Hoeveel gram zit er in een theelepel?
In kookrecepten wordt het gewicht van de ingrediënten meestal in grammen geschreven. Maar hoe meet je dezelfde grammen als er geen speciale maatlepels in huis zijn? Gewoon theegerei komt te hulp. Dankzij hen kunt u eenvoudig de hoeveelheid product bepalen die een bepaald recept nodig heeft.
De inhoud van het artikel
Hoeveel gaat er in een theelepel?
De theelepel heeft een zeer klein volume. Met het apparaat meet je de ingrediënten af, waarvan je maar een kleine hoeveelheid nodig hebt. Vaak bevatten recepten voor bakken of desserts instructies om een theelepel suiker of bijvoorbeeld cacao toe te voegen.
Volgens de algemeen aanvaarde norm heeft een theelepel een inhoud van 5 gram of 5 milliliter.
U moet begrijpen dat elk product een specifieke dichtheid heeft. Dit betekent dat het gewicht van verschillende ingrediënten aanzienlijk kan variëren. Als u hier niet de nodige aandacht aan besteedt, kunt u het gerecht gemakkelijk bederven, zelfs in de fase van bereiding en mengen van ingrediënten.
Frisdrank, suiker, zout en gist - hoeveel zitten er in een theelepel?
Kookspecialisten verlaten vaak speciaal maatgerei ten gunste van het gebruikelijke bestek. Feit is dat er altijd een lepel bij de hand is en dat het handig is om de benodigde hoeveelheid ingrediënten af te meten.
Je hoeft alleen maar een idee te hebben van het gewicht van voedsel of altijd een ‘spiekbriefje’ bij de hand te hebben.
Veelgebruikte producten zijn onder meer:
- Gelatine, bakpoeder, cacaopoeder, maanzaad – 5 g.
- Suiker, citroenzuur, griesmeel, gerst en maïsgrutten - 7 g.
- Kaneel, rijst, Alkmaarse gort en boekweit, gierst – 8 g.
- Zetmeel, bloem, zout, poedersuiker – 10 g.
- Zuiveringszout, melkpoeder – 12 g.
De lichtste zijn oploskoffie en droge gist - in een theelepel zit slechts 2,5 g van de eerste en 4 g van de laatste.
Van stroperige en vloeibare producten bepalen wij het gewicht
Met vloeibare producten zijn metingen veel eenvoudiger. Ze vullen het apparaat volledig tot de rand en plaatsen het in de voorbereide schaal. We hebben een lijst opgesteld, waarin we een ‘spiekbriefje’ voor u hebben samengesteld met het gewicht van de ingrediënten:
- Plantaardige olie en water, melk en room, evenals azijn - 5 g.
- Kefir – 6 g.
- Honing- en sojasaus – 7 g.
- Mayonaise en likeur – 8 g.
- Zure room, yoghurt en tomatenpuree – 10 g.
- Gecondenseerde melk – 12 g.
- Jam of jam – 15 g.
Viskeuze producten zoals jam worden in een gelijkmatige laag geplaatst, met een lichte heuvel.
Meetrichtlijnen
De meeste kookgidsen geven bijvoorbeeld ½ theelepel aan. suiker of 3 theel. Frisdrank Alles is hier duidelijk, je hoeft het dus niet om te rekenen naar grammen.
Maar in professionele culinaire boeken wordt alles gewogen met een weegschaal - de hoeveelheid wordt aangegeven in grammen.
Daarom wordt er gebruik gemaakt van glazen en bestek. Er zijn bepaalde aanbevelingen voor het correct uitvoeren van metingen:
- bulkproducten worden met een kleine glijbaan geplaatst;
- vloeibare ingrediënten worden in een gelijkmatige laag naar de randen gegoten;
- stroperige producten (zoals jam) moeten stevig verpakt zijn en een lichte heuvel hebben.
Het is ook belangrijk om het recept aandachtig te lezen. Sommigen geven bijvoorbeeld aan: “voeg 1 theelepel toe. suiker zonder glaasje.” Dit betekent dat het product in een gelijkmatige laag wordt gegoten. Anders is het gemakkelijk om de consistentie van het toekomstige gerecht te bederven.
