Welke ham is beter

Ham is een delicatesse waarvan de geschiedenis honderden jaren teruggaat, of beter gezegd: er werd van genoten in de 1e eeuw voor Christus. e. De technologie van de bereiding ervan is nog steeds relevant. Je kunt jezelf met dit product verwennen zonder naar de winkel te gaan, maar gewoon door een hammaker te gebruiken. Met dit apparaat kunt u thuis hoogwaardige en smakelijke, en vooral, natuurlijk gekookt varkensvlees, worst en soortgelijke producten krijgen. Er zijn veel vergelijkbare producten op de markt en ze voldoen niet allemaal aan de genoemde kenmerken of zijn geschikt voor gebruik. Om deze reden moet je, voordat je koopt, zeker weten welke hammaker beter is?

Wat is een hammaker en hoe werkt het?

De structuur van een hammaker kan niet ingewikkeld worden genoemd: het is een vierkante of ronde container waarin het product wordt geplaatst en aangedrukt met einddoppen. De vereiste druk wordt geleverd door veren die de bovenklep vastzetten.

Het werkingsprincipe is het bakken en koken van gestapelde natuurlijke producten, wat de ham sappigheid en een onbeschrijfelijke smaak geeft. Voor het koken moet u een container gebruiken met een inhoud van minimaal 5 liter: een multikoker, oven, heteluchtoven of een gewone pan. Voordelen van de hammaker:

• herbruikbaar;
• natuurlijkheid van het product - u kiest en plaatst zelf de ingrediënten;
• gunstiger bereiding vergeleken met worsten in darm;
• er wordt een breed scala aan ingrediënten gebruikt - u kunt gevogelte, varkensvlees, rundvlees, konijnen, enz. gebruiken, het mengen en verschillende kruiden toevoegen;
• geld besparen - de kosten van een kilo zelfgemaakte ham zijn veel goedkoper dan een kilo ham uit de winkel.

Er zijn geen significante nadelen, maar sommige eigenaren merken op dat er na verloop van tijd corrosie op het oppervlak van het product kan verschijnen, maar dit is hoogstwaarschijnlijk te wijten aan overtreding van de bedienings- en onderhoudsregels. Bovendien is het bewaren van het resulterende product niet eenvoudig, omdat er geen schaal is, maar voor dergelijke doeleinden kunt u gewone folie gebruiken.

Hoe moet een hammaker zijn om thuis te koken?

Als u besluit een hammaker aan te schaffen, moet u onmiddellijk goedkope of verouderde modellen achterlaten, omdat u tijdens het gebruik misschien teleurgesteld zult zijn. Budgetproducten worden gekenmerkt door een slechte verwerking van de randen van kolven en deksels, waaraan u gemakkelijk kunt snijden, een gebrek aan dichtheid en de mogelijkheid dat er sap lekt tijdens het kookproces. Bovendien maakt het ontwerp van oudere modellen het lastig om de afgewerkte ham te verwijderen.

Een ander ding zijn moderne producten, waarvan de materialen roestvrij staal of milieuvriendelijk plastic van voedselkwaliteit zijn, bestand tegen hoge temperaturen. De randen moeten worden schoongemaakt en gepolijst en er is geen contact tussen de veren en het lichaam. Nieuwe modellen hammakers zijn duurder, maar je kunt ze veilig gebruiken om patés en gezonde en smakelijke vleespuree voor je kinderen te bereiden.

TOP 3 hammakers voor thuis

De gepresenteerde hammakers onderscheiden zich door hun kwaliteit en duurzaamheid, wat wordt bevestigd door talrijke consumentenrecensies. Dus de beste producten worden erkend:

1. Tescoma Presto. Het Tsjechische bedrijf staat bekend om de kwaliteit van zijn producten, duurzaamheid en milieuvriendelijkheid van de materialen die bij de productie worden gebruikt en doordacht ontwerp. Wat de hammaker van dit merk betreft, deze heeft een gecombineerd ontwerp: een roestvrijstalen behuizing met een plastic container erin. De fabrikant heeft bescherming geboden tegen oververhitting door siliconen inzetstukken op de benen. Het product kan aan het einde van het koken gemakkelijk worden verwijderd vanwege de lichte uitzetting van de container van bovenaf. De nadelen van het product zijn de bescheiden capaciteit - 1,1 kg gehakt, evenals het wantrouwen van veel consumenten tegenover plastic, ondanks de hoge kwaliteit.
2. Redmond RHP-M02. De Chinese fabrikant staat bekend om zijn producten, waardoor dit hammerk meteen vertrouwen wekt. De voordelen van het apparaat zijn: het gebruik van duurzaam staal als materiaal en een volume van 1,5 liter, evenals 5 jaar garantie. Het ontwerp is goed doordacht: 4 veren drukken gelijkmatig op de bovenklep, waardoor vervorming wordt voorkomen, en diepe groeven maken het mogelijk om het volume van het product flexibel aan te passen. Er is maar één minpuntje: de kosten zijn hoger in vergelijking met die van de concurrenten, maar volgens de eigenaren van de hammaker is dit volkomen gerechtvaardigd.
3. Endever Skyline HM 004. Ook een product van een Chinees bedrijf waar 5 jaar garantie op zit en is gemaakt van roestvrij staal. Het volume van de container is 1,5 l, het eindproduct is 1,4 l. De goedkoopste hammaker, maar vergt tegelijkertijd enige oefening in gebruik.Het is niet luchtdicht, dus je moet eerst de bodem bekleden met folie of er een bakhoes in plaatsen. Het deksel wordt vastgezet met 3 veren, wat voldoende is om voor de benodigde druk te zorgen. De hammaker heeft geen bijzondere nadelen, behalve de noodzaak van afdichting.

De zorg voor alle producten is hetzelfde: na gebruik moet de hammaker worden gewassen met afwasmiddel en vervolgens in de droger worden geplaatst. U kunt ook gebruik maken van de vaatwasser.

Alle hammakers lijken dus op elkaar en verschillen alleen qua ontwerpkenmerken en kosten. Om de juiste te kiezen, moet u beslissen over de producten die u wilt koken, hun volumes en het gewenste materiaal van het product, omdat niet iedereen het ermee eens is om voedselveilig plastic te gebruiken.