Hoe ziet een kookpan eruit?

In de keuken worden verschillende soorten keukengerei gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Vooral pannen en potten zijn verschillend. Vandaag zullen we het hebben over een kookpan. Dit is een kruising tussen een frituurpan en een kleine steelpan. Laten we eens kijken wat we erin moeten koken.

Wat is een kookpan

Beroemde chef-koks merken op dat een kookpan een multifunctioneel keukengerei is. Dankzij de ruimtelijkheid kan de hoeveelheid producten eenvoudig worden vergroot. En met de materialen waaruit de gerechten zijn gemaakt, kun je heerlijke en gezonde gerechten bereiden. Daarnaast wordt de kookpan gebruikt voor diverse handelingen in de keuken.

Het gerecht dankt zijn naam aan het Franse gerecht: sauteren. Dit zijn groenten die op hoog vuur in een kleine hoeveelheid olie worden gebakken en die voortdurend moeten worden geroerd en geschud.

Verschijning

Uiterlijk lijkt het op een kleine pan met deksel of een koekenpan met hoge zijkanten, zodat de olie tijdens het koken niet morst en het voedsel niet op de kookplaat valt.

Meestal is het gebruiksvoorwerp uitgerust met een lang handvat van ongeveer 10-30 cm, evenals een kleine houder die gemakkelijk vast te pakken is. Met een verwijderbaar accessoire is het handig om in de oven te koken. Maar er zijn kookgerei met een ontwerp uit één stuk dat uitsluitend bedoeld is voor gebruik op de kookplaat.

Materialen

Sauteerpannen worden gebruikt op verschillende soorten fornuizen: inductie, gas, elektrisch, ovens, enz.Ze zijn gemaakt van de volgende materialen:

• gietijzer;
• aluminium;
• roestvrij staal;
• koper.

De laatste optie is de minst voorkomende.

De deksel is meestal gemaakt van dezelfde grondstof als de koekenpan of van hittebestendig glas. Producten gemaakt van meerlaags roestvrij metaal, voorzien van een antiaanbaklaag, zijn erg populair. Ze hebben een dikke bodem en zijkanten, waardoor je snel en smaakvol een grote hoeveelheid voedsel kunt bereiden.

Belangrijkste verschillen met een koekenpan

De kookpan is een symbiose van twee producten. Hij leende een brede bodem en hoge zijkanten, waarvan de dikte veel groter is dan die van pannen - tot 2 cm.De bodem is ook behoorlijk dik, wat het product zwaar maakt - van 1 tot 2,5 kg.

Het belangrijkste verschil is de multifunctionaliteit. Ze bakken, bakken, stomen, sauteren en koken in een pan.

Ook de gebruiksvoorwerpen zijn er in allerlei soorten en maten. Dit is een grote schaal waar een gerecht voor meerdere porties in past. Het kunnen ronde, ovale, vierkante en andere configuraties zijn.

Voor- en nadelen van kookgerei

De voordelen van keukengerei zijn onder meer:

• het vermogen om snel op te warmen en warmte lang vast te houden;
• veelzijdigheid;
• de onvergelijkbare smaak van bereide gerechten en hun nut;
• rationeel gebruik van keukenruimte;
• economisch - het is niet nodig om apart een steelpan en braadpan te kopen;
• onderhoudsgemak;
• verscheidenheid aan vormen en maten;
• kooksnelheid.

Het enige belangrijke nadeel is het gewicht en de afmetingen van de gerechten. Voor de kookpan is een aparte opbergplaats voorzien, omdat deze veel ruimte in beslag neemt. Anders is dit een waardige aankoop die elke huisvrouw wil kopen.

Wat te koken in een pan

Het keukengerei is geschikt voor koken, stomen, sauteren en andere handelingen.Voedsel verbrandt niet en warmt snel op. Tegelijkertijd blijven alle nuttige componenten in de compositie behouden.

Voel je vrij om gestoofde groenten te koken of vlees te bakken, pilaf te maken en andere culinaire meesterwerken. In diepe gerechten kun je zelfs taarten of complexe gerechten in de oven bakken - waar je fantasie en culinaire vaardigheden ook toe in staat zijn.