Doe-het-zelf rokerij van een gasfles

Iedereen die ooit verschillende onafhankelijk bereide gerookte gerechten heeft geprobeerd, weet dat ze qua smaak aanzienlijk verschillen van de in de winkel gekochte gerechten. En dit is niet verrassend: u kunt vertrouwen op de samenstelling van thuis bereid voedsel en ook alle fasen van het proces beheersen. Maar wat te doen als u geen rokerij in uw datsja heeft en het kopen ervan te duur is?

Is het mogelijk om zelf een rokerij te maken? Wat heb je hiervoor nodig? Waar moet u op letten tijdens het proces? Dit alles leer je in dit artikel.

Voorbereiden om een ​​rokerij te maken van een gasfles

Een van de gemakkelijkste manieren om je eigen roker te maken, is door een ongewenste propaan-, freon- of zuurstoftank om te bouwen. Hiervoor zijn niet een groot aantal gereedschappen nodig, maar ook geen speciale vaardigheden en capaciteiten, dus zelfs een beginner kan de taak aan. Nadat de werkzaamheden zijn voltooid, krijgt het hele gezin de gelegenheid om te genieten van heerlijke gerechten met vlees, vis en andere producten die direct in de tuin kunnen worden gerookt.

De eerste stap is het voorbereiden van al het benodigde gereedschap en het zorgvuldig inspecteren van de gasfles op schade en corrosie. Het is het beste om er een te kiezen die in perfecte staat verkeert. Verwijder vervolgens het resterende gas en condens volledig.

Belangrijk! Inspecteer zorgvuldig het gebied waar u gaat werken. Het moet droog zijn of tekenen van verbranding vertonen. Je kunt het beste beginnen met de bereiding bij droog, zonnig weer, maar niet rond de middag, als de zon op zijn sterkst is.

Hoe maak je een rokerij van een gasfles: fasen van het proces met foto's

Nu zullen we het hele proces van het maken van een rookapparaat met je eigen handen nader bekijken, wat niet veel tijd zal kosten. U moet een kant-en-klare tekening gebruiken. Je moet beginnen met het voorbereiden van de basis.

Het maken van de basis

Eerst moet je markeringen maken met krijt of een speciale marker, en dan inkepingen maken, die niet een paar millimeter reiken vóór de afronding van de betonnen uiteinden.

Nu "passen" we de scharnieren op de resulterende plaatsen en lassen ze. Hierna is het noodzakelijk om een ​​"elleboog" van buizen aan de kraanzijde te lassen.

Belangrijk! Houd er rekening mee dat de aanbevolen hoogte van het verticale gedeelte minimaal een meter bedraagt. Op deze manier kunt u zorgen voor een hoogwaardige trek en efficiënt smeulen tijdens de werking van de rokerij.

Het tweede uiteinde moet worden aangesloten op de vuurhaard van de rokerij. Van binnenuit moet je een speciale buis lassen, die er niet alleen voor zorgt dat het deksel niet dieper zinkt, maar het ook mogelijk maakt om vlees op te hangen om te roken, wat wordt beschouwd als de belangrijkste functie van onze toekomstige rokerij.

Plaats onderaan een speciale bak, die zal dienen om vet op te vangen. Het is raadzaam om er folie overheen te leggen, zodat u de bak niet voortdurend hoeft af te wassen.Je kunt lezen hoe je een rooster maakt voor een zelfgemaakte rokerij hier.

Opbouw van de stand

Laten we nu poten maken voor de rokerij, zodat je deze in je tuin kunt zetten.

Belangrijk! Als u van plan bent de rokerij in de toekomst te verplaatsen, kunt u verwijderbare poten maken. Hierdoor kunt u het apparaat op elk gewenst moment installeren waar het nodig is.

U moet bouten aan de basis van de cilinder bevestigen en moeren aan de poten, die uit een hoek of bouwprofiel kunnen worden gemaakt. In sommige gevallen kan het handig zijn om wielen te installeren in plaats van poten, zodat het verplaatsen van de rokerij nog gemakkelijker wordt.

Rookkamer vuurhaard

De laatste stap is het maken van de vuurhaard. Hiervoor heb je een metalen plaat van 3-4 mm dik nodig. Laat twee gaten in de tegenoverliggende eindwanden vrij om de demper te installeren en verbinding te maken met de rookkamer. Het derde gat zal dienen voor het leggen van houtsnippers die rookrook vormen.

Algemene aanbevelingen voor het maken van een zelfgemaakte rokerij uit een cilinder

Zelf een rokerij maken van een gasfles is niet zo moeilijk, maar als je nog nooit zoiets hebt gedaan, moet je zoveel mogelijk informatie op internet lezen.

Op deze manier kun je enkele nuances leren die van groot belang zijn. U moet bijvoorbeeld begrijpen dat u geen vlees kunt roken als u voor het eerst een nieuw apparaat gebruikt. U moet eerst de functionaliteit ervan controleren en het voor niets uitvoeren.

Hierna kunt u proberen de producten op te hangen, maar zorg ervoor dat u ze proeft voordat u ze consumeert. De smaak moet precies hetzelfde zijn als die van gerookte producten.

Een ander belangrijk punt is de lengte van het eindproduct. Houd er rekening mee dat u op deze manier controle heeft over het eindresultaat.Bestudeer ook koude en warme rooktechnieken om te begrijpen hoe ze van elkaar verschillen. Hiermee kunt u thuis een echt culinair meesterwerk bereiden zonder veel tijd en moeite te besteden.

Nu weet je hoe je snel en eenvoudig zelf een rokerij van een gasfles kunt maken. Zelfs een onervaren vakman kan de taak aan, en als dat lukt, kun je proberen andere apparaten voor je datsja te maken om aanzienlijk te besparen op de aankoop.

Met een zelfgemaakte rokerij kun je een groot aantal verschillende gerechten bereiden die je nog nooit eerder hebt geprobeerd. Een uitstekende smaak en veilige samenstelling zijn de beste beloning voor het geleverde werk.