Hoe een hammaker te gebruiken

Gezond eten is een wereldwijde trend geworden. Maar waar het vroeger bijna onmogelijk was om gezonde gerechten te bereiden, is het nu een eenvoudige taak. U hoeft alleen maar speciale apparatuur te kopen en culinaire meesterwerken te maken van een verscheidenheid aan producten.

Een voorbeeld van zo'n apparaat is een zelfgemaakte hammaker, waarmee je gekookt varkensvlees, ham, vleesbroodjes en worstjes kunt bereiden. En bij sommige modellen kun je zelfs vis koken. Daarom hebben we besloten u over dergelijke apparaten en de regels voor het gebruik ervan te vertellen.

Stapsgewijze instructies voor het gebruik van een hammaker

Het proces van het bereiden van vleesgerechten met behulp van de gepresenteerde apparatuur is een uiterst eenvoudige taak. Het vereist naleving van een basisalgoritme van acties.

1. In de eerste fase moet u de bovenklep zo installeren dat de groeven samenvallen met de groeven op de behuizing van het apparaat.
2. Vervolgens moet u de veren uit de set nemen en deze in speciaal daarvoor bestemde holtes op het deksel en de behuizing bevestigen.
3. De derde stap bestaat uit het omdraaien van het apparaat en het plaatsen ervan in de kookzak.
4. Vervolgens moet u het voedsel erin plaatsen (vlees, vulling en naar smaak zout, peper en andere kruiden toevoegen).
5. Sluit in de vijfde fase het deksel met behulp van veren en plaats het apparaat vervolgens in een multikoker, pan of heteluchtoven.

Voordelen van het gebruik van het apparaat

Hoe koken in een hammaker? Door het aan te schaffen voor thuisgebruik kan de consument rekenen op een aantal voordelen:

• Handig ontwerp met drie persniveaus voor een verscheidenheid aan gerechten in verschillende hoeveelheden;
• Tijdens het kookproces gaan gunstige eigenschappen en vitamines niet verloren;
• Afgewerkte producten bevatten geen bewaarmiddelen, kleurstoffen of andere schadelijke stoffen;
• Het onderhoud van de hammaker is uiterst eenvoudig en het wassen ervan duurt niet langer dan 5 minuten;
• Het apparaat absorbeert geen vreemde geuren.

Bovendien is de gepresenteerde apparatuur universeel te noemen en is de behuizing in de meeste gevallen gemaakt van duurzaam staal, wat de levensduur van de hammaker thuis aanzienlijk verlengt.

De beste recepten voor het bereiden van worst en ham in een hammaker

1. Klassieke ham.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 0,8 kg varkensvlees 0,3 kg gehakt;
• Een ei;
• 10 g melkpoeder;
• Een paar teentjes knoflook;
• 15 g gelatine;
• Kruiden naar smaak.

Het varkensvlees moet grondig worden gewassen en in kleine blokjes worden gesneden, vervolgens in een diepe kom worden gedaan en de rest van de ingrediënten worden toegevoegd.

Belangrijk! Je kunt de knoflook het beste niet door een knoflookpers halen, maar snijden met een mes.

Vervolgens wordt alles gemengd tot een gladde massa en naar de hammaker gestuurd, die in een slowcooker of heteluchtoven moet worden geplaatst. Het bereiden van het eten duurt 1,5 uur. Na deze tijd moet je de ham eruit halen, laten afkoelen en vervolgens enkele uren in de koelkast bewaren. Dat is alles, nu kunt u gasten uitnodigen en verrassen met een delicatesse.

2. Kabeljauwham.

Hoe koken in een hammaker? Voor dit gerecht heb je nodig:

• 1 kg kabeljauwvlees en 0,5 roze zalm;
• 2 dozijn olijven;
• Wortel;
• Ui;
• Zout;
• Citroensap;
• Viskruiden (2-3 snufjes).

De visfilet wordt in kleine stukjes gesneden, er worden gehakte groenten en kruiden aan toegevoegd, evenals citroensap. Vervolgens wordt het resulterende mengsel in een hammaker geplaatst, die naar de slowcooker wordt gestuurd. De visham wordt 25-30 minuten gekookt.

Je kunt niet zonder heerlijke worst, waarvan de recepten hieronder worden gegeven.

1. Amateurworst.

Hoe gebruik je een hammaker? Om heerlijke worst te bereiden, heb je het volgende nodig:

• Varkens- en rundvlees 350 g per stuk;
• 150 g spek;
• Kruiden naar smaak.

Het vlees wordt door een vleesmolen gevoerd en het spek wordt in kleine blokjes gesneden. Daarna worden de ingrediënten gemengd en worden er kruiden aan toegevoegd. Het is ook noodzakelijk om 100-150 gram melk in het resulterende mengsel te gieten.

De bakhuls wordt gevuld met het afgewerkte gehakt en vervolgens in de hammaker geplaatst. De bereiding van deze worst duurt ongeveer een uur.

2. Oekraïense worst.

Voor het koken nemen we:

• 1,2 kg varkensvlees;
• 30 g wang;
• Kruiden naar smaak.

Een onderscheidend kenmerk van de bereiding is het feit dat de componenten niet in een vleesmolen worden gedraaid, maar in zeer grote blokjes worden gesneden. Verdere voorbereiding zal standaard zijn. Alle ingrediënten worden gemengd, kruiden worden toegevoegd en vervolgens wordt het mengsel gedurende 1 uur naar de hammaker gestuurd.

Veel mensen raden aan om 40 gram cognac toe te voegen aan het resulterende gehakt, omdat in deze situatie de worst smakelijker zal zijn en je gasten zeker zal verrassen!

Professioneel advies over het gebruik van het apparaat

1. Om de ham zo snel mogelijk af te koelen, kun je de hamschaal in een kom met ijswater zetten.
2. Je kunt de gekookte ham pas snijden nadat deze is afgekoeld.In andere situaties valt het gewoon uit elkaar.
3. Ja tegen experimenten! Je kunt olijven, pruimen of noten aan de ham toevoegen om het gerecht een vleugje pikantheid te geven.
4. Je kunt zelfgemaakte worsten 3-4 dagen bewaren, vanwege het ontbreken van conserveermiddelen.
5. Voor het koken moet het vlees worden gemarineerd, wat ongetwijfeld de smaak van de gekookte worsten zal beïnvloeden.