Over de theepuinhoop of hoe heet het Turkse theeglas
Sommige buitenlandse woorden klinken en lezen bijna als de onze, maar hebben een andere betekenis. Bardak, wat vertaald uit het Turks kan bijvoorbeeld een glas of kopje betekenen. Dit verwijst naar verschillende soorten van deze gerechten. Maar vandaag zal ik het over slechts één van hen hebben, die een belangrijke plaats inneemt in de cultuur van Turkije en Azerbeidzjan.
De inhoud van het artikel
Armudu
Armudu betekent peer in het Azerbeidzjaans. De naam is toepasselijk, omdat het Turkse theeglas sterk op deze vrucht lijkt. Het is waar dat sommigen in de oorspronkelijke vorm van de wanden van het vat een vleugje van de ronding van de taille van een vrouw zien, dus je moet niet verbaasd zijn als je de term 'boğmalı' hoort, wat in onze taal 'beperkt' betekent.
Het versmalde centrale deel van het Turkse theeglas zorgt ervoor dat de temperatuur van de drank onderaan langer behouden blijft. En de brede bovenkant helpt hete vloeistof snel af te koelen. Hierdoor kun je genieten van een vers gezette, verkwikkende drank zonder het risico dat je je lippen verbrandt.
Turks theeglas en zijn kenmerken
Armuda's kunnen van verschillende materialen worden gemaakt, maar de meest populaire zijn glazen en kristallen vaten, door de wanden waarvan de inhoud zichtbaar is. De eerste zijn vaak bedekt met decoratieve schilderijen, inclusief elementen van nationale ornamenten.
Armudu met handvat is een versie van serviesgoed aangepast voor toeristen. Originele theeglazen worden zonder gemaakt.
Het tweede opmerkelijke kenmerk van deze "bekers" is hun volume - slechts 100 ml. En daar zit ook een bedoeling achter, want een kleine hoeveelheid thee kan snel gedronken worden terwijl deze nog vers en heet is. Welnu, dan wordt hetzelfde glas opnieuw gevuld uit een theepot die vlakbij staat door waakzame eigenaren.
Overigens wordt de drank niet naar boven in de armuda gegoten, maar zodat er vrije ruimte is voor de lippen - 1-2 cm vanaf de rand. Het heet dodag yeri en is vaak gemarkeerd met een hoofdband. Om je vingers niet te verbranden tijdens de theeceremonie, worden armuda's aangevuld met kleine bordjes die met succes het ontbrekende handvat vervangen.
