn geschraapt. Daarom wordt aanbevolen om het eerst in een waterbad te smelten en vervolgens te wegen.

Een ander interessant ingrediënt zijn kruiden. Het is iets eenvoudiger: vers past ongeveer 10 g, droog ongeveer 6 g. Maar de maalgraad is van groot belang, daarom moet je niet blindelings vertrouwen op de tabellen waarin dit product staat. Houd dit in gedachten en veel succes met uw culinaire inspanningen.