Wat kun je koken in een hammaker?

Steeds meer mensen beginnen na te denken over de kwaliteit van het voedsel dat ze consumeren. In de winkel gekochte halffabrikaten kunnen niet bogen op de kwaliteit of smaak van natuurlijk vlees, en gevallen van vergiftiging daarmee verrassen niemand meer. Een uitvinding als een hammaker komt mensen te hulp die dromen van gezond en lekker eten. Met dit apparaat kun je heerlijke zelfgemaakte worsten bereiden, en dankzij verschillende technieken en verschillende additieven zul je het koken zeker niet beu worden.

Wat kun je koken in een hammaker?

Bij de aanschaf van dit keukenapparaat hebben veel mensen de vraag: "Wat kan ik er naast banale ham in koken?" Met moderne hammakers kunt u worstproducten bereiden van vlees en gevogelte, maar ook van vis en zeevruchten. Om te begrijpen waarvoor het precies geschikt is, moet u iets weten over het werkingsprincipe van deze machine.

Op een opmerking! Het gebruik van dit apparaat is vrij eenvoudig. Zelfs een kind kan vlees koken in een hammaker.

Een hammaker is een cilindrische metalen container waarin voedsel wordt geplaatst en stevig wordt aangedrukt met behulp van een ingebouwde veer.. Daarna sudderen ze enkele uren op een lage temperatuur (ongeveer 100 graden).Dankzij een zwakke warmtebehandeling en lang bakken blijkt het vlees zo mals en sappig mogelijk te zijn.

Het ontwerp van de apparaten is vrij eenvoudig en vereist geen vaardigheden om te bedienen. In de regel heeft het twee kookmodi:

• koken;
• bakken.

Het klassieke hamrecept bevat slechts twee producten: varkensvlees en gelatine., evenals kruiden en zout naar smaak. De vorm wordt van binnenuit bedekt met folie of hittebestendige folie, vervolgens wordt gemarineerd fijngehakt vlees erin geplaatst, gevuld met gelatine, afgesloten met een deksel en gekookt zonder menselijke tussenkomst.

Het kookproces is zo eenvoudig mogelijk en het resultaat overtreft alle verwachtingen! Dicht verdicht vlees met langdurig sudderen geeft een fundamenteel nieuwe smaak aan saai vlees, en met eenvoudige manipulaties zal de smaak voortdurend worden aangevuld met interessante tonen en combinaties.

Hoe u uw ham kunt diversifiëren met dit apparaat

Naast het klassieke recept voor varkensham zijn er nog een aantal andere die de basisbasis aanzienlijk kunnen veranderen.

• Kip- of kalkoenham ziet er niet slechter uit. Gevogeltevlees zal populair zijn bij mensen die op hun figuur letten en is ook geschikt voor kindermenu's.
• Om uw dierbaren te verrassen met een nieuw gerecht, kunt u ham maken van vis of zeevruchten. Visham met toevoeging van inktvis is populair.
• Aan klassieke ham kun je eenvoudig champignons, kaas, groenten (wortels, erwten, asperges, broccoli) of kruiden toevoegen.
• Je kunt zelfs vlees vervangen door slachtafval, bijvoorbeeld kippenharten, rundertong of lever.

BELANGRIJK! In de vetchinninets kun je niet alleen vleesproducten, maar ook visproducten bereiden.

Tientallen bijgewerkte recepten voorkomen dat de hammaker lange tijd stof op de plank blijft liggen, waardoor hij een vaste gast op de keukentafel wordt.

Wat kun je naast ham maken in een hammaker?

Naast de ham zelf produceert de machine ook alle andere worstproducten perfect. Door het vlees tot gehakt te malen, kun je doktersworst bereiden, geliefd bij alle Sovjetkinderen. Als je geen geleermiddel aan het vlees toevoegt en het bakprogramma instelt, krijg je heerlijk gekookt varkensvlees.

Een rol gemaakt van elk soort vlees of vis, bereid in een speciale machine, ziet er waardig uit op de feesttafel. Als vulling kunnen champignons, groenten en kaas worden gebruikt.

Het is de moeite waard eraan te denken dat gerechten bereid in een hammaker aanzienlijk verschillen van gerechten die in de winkel worden gekocht, niet alleen qua smaak, maar ook qua houdbaarheid. Vanwege het gebrek aan conserveermiddelen wordt aanbevolen om zelfgemaakte ham niet langer dan 3 dagen te bewaren.