Wat is een pan? Waar hebben we het voor nodig?

Voordat u nieuw kookgerei koopt, is het de moeite waard om de soorten, vormen en doeleinden ervan te bestuderen. Er moet met elk detail rekening worden gehouden, zodat u in de toekomst zonder problemen uw favoriete gerechten kunt bereiden. De grootte bepaalt ook de hoeveelheid ruimte die in de keuken wordt ingenomen. Wat is een steelpan en welk type kies je voor jouw keuken?

Pan-definitie

Een steelpan is een van de populairste keukenapparaten. Het wordt gebruikt voor het bereiden van voorgerechten en het stoven van tweede gangen.

Referentie! Het is een diepe metalen of gietijzeren container die is ontworpen voor koken op vuur, fornuis of oven. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk is de aanwezigheid van een deksel en twee handgrepen aan de zijkant voor het gemak.

Antieke gietijzeren pan.

Verhaal

Het eerste apparaat voor het koken van voedsel werd in de 17e eeuw door de Fransen uitgevonden. Pan - (Franse braadpan, van casse - pit, pollepel).

Hij was gemaakt van koper en had een indrukwekkend formaat en werd een ‘stoofpan’ genoemd; groenten werden er pas in gestoofd, en dat in de 19e eeuw. Ze begonnen er soepen in te koken.

In Rusland verschenen in 1720 voor het eerst bij de marine gebruiksvoorwerpen voor het bereiden van soepen, deze waren gemaakt van gietijzer. Er werden zeevruchten in gekookt.

Referentie! De eerste marinepannen waren cilindrisch van vorm en hadden een diameter van 5 tot 10 inch.

Soorten

Tegenwoordig zijn er een groot aantal soorten pannen uitgevonden, die qua vorm, maat en doel verschillen. Er zijn opties met een dubbele bodem. De inhoud wordt gemeten in liters.

Volgens de vorm worden ze onderscheiden:

• Een pollepel is een kleine container met één handvat.Ontworpen voor het bereiden van ontbijtgranen, sauzen, babypuree en het koken van eieren. De pollepel dient als een uitstekend alternatief voor de ketel.

• Een steelpan is een ronde bak die iets dieper is dan een koekenpan. De pan is bedoeld voor het stoven van voedsel en het bereiden van pureesoepen.

• Een ketel of ketel is een diepe schaal met dikke wanden voor het bereiden van oosterse gerechten. Bij het kiezen van een pot is het belangrijk om op de bodem van de schaal te letten: een bolle bodem voor koken op open vuur, een vlakke bodem voor een elektrisch of gasfornuis.

Afhankelijk van het materiaal worden de volgende typen onderscheiden:

• gietijzer;
• staal;
• keramiek;
• glas;
• aluminium;
• siliconen.

Gemaakt van keramiek

Glas

Tegenwoordig hebben winkels een groot aantal gebruiksvoorwerpen voor verschillende doeleinden. Voordat u een container kiest, moet u beslissen over het doel ervan. Het type en het verdere gebruik ervan hangt immers af van waar je de vaat voor nodig hebt.