Geheimen van het gebruik van een juskom

De regels van de etiquette schrijven voor dat er een juskom op de gedekte tafel moet staan. Dit is een speciaal gerecht waarin naast hoofdgerechten een grote verscheidenheid aan vloeibare smaakmakers wordt geplaatst.

Er zijn echter maar weinig mensen die weten hoe ze ze correct moeten gebruiken. De meeste mensen gebruiken ze helemaal niet of gebruiken ze alleen voor vakantiemaaltijden. Laten we eens kijken hoe we mooie jusboten op de juiste manier kunnen gebruiken en hoeveel er in de keuken moeten staan.

De eigenaardigheid van jusboten

De juskom is een item met een solide verleden.

Uit de geschiedenis van bijzondere gerechten

De traditie van het gebruik van verschillende sauzen voor hoofdgerechten werd aan het einde van de 17e eeuw in Frankrijk geïntroduceerd. In die tijd waren maaltijden een heel ritueel en probeerden aristocraten zich volledig aan de klassieke etiquette te houden.

Referentie! Het is met zekerheid bekend dat de klassieke versie van een juskom in de vorm van een langwerpige lage kom met tuit en handvat al in de oudheid aanwezig was.

Precies in deze vorm heeft het schip onze tijd bereikt. Hoewel er tegenwoordig een groot aantal soorten jusboten zijn, verschillend in vorm, volume en materialen waaruit ze zijn gemaakt.

Belangrijk! Tegenwoordig wordt niet elke set serviesgoed geleverd met dit ongewone item. Maar als die er is, moet u de basisregels voor het gebruik ervan kennen.

De verscheidenheid aan vormen, maten en materialen wordt verklaard door het feit dat Voorheen waren dergelijke producten uitsluitend het voorrecht van de adel.

Ze werden gebruikt aan het koninklijk hof en onder personen met een adellijke titel. Dit waren voorwerpen gemaakt van zilver en porselein. Vervolgens verschenen jusboten op de tafels van gewone mensen en veranderden ze in eenvoudiger en laconieker gebruiksvoorwerpen.

Soorten

Sausboten kunnen van verschillende typen zijn:

• klassieke langwerpige modellen met verschillende dieptes;
• ovale vorm;
• ronde.

Diverse opties kan worden voorzien van een handige uitloop of handgrepen, één of twee, afhankelijk van de vorm. Ronde gerechten worden vaak aangevuld met een lepel die bij de stijl past.

Meestal ook jusboten heb een klein been. Het been heeft twee doelen.

• Eerst - zet de borden boven het tafeloppervlak, waardoor de saus niet verloren gaat in de overvloed aan gerechten.
• Seconde - beperk het contact van serviesgoed met het tafelkleed of het tafeloppervlak. Dit komt omdat de onderkant mogelijk te heet of nat is en vlekken op het tafelkleed veroorzaakt.

Extra lepel

Als een gerecht geen tuit heeft, heeft het vaak wel een tuit gestileerde lepel, wat handig is om kruiden op te pikken en op je bord te leggen.

Het is erg belangrijk om aandacht te besteden aan de diepte van de lepel.

• Ondiepe, bijna platte modellen Ideaal voor dikke kruiden die je in hoopjes kunt opscheppen.
• Voor vloeibaar voedsel met toevoeging van stukjes groenten, fruit en bessen zullen de beste zijn grote en diepe lepels, vergelijkbaar met kleine pollepels.

Dimensies

Het volume aan gerechten varieert ook aanzienlijk. Van de kopjes tot 50 ml, die meestal in porties worden geserveerd voor elke deelnemer aan het feest, tot grote schalen 250 ml, waarbij saus aan alle gasten tegelijk wordt geserveerd.

Belangrijk! Als er veel gasten aan tafel zitten, heb je meerdere juskommetjes nodig.Dit voorkomt dat gasten op hun beurt moeten wachten om de kruiden op hun bord te zetten.

Wat de gastvrouw en gasten moeten weten

Weinig mensen weten hoe ze de tafel goed moeten dekken met dit bijzondere item. In de tussentijd zijn er verschillende basisregels voor het correct gebruiken van een juskom en het plaatsen ervan op de vakantietafel.

Basisregels

Met deze aanbevelingen kunt u juskommetjes correct gebruiken.

Hoe te posten

• Het schip wordt geplaatst naast het hoofdgerecht met saus, als het een groot gerecht is.
• Als de beker individueel is - op het bord van elke gast.

Referentie! Er worden speciale lepels in de buurt geplaatst om de aromatische vloeistof op te scheppen en op borden te plaatsen.

Hoe de saus op een bord te zetten

De beste oplossing zou zijn als de saus op de borden van de gasten wordt gelegd door de ober of de gastvrouw van het huis waar het feest plaatsvindt. Maar als gasten besluiten deze zaak zelf af te handelen, moet u daar rekening mee houden kruiden worden alleen op het hoofdgerecht gegoten, waarbij het bijgerecht wordt omzeild.

Belangrijk! Als het met uw eigen handen aanbrengen van de saus op het bord tot gevolg heeft dat u een paar druppels op tafel druppelt, dep het gebied dan eenvoudigweg af met een servet. Of plaats het servet over de vlek zonder al te veel aandacht te trekken.

Sommige voedingsmiddelen, zoals schaaldieren, moeten in de saus worden gedompeld. Hiervoor zijn er individuele gerechten, deze worden speciaal op tafel gezet.

Er zijn veel subtiliteiten in de tafeletiquette, en jusboten zijn een van de struikelblokken. Dit keukengerei moet op de juiste manier worden gebruikt, anders wordt u onder de gasten als een onwetende beschouwd.

Advies! Om niet te verdwalen in alle nuances van de etiquette, is het beter om gewone grote jusboten te gebruiken met een set lepels waarmee gasten het gerecht op hun bord kunnen serveren.

Voor mosterd, mayonaise en andere dikke smaakmakers waarvoor niet veel nodig is, kunt u afzonderlijke kleine bakjes gebruiken en deze naast het bord van elke gast plaatsen.

Nu weet je hoe je gerechten op de juiste manier gebruikt, waardoor het feest nog aantrekkelijker wordt.