Sterilisatoren voor messen in de voedings- en vleesindustrie: hoe te kiezen
creativecommons.org
In de keuken is het noodzakelijk om constante netheid te handhaven, niet alleen de toestand van oppervlakken en lucht te bewaken, maar ook de gereedschappen die voortdurend worden gebruikt. Na het gebruik van messen blijven micro-organismen uit voedsel op het oppervlak achter, wat na verloop van tijd kan leiden tot de vorming van bacteriën. We zijn gewend om het te doen met regelmatig wassen, maar deze methode is niet in alle gevallen effectief. Een sterilisator voor messen en slijpmachines is een belangrijk en noodzakelijk hulpmiddel, vooral in de vlees- en voedingsindustrie. De belangrijkste functie die de sterilisator vervult, is de hoogwaardige verwijdering van pathogene bacteriën van de oppervlakken van messen en slijpmachines. Dit echte technologiewonder is uiterst noodzakelijk voor het behouden van de goede werking van het lichaam en onze gezondheid.
Het desinfectiemiddel in de messensterilisator is gewoon water. De sterilisator is vrij eenvoudig te gebruiken, maar desondanks is hij zeer effectief. Dankzij dit apparaat verwijder je eventuele bacteriën, schimmels, aanslag en vuil van het oppervlak van de messen. Wasmiddelen kunnen deze taak niet altijd aan.
De inhoud van het artikel
Soorten sterilisatoren, parameters
Laten we eens kijken hoe een sterilisator werkt. Er zijn twee soorten apparaten: water en ultraviolet.In het tweede geval wordt ultraviolette straling gebruikt om instrumenten te steriliseren, wat pathogene microflora effectief bestrijdt. Watersterilisatoren helpen bacteriën en verontreinigingen te verwijderen door de werking van waterdamp. De instrumenten in de sterilisator worden in water met een hoge temperatuur bewaard, waardoor oppervlakken worden gedesinfecteerd.
De sterilisator is een goedkoop apparaat, maar zeer effectief, dus het is wijdverspreid in de voedingsindustrie en heeft zichzelf bewezen bij thuisgebruik.
De sterilisator heeft verschillende parameters:
- Desinfectie van apparaten vindt plaats onder invloed van hoge temperaturen. Meestal tot 90 graden.
- Dit apparaat werkt autonoom, waardoor de temperatuur automatisch wordt aangepast. Maar je kunt het zelf doen.
- Sterilisatoren zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en hebben een goede thermische isolatie.
- Door het universele ontwerp van de sterilisator kunt u in slechts één cyclus een groot aantal messen en gereedschappen verwerken.
Hoe een sterilisator voor messen te kiezen: lijst met fabrikanten en merken, recensie, beschrijving
Wanneer u een sterilisator voor messen kiest, moet u zich allereerst concentreren op de schaal van de onderneming en de specifieke kenmerken van haar activiteiten. Het apparaat zal verschillen van het apparaat dat u van plan bent te kiezen voor thuisgebruik.
Goedkopere modellen zijn ontworpen voor het verwerken van niet meer dan 10 messen. Ze zijn perfect voor thuisgebruik. Voor productie op grotere schaal zijn modellen gemaakt met de mogelijkheid om tot 50 apparaten in één cyclus te verwerken.
Hieronder vindt u een deskundige beoordeling van de populairste sterilisatormodellen op de markt:
creativecommons.org
- Atesy STU-1-18-02-1. Russische productie.De mogelijkheid om niet alleen messen te desinfecteren, maar ook elk keukengereedschap. Aanwezigheid van een magnetische houder.
- Hurakan HKN-UVA10. Chinese productie. Capaciteit – maximaal 10 messen.
- AIRHOT KS-15. Chinese productie. Capaciteit – maximaal 20 messen.
- SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. Italiaanse productie. Capaciteit – maximaal 15 messen. Dit is een betrouwbare en zeer efficiënte machine, volledig gemaakt van roestvrij staal.
- Kocateq DH25KS. Productie - Zuid-Korea. Capaciteit – maximaal 14 messen.
