Is het mogelijk om een ​​geëmailleerde pan in de oven te plaatsen?

Iedere huisvrouw wil graag mooie en comfortabele pannen in haar keuken hebben die ook nog eens lang meegaan. Velen beschouwen geëmailleerde kookgerei als het veiligste voor de gezondheid.

Kenmerken van geëmailleerde kookgerei

Geëmailleerd kookgerei wordt gemaakt door stampen uit gietijzer of staal. Om een ​​emaillaag te creëren wordt eerst een laag duurzame primer op het metalen werkstuk aangebracht, die zich aan het metaal hecht. Vervolgens wordt er nog een laag aangebracht waarvan de samenstelling lijkt op glaskeramiek. Deze coating gaat vele jaren mee.

Huisvrouwen houden van dergelijke pannen, niet alleen vanwege hun duurzaamheid, maar ook vanwege hun mooie uiterlijk. Sets van geëmailleerde kookgerei, waarvan de kwaliteit door de tijd is getest, onderscheiden zich door een verscheidenheid aan kleuren. Onder hen kunt u een kleur kiezen die perfect past in het kleurenschema van uw keuken.

Referentie! Veel huisvrouwen geloven dat eten beter smaakt in mooie gerechten. Dergelijke pannen zijn vooral goed voor het bereiden van rijke en aromatische soepen en borsjt.

In zo'n gerecht kun je:

• voorbereiden van eerste en tweede gangen;
• bewaar voedsel in de koelkast;
• jam, compotes maken;
• fermenteer kool;
• zoute champignons;
• kook marinades en pekel.

Bovendien is het gemakkelijk in onderhoud en goedkoop.

Maar het heeft ook zijn nadelen, die belangrijk zijn om te overwegen:

• de pan moet worden beschermd tegen vallen en stoten, omdat het email kan afbladderen, en dan moet de pan worden weggegooid;
• bij het bereiden van dikke gerechten verbrandt voedsel zelfs bij voortdurend roeren;
• U kunt voedsel met toevoeging van azijn niet lang in dergelijke gerechten bewaren - hierdoor kan het email donkerder worden;
• de coating barst als gevolg van plotselinge temperatuurveranderingen.

Zijn geëmailleerde pannen geschikt voor de oven?

Zonder er zelfs maar over na te denken, gebruiken we geëmailleerde bakplaten in de oven. Dit betekent dat andere gerechten met een geëmailleerd oppervlak geschikt zijn voor de oven, vooral omdat het metaal waaruit het is gemaakt bestand is tegen hoge temperaturen, maar de coating een zorgvuldigere houding vereist. Daarom kennen ervaren huisvrouwen enkele kenmerken van het gebruik ervan:

1. Er wordt aangenomen dat de temperatuur van de oven waarin de pan wordt geplaatst niet hoger mag zijn dan 250° C, maar het is beter om deze binnen de 200° C te houden.
2. Voordat u het gerecht in een hete oven plaatst, moet u het op het fornuis verwarmen door een beetje water toe te voegen, of een koude pan in een koude oven plaatsen, zodat de warmte geleidelijk en gelijkmatig wordt verdeeld.
3. Voordat u de oven in de oven plaatst, moet u de pan maximaal vullen, zodat er wat ruimte overblijft zodat de vloeistof kan koken.
4. Het deeg plakt aan dergelijke gerechten, dus het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken om te bakken, behalve voor paascake of baba, die goed rijst en het hele oppervlak vult.
5. Als er een klein krasje op het emaille zit, kunt u dergelijk kookgerei veilig gebruiken, maar u mag geen kookgerei met afgebroken emaille in de oven plaatsen. Hierdoor kunnen er verf- of metaaldeeltjes in het voedsel terechtkomen.

Hoe u op de juiste manier voor een geëmailleerde pan zorgt

Geëmailleerd kookgerei wordt als duurzaam beschouwd.Maar om dit echt het geval te laten zijn, is het belangrijk om te weten hoe u er op de juiste manier voor kunt zorgen. Hier zijn enkele tips van ervaren huisvrouwen die worden aanbevolen voor gebruik bij de verzorging van een geëmailleerd oppervlak:

• Nadat je een nieuwe pan hebt gekocht, kook je er eerst water in en voeg je 2 eetlepels frisdrank toe aan 1 liter water;
• probeer geen melk te koken in een bakje met een geëmailleerd oppervlak, kook er geen melksoepen en papjes in, aangezien melk altijd naar de bodem brandt, hoe je het ook roert, en het email boven het vloeistofniveau kan barsten door ongelijkmatige verwarming ;
• Giet nooit koud water in een verwarmde pan, omdat dit ook het email kan beschadigen;
• gebruik geen metalen lepels en pollepels om voedsel te roeren - dit veroorzaakt krassen;
• plaats een hete pan niet onder de koudwaterkraan, laat hem beter eerst afkoelen;
• wrijf het emaille oppervlak niet met een harde borstel met behulp van poeders, verwijder geen voedselresten met een mes - dit kan scheuren en slijtage van het email veroorzaken;
• als je de pan nog steeds moet schoonmaken, dan is azijn de beste hulp: vul hem met water, voeg azijn toe in een hoeveelheid van 5 eetlepels per 1 liter water, laat het koken en was dan de pan;
• als het nodig is om het binnenoppervlak van de pan witter te maken, kook dan de schillen van appels of peren erin, en je pan zal schitteren met zijn vroegere witheid;
• om de resten van verbrand voedsel schoon te maken, brengt u een pasta van zuiveringszout aan op het probleemgebied en laat u het zitten, en wast u vervolgens met afwasmiddel;
• Gebruik een vaatwasser om geëmailleerde keukengerei af te wassen, waardoor al het vuil betrouwbaar wordt weggespoeld.

Als u voorzichtig bent bij het gebruik van kookgerei met een geëmailleerd oppervlak en de nuttige aanbevelingen opvolgt, zal het u verrassen met een aangename glans en heerlijke gerechten die er lang in worden bereid.