Welke olie wordt gebruikt op houten snijplanken?

We zijn eraan gewend dat er altijd een snijplank in de keuken staat, en soms zelfs meer dan één. Om een ​​product lang te kunnen gebruiken, moet het dus op de juiste manier worden verzorgd. En het gaat niet alleen om wassen en drogen. Elke houten plank moet worden behandeld met olie, wat de duurzaamheid, kwaliteit en sterkte ervan garandeert. Olijf en zonnebloem zijn niet geschikt voor een dergelijke procedure: ze hebben geen enkele zin. Voor het behandelen van houten snijplanken heeft u alleen speciale verbindingen nodig.

Doel

Dergelijke zorg zal nuttig zijn voor zowel een nieuw product als voor een product dat al is gebruikt. Correct geselecteerde olie heeft geen geur, smaak of kleur, laat geen vlekken achter op het oppervlak en heeft geen invloed op de kwaliteit van producten die vervolgens in contact komen met hout.

Waarom worden houten snijplanken behandeld?

• om onaangename geur te verwijderen;
• voor desinfectie: vernietigt beschimmelde schimmels, microben en bacteriën in de poreuze structuur;
• Hout is een grillig materiaal, dus het droogt na verloop van tijd uit en de behandeling bevordert de impregnatie, waardoor het risico op spanen en scheuren verder wordt verminderd.

Soorten oliën

Algemeen wordt aangenomen dat een houten snijplank kan worden behandeld met werkelijk elke olie die in uw keuken op de plank ligt. Maar dat is niet waar. Bovendien zal het weken van het product in zonnebloem- of olijfolie het alleen maar erger maken.Na verloop van tijd zullen ze een ranzige smaak krijgen en deze afgeven aan de producten die je op het bord snijdt. Het blijkt dus dat elke plantaardige olie simpelweg niet geschikt is voor een dergelijke taak.

Gebruik voor het verwerken van een houten plank uitsluitend minerale olie gemaakt van aardolieproducten. Het is de moeite waard om meteen op te merken dat het geen gevaarlijke organische stoffen of hun verbindingen bevat die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Ze worden al heel lang gebruikt in de voedingsindustrie, in de geneeskunde en zelfs voor orale toediening bij de behandeling van specifieke ziekten.

De juiste olie kun je kopen in speciale winkels die houten planken verkopen, zoals IKEA of Wildberries. De kosten zijn zeer betaalbaar: niet meer dan 500 roebel voor een fles van 250 ml. Maar er is een nog betaalbaardere samenstelling die geschikt is voor deze taak: vaseline, die in elke apotheek te vinden is. De vraagprijs is 60 roebel. voor 100 ml.

Plantaardige analogen, zoals noot, tung of vlas, kunnen ook een alternatief zijn. Maar in deze gevallen moet u niet vergeten dat ze later een bittere smaak kunnen overbrengen op producten die in contact komen met het snijoppervlak.

Naarmate het product wordt gebruikt, moet de impregnering op tijd worden bijgewerkt, ongeacht welke olie u kiest: lijnzaad, mineraal of vaseline!

Hoe te kiezen afhankelijk van het plaatmateriaal?

Het is duidelijk dat borden zijn verschillend. Ze zijn gemaakt van multiplex, eiken, grenen, beuken en ander hout. Elke olie die u besluit te gebruiken, komt alleen ten goede aan het product als het op de juiste manier wordt gebruikt.

• Met lijnzaadolie behandelde grenen planken kunnen na verloop van tijd een onaangename, bittere geur ontwikkelen.
• Sommige markten hebben behoorlijk winstgevende promoties wanneer planken onmiddellijk worden verkocht met impregnatie in een set. Dit is een zeer goed aanbod, aangezien de fabrikant al de samenstelling heeft geselecteerd die specifiek geschikt is voor dit hout.
• Vaselineolie is geschikt voor iedere houtsoort.
• Eiken is de meest duurzame, sterke en betrouwbare optie. Voor de verwerking wordt vaak was gebruikt. Deze combinatie zorgt voor duurzaamheid van het product en zorgt ervoor dat het vele jaren kan worden gebruikt. Maar de impregnatie moet van tijd tot tijd worden bijgewerkt.

Zoals u kunt zien, zijn er geen problemen bij het verwerken van houten snijplanken. Het belangrijkste is om de juiste olie aan te schaffen, die niet alleen het uiterlijk van het product, maar ook de kwaliteit ervan behoudt.