Hoe u bestek correct gebruikt

Elke persoon kan minstens één keer in zijn leven een situatie tegenkomen waarin hij niet alleen moet eten, maar het ook mooi en correct moet doen. Voor dergelijke gevallen is basiskennis van etiquette nodig. Ze leren is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Zeker als het om bestek gaat.

Er zijn twee manieren om op de juiste manier met apparaten om te gaan: Europees en Amerikaans. De regels daarin overlappen elkaar vaak (bijvoorbeeld dezelfde reeks acties). De verschillen hebben betrekking op de mogelijkheden voor het gebruik van de apparaten.

Europese stijl van bestekgebruik

Deze methode wordt soms "continentaal" genoemd. Het is de meest voorkomende, maar de regels zijn iets strenger dan de Amerikaanse stijl.

Het voorbereiden van de tafel voor een maaltijd is bijvoorbeeld belangrijk. Het tafelkleed moet zo worden uitgespreid dat de randen niet meer dan 25 cm vallen en uiteraard moeten ze gelijkmatig langs de hele omtrek van de tafel hangen. Het lemmet van het mes moet naar de plaat worden gedraaid, het moet aan de rechterkant worden geplaatst. De vork moet aan de linkerkant worden geplaatst met de tanden naar boven gericht.

Even belangrijk is hoe u de apparaten direct tijdens het eten kunt gebruiken. Laten we eens kijken naar enkele nuances van de continentale versie:

1. Apparaten ‘werken’ altijd in een duet. De vork wordt met de linkerhand vastgehouden en het mes met de rechterhand. Europeanen zijn erg gevoelig voor de positie van instrumenten in hun handen tijdens het eten. De vork moet dus worden gedraaid met de tanden naar beneden.
2. De linkerpols blijft op tafel. Je kunt niet met gereedschap zwaaien als de lunch wordt onderbroken door te praten. Het is beter om ze op een bord te leggen.
3. Het is belangrijk om op uw ellebogen te letten: ze mogen uw buren niet hinderen. Als uw rechterhand vrij is, moet deze op uw knieën worden geplaatst.
4. Draai de vork niet om. Ook als er een bijgerecht op het bord ligt dat bestaat uit kleine stukjes die lastig op te pakken zijn.
5. Het overbrengen van apparaten van hand naar hand is niet toegestaan.
6. Als u een vloeibaar gerecht serveert, moet u eerst alle bouillon opeten. De lepel moet in de rechterhand zijn. Als er grote stukken vlees en groenten in de soep zitten, worden deze na de bouillon gegeten.

Als er een pauze is tijdens een maaltijd (bijvoorbeeld vanwege een gesprek, een late gast, een belangrijke toast), moet het bestek op een bord worden gelegd. Een competente volgorde van acties is hier belangrijk. Eerst moet je het mes neerleggen (het lemmet is naar links gericht en naar het midden van de plaat gericht). De vork wordt bovenop het mes geplaatst (de tanden naar beneden gericht).

Het is noodzakelijk om de maaltijd goed af te ronden. Volgens de Europese stijl moet het bestek onder een hoek ten opzichte van het bord worden geplaatst, maar wel evenwijdig aan elkaar. De vork is met de tanden naar beneden gericht.

Amerikaanse stijl van bestekgebruik

Een meer democratische optie. De tafelvoorbereiding moet hetzelfde zijn als bij de continentale methode. Het gebruik van hulpmiddelen tijdens het eten zal echter anders zijn. De Amerikaanse stijl wordt dus gekenmerkt door de volgende kenmerken:

1. De vork kan als stand-alone apparaat of in combinatie met een mes worden gebruikt.
2. Alleen voor het snijden van grote stukken voedsel heb je een mes nodig.
3. De vork kan met beide handen worden vastgehouden. Hier wordt alles bepaald door de specifieke situatie. Als het nodig is een stuk af te snijden, wordt het in de linkerhand geplaatst en het mes in de rechterhand.Klem het gereedschap niet te strak vast. Wanneer een stuk wordt gesneden, moet het mes op de rand van de plaat worden geplaatst. Het wordt aanbevolen om de vork (met een stuk voedsel erop) naar de rechterhand over te brengen.
4. Het is toegestaan ​​een vork te gebruiken met de tanden omhoog (alsof het een lepel is). Bijvoorbeeld als u fijngehakte groenten moet eten. Op dit moment blijft het mes op de rand van de plaat. Het mes moet weer naar binnen wijzen.
5. U kunt uw linkerhand op uw knieën leggen, maar maak er geen gebaren mee, vooral niet als er een andere deelnemer aan het diner in de buurt zit.
6. Je kunt kleine stukjes op een vork leggen met behulp van een stuk brood. Dit moet zorgvuldig gebeuren. Laat dus geen gebruikt brood op tafel liggen. Het is beter om het na de inhoud van de vork te eten of op de rand van het bord te leggen.

Ook een pauze tijdens een maaltijd heeft zijn eigen kenmerken. Het is gebruikelijk om de vork en het mes op het bord te laten liggen. Ze moeten parallel aan elkaar liggen, maar niet naast elkaar (zoals wordt aangenomen in de Europese stijl). Het mes wordt bijna op de rand van de plaat geplaatst met het lemmet naar binnen gericht. Vork - dichter bij het midden, tanden omhoog.

Als de maaltijd voorbij is, wordt het bestek parallel en dicht bij elkaar op het bord geplaatst. De tanden van de vork "kijken" omhoog, het lemmet van het mes wijst naar het midden van de plaat. Om de apparaten correct te rangschikken, kunt u zich een klok voorstellen. Het lijkt erop dat het mes en de vork de cijfers 4 en 10 op de wijzerplaat verbinden.

Er wordt aangenomen dat het handhaven van etiquette een complexe zaak is lastig. Maar deze bewering is alleen waar zolang de regels worden bestudeerd en de vaardigheden van competent gedrag aan tafel worden geconsolideerd. Wanneer alle acties zijn aangescherpt en geautomatiseerd, wordt het naleven van de etiquette de norm, waardoor u in elke situatie uw beste kant kunt laten zien.