Hoe je een barbecue aansteekt

Met het begin van het warme seizoen haasten veel mensen zich naar hun datsja's of gaan ze de natuur in. Dit is een prachtige manier om te ontspannen en te ontsnappen aan de saaiheid van het dagelijks leven. Wat is er tenslotte beter dan communiceren met dierbaren en vrienden in de frisse lucht, aangevuld met heerlijk eten gekookt op kolen?

Maar veel mensen ondervinden moeilijkheden bij het aansteken van een barbecue, wat een onmisbaar kenmerk is van elke picknick. In dit artikel vertellen we je hoe je snel, correct en vooral veilig een vuur kunt stoken en wat je daarvoor nodig hebt.

Hoe je een barbecue aansteekt

Moeilijkheden veroorzaakt door het starten van een brand kunnen veel problemen veroorzaken of de geplande picknick volledig verstoren. Om dit te voorkomen, moet je weten hoe je de kolen aansteekt:

1. Speciale vloeistof. In de schappen van bouwmarkten vindt u speciale middelen om vuur te maken. Het kan vloeibaar of gel zijn. Veel mensen geloven dat het voldoende is om vloeistof over de houtbrandstof te gieten en er een lucifer op te gooien. Dit is onjuist omdat je alleen een heldere, vurige flits en een paar kleine vlammetjes krijgt. De vloeistof moet gelijkmatig op het gehele oppervlak van de brandstof worden aangebracht en enige tijd worden bewaard, zodat deze het brandbare materiaal verzadigt. Hierna moet je de kolen op verschillende plaatsen in brand steken. Als u knallende geluiden hoort, betekent dit dat het product niet volledig is opgenomen.
2. Krant. Je kunt de ouderwetse methode gebruiken en de kolen aansteken met gewone kranten.Hiervoor heb je wat kranten en een fles nodig. Het papier moet om de fles worden gewikkeld. De resulterende structuur wordt op de bodem van de vuurpot geplaatst en er wordt houtbrandstof omheen gegoten. Daarna moet de glazen container voorzichtig worden verwijderd en moeten de kranten in brand worden gestoken.
3. Droog brandhout. Een van de gemakkelijkste manieren om vuur te maken is door een klein vuurtje te maken met droog hout. Om dit te doen, moet u droge houtsnippers bereiden. Ze moeten in de hoek van de grill worden geplaatst of bovenop de brandstof worden geplaatst. Als de houtsnippers goed genoeg branden, moet je er brandbaar materiaal overheen gieten. Om het proces te versnellen, kun je een soort "ventilator" gebruiken. Hierdoor wordt de luchtstroom vergroot en verbranden de houtsnippers sneller.
4. Brander. Het is een populaire optie voor het aansteken van een barbecue. De brander is eenvoudig in gebruik, geeft geen vreemde geuren af ​​en de houtbrandstof brandt snel. Het nadeel van deze methode zijn de kosten van de brander.
5. Droge alcohol. De substantie moet op de bodem van de grill worden geplaatst en vervolgens worden bedekt met kolen. Het nadeel van deze optie is dat droge alcohol vrij moeilijk verkrijgbaar is.

Belangrijk! Het is ten strengste verboden benzine, alcohol of andere brandbare vloeistoffen te gebruiken om brand te veroorzaken. Tijdens de verbranding komen gevaarlijke vluchtige stoffen vrij die niet alleen de smaak van het voedsel bederven, maar ook tot vergiftiging kunnen leiden!

Hoe je een barbecue correct aansteekt

De smaak van het eindproduct wordt rechtstreeks beïnvloed door goed bereide kolen. Volg het algoritme om de grill aan te steken:

1. Steenkool moet in de grill worden gegoten. Hiervoor heb je stukken nodig die niet groter zijn dan 5 cm. Als je grote stukken brandstof tegenkomt, moeten ze worden verpletterd.
2. Om vuur te maken, moet u een van de hierboven beschreven opties gebruiken.Als u een speciale vloeistof gebruikt, volg dan de instructies op de verpakking.
3. Na enige tijd zal de vlam uitgaan. Dit betekent niet dat de kolen klaar zijn en je kunt beginnen met het koken van de barbecue.
4. Met behulp van een tang worden de kolen op een hoop verzameld en met behulp van een “ventilator” aangewakkerd. Er zou zogenaamde grijze as op de kolen moeten verschijnen.
5. Als hierna het vuur niet meer ontstaat en de kolen vrij helder branden, moeten ze een beetje worden verpletterd. Hoe kleiner het formaat, hoe sterker de hitte zal zijn.

Referentie! Als de steenkool goed is voorbereid, lijkt deze overdag gedoofd, maar zodra je er een beetje op blaast, kleurt hij helderrood. Als u uw hand over de grill beweegt, voelt u een uniforme en intense hitte.

Hierna kunt u beginnen met het rijgen van het vlees op spiesjes of op een speciale grill plaatsen en beginnen met de culinaire actie.

Referentie! Om pikantheid aan de eindproducten toe te voegen, kunt u vlak voor het frituren verschillende takjes kruiden op de kolen leggen: munt, salie, dragon en andere.

Houtskool kiezen voor barbecue

Het meest voorkomende type brandstof voor het koken van de barbecue is houtskool. Het heeft een aantal voordelen: het rookt niet, produceert een gelijkmatige en intense hitte en stoot geen schadelijke stoffen uit. Bovendien kan het worden gekocht bij een gewone supermarkt of in bulk worden gekocht.

Brandstof van hoge kwaliteit moet gemaakt zijn van hout - het kan berk, esp, eik zijn en de volgende kenmerken hebben:

• dichte structuur, hardheid - brokkelt niet af als het in je handen wordt geperst;
• donkere, bijna zwarte kleur - steenkool van hoge kwaliteit mag geen asgrauwe tint hebben;
• droog - het minste binnendringen van vocht is niet toegestaan.

De grootte van de stukken mag niet groter zijn dan vijf centimeter.Als er grote stukken worden gevonden, moeten ze worden verpletterd.

De productverpakking moet volledige informatie bevatten over de fabrikant, de samenstelling en het land van herkomst. Controleer vóór aankoop de vervaldatum van de brandstof.

Hoe je een barbecue correct aansteekt, kun je alleen door oefening leren. Maar het opdoen van de nodige ervaring zal in dit geval best prettig zijn, omdat het proces zal plaatsvinden in het gezelschap van vrienden. Als u eenvoudige aanbevelingen opvolgt, kunt u uw dierbaren plezieren met een heerlijke, sappige barbecue.