Welke pannen zijn het beste en veiligst?

Elke huisvrouw wil haar huis niet alleen uitrusten met de nieuwste technologie, maar ook in overeenstemming met de veiligheidsregels. Dit geldt ook voor keukengerei. Moderne materialen zijn goed om mee te koken, maar ze zijn niet altijd veilig. Om niet alleen een heerlijk gerecht te bereiden, maar ook zeker te zijn dat het kookgerei milieuvriendelijk is, raden wij aan om producten te kopen die gemaakt zijn van gietijzer, roestvrij staal, koper of keramiek. Laten we de kenmerken van de producten eens nader bekijken.

Top 5 materialen voor ‘gezonde’ gerechten

Het is vermeldenswaard dat tegenwoordig zelfs unieke exemplaren gemaakt van zeldzame materialen te koop zijn. Producten bedekt met marmer- of granietchips worden actief verkocht. Tegelijkertijd behoort geëmailleerd kookgerei langzamerhand tot het verleden, maar tevergeefs.

Milieuvriendelijk materiaal voor het maken van pannen zorgt voor veilig koken en de afwezigheid van schadelijke uitstoot tijdens het verwarmen.

Gietijzer

Dit materiaal wordt al eeuwenlang gebruikt als basis voor de vervaardiging van keukengerei. Tegenwoordig heeft het niets van zijn populariteit verloren, en de afgelopen jaren is er zelfs nog meer vraag naar geworden dan voorheen.

Het is een poreuze structuur die een voorbereidende voorbereiding vereist. Hoogwaardige verharding zal leiden tot de vorming van een beschermende film en niets kan deze bederven. Vervolgens wordt het bij elke bereiding dikker en beschermt het gietijzer betrouwbaar tegen corrosie.

Tegenwoordig zijn er modellen met ferromagnetische inzetstukken te koop die op inductiekookplaten kunnen worden gebruikt.

Het materiaal is duurzaam en zal gemakkelijk door meerdere generaties koks worden gebruikt. De pan kan gebruikt worden op alle soorten fornuizen, in de oven of boven open vuur.

Glazuur

Ondanks de afnemende populariteit zullen we het nog steeds opnemen in onze lijst met milieuvriendelijke materialen voor potten. Als basis wordt in de regel aluminium of gietijzer gebruikt, dat is bedekt met een dunne laag glas. Dit biedt enkele voordelen:

• U kunt gekookt voedsel in een pan bewaren;
• voedsel verbrandt niet tijdens het koken;
• makkelijk schoon te maken;
• de basis is niet onderhevig aan corrosie.

Het nadeel van de coating is de mogelijkheid om deze te beschadigen met scherpe voorwerpen en schurende stoffen. En de aanwezigheid van chips leidt onmiddellijk tot oxidatie en het vrijkomen van schadelijke stoffen in voedsel.

Roestvrij staal

RVS is een duurzaam materiaal dat gemakkelijk te onderhouden is. Het is gemakkelijk te wassen en schoon te maken met stijve borstels. Met behoud van de kooktechnologie verbrandt het voedsel praktisch niet.

Een aanzienlijk voordeel worden beschouwd als de lage kosten en de visuele aantrekkingskracht van de gerechten.

De pan roest niet, stoot geen schadelijke componenten uit bij verhitting, is veilig en ziet er professioneel uit. Past perfect in elk keukeninterieur. De milieuvriendelijkheid is echter te danken aan de specifieke samenstelling van de legering. Nikkelpannen mogen bijvoorbeeld niet meer dan 10% van het element bevatten, anders veroorzaakt het allergische reacties, kanker en andere ernstige problemen.

Keramiek

Klei is een natuurlijk materiaal. Om een ​​pan te maken, wordt deze echter bedekt met een speciaal email dat lood bevat.De kleurstoffen waarmee gerechten worden versierd, bevatten ook schadelijke stoffen die negatieve reacties in het lichaam veroorzaken.

Over het algemeen zijn deze producten veilig, maar je kunt er geen gekookt voedsel in bewaren. Bij interactie met vocht worden zware metalen gevormd die ernstige ziekten veroorzaken.

Koper

Koperen kookgerei is duur en onpraktisch. Je kunt er geen gekookte gerechten in bewaren, anders gaan ze oxideren. Bovendien kan voedsel tijdens het koken verbranden. Maar over het algemeen zijn koperproducten veilig als ze correct worden gebruikt en de voorzorgsmaatregelen worden gevolgd.

Het vinden van een echt onschadelijke pan is tegenwoordig erg moeilijk. Helaas zorgen fabrikanten van keukengerei zelden voor de veiligheid van klanten door het gebruik van gevaarlijke chemische verbindingen bij de productie tot een minimum te beperken.