Hoe een sapcentrifuge te kiezen

Een sapcentrifuge is een geweldige hulp bij het maken van vers, natuurlijk sap dat rijk is aan vitamines. Het kopen van een sapcentrifuge geeft in de eerste plaats aan dat iemand om zijn eigen gezondheid en de gezondheid van zijn dierbaren geeft. Om deze reden is het noodzakelijk om een ​​dergelijk product zorgvuldig te kiezen, nadat u alle noodzakelijke nuances in detail hebt bestudeerd. De kwaliteit van het eindproduct hangt immers niet alleen af ​​van de ingrediënten die bij de bereiding zijn gebruikt, maar ook van het apparaat waarmee het is verkregen.

Met welke criteria moet u rekening houden bij het kiezen van een sapcentrifuge voor bij u thuis?

Bij het kiezen van dit apparaat wordt aanbevolen om speciale aandacht te besteden aan de volgende parameters:

• de aanwezigheid van een speciale container voor pulp;
• type afscheider (kan cilindrisch of conisch zijn);
• de aanwezigheid van verschillende snelheidsmodi;
• apparaatvermogen;
• de aanwezigheid van een schuimafscheider (een zeer handige toevoeging die de noodzaak van extra persen van het resulterende sap elimineert);
• aanvaardbare cycliciteit en optimale werkduur (bijvoorbeeld 10 minuten kunnen continu worden gebruikt, dan moet u een pauze van 1 minuut nemen);
• een gedetailleerde lijst met groenten en fruit die wel en niet in dit apparaat kunnen worden geperst.

BELANGRIJK! De belangrijkste vereiste voor elke sapcentrifuge is strikte naleving van de technische specificaties vermeld in de gebruiksaanwijzing.

Snelheidsverschuivingsfunctie

Er zijn verschillende bedieningsmodi voor verschillende ingrediënten. Bepaalde modellen van dergelijke apparaten hebben vaak maximaal 9 snelheidsmodi. Maar in de praktijk is 2-3 voldoende. Hoe lager de snelheid, hoe transparanter en zuiverder het sap zal zijn, bijvoorbeeld van appels. Sommige centrifugaalmodellen hebben slechts 1 modus. Dergelijke sapcentrifuges kunnen niet worden gebruikt om vers sap te verkrijgen uit relatief zacht fruit en groenten.

Acceleratie snelheid

Voor het snelst mogelijke persen van het eindproduct is een centrifugaalmodel met een toerental van 8000–10.000 tpm beter geschikt. Bij lagere snelheden zal het apparaat langzamer functioneren en daardoor meer stroom verbruiken. Te hoge snelheden verhogen de efficiëntie van het apparaat slechts in geringe mate. Ook elektriciteit wordt in buitensporige hoeveelheden verbruikt. Citruspersen en vijzelapparaten hebben relatief lage snelheden.

Stroom

HHoe hoger deze indicator is, hoe sneller en van betere kwaliteit het apparaat sap zal produceren. Modellen ontworpen voor citrusvruchten hebben een vermogen van 20 tot 80 W.Dit is voldoende om verse citroen of sappige sinaasappel te krijgen. Voor apparaten van het centrifugaaltype bedraagt ​​het typische vermogen 250 tot 300 W. In dit geval bereikt de rotatiesnelheid van de afscheider 10.000–12.000 tpm. De prestaties van schroefapparaten variëren van 150 tot 250 W. Als de centrifugesnelheid hoog is, zal het eindproduct een groter volume pulp bevatten.

Het heeft niet zoveel zin om een ​​apparaat aan te schaffen met te hoge prestaties (tot 23.000 tpm), aangezien deze factor vrijwel geen invloed heeft op de kwaliteit van het eindproduct en de prestaties van het apparaat.

Materiaal van vervaardiging

De behuizing van een dergelijk apparaat is gemaakt van aluminium, plastic of roestvrij staal. Juicers met een metalen behuizing zijn betrouwbaarder dan plastic en hebben een indrukwekkender uiterlijk. Maar tegelijkertijd zijn ze zwaarder en zijn hun kosten hoger. Plastic modellen hebben een redelijkere prijs. Bovendien zijn ze gemakkelijker te verzorgen. Als je er voorzichtig mee omgaat, zal een plastic sapcentrifuge jarenlang goed blijven werken.

Elk detail van zo'n apparaat moet duurzaam en van hoge kwaliteit zijn. De centrifuge bij centrifugaalmodellen is in alle gevallen gemaakt van roestvrij staal. Vijzelapparaten en citruspersen kunnen filteronderdelen van kunststof hebben. Dit wordt verklaard door de minder significante belasting ervan als gevolg van lage rotatiesnelheden.

BELANGRIJK! Vingerafdrukken zijn duidelijk zichtbaar op het glanzende zwarte plastic en gepolijst roestvrij staal.

Extra functies

Voordat u een specifiek model sapcentrifuge kiest, moet u beslissen of u extra functies nodig heeft. Modellen met veel verschillende functies zijn duurder, maar produceren ook sneller sap en van betere kwaliteit.

Belangrijke extra functies zijn onder meer:

• "drop-stop" -functie (als u, na het uitschakelen van de sapcentrifuge, de uitloop optilt of draait, vallen de laatste druppels geperst sap niet op tafel);
• rubberen poten of poten met zuignappen, voor extra stabiliteit;
• automatische pulpuitwerping;
• speciaal compartiment voor het reinigen van het snoer;
• soepele start van de motor.

Met dergelijke functies kunt u het proces van het verkrijgen van sap aangenamer, sneller en comfortabeler maken.

Welke soorten sapcentrifuges zijn er?

Tegenwoordig wordt het assortiment sapcentrifuges vertegenwoordigd door vijzel- en centrifugaalmodellen. Hoe kom je erachter: welke is beter?

Schroef - werkingsprincipe, voor- en nadelen

Ze werken volgens het principe van een vleesmolen: bessen worden in een speciaal compartiment gevoerd, waar ze vervolgens worden gemalen. Het belangrijkste onderdeel van een dergelijk apparaat is een conische spiraalvijzel die op lage snelheden werkt. Er zijn modellen met horizontale of verticale plaatsing van de vijzel. Ze kunnen handmatig, horizontaal met enkele schroef, horizontaal met dubbele schroef of verticaal zijn.

Voordelen:

• tijdens de verwerking blijven de maximaal bruikbare stoffen van de gebruikte producten behouden;
• u kunt preparaten inslaan en het sap twee dagen in de koelkast bewaren zonder de voedingswaarde ervan te verslechteren;
• de ingrediënten worden er beter uitgeperst, waardoor er meer sap wordt verkregen dan bij centrifugaalapparaten;
• Je kunt zelfs met succes sap uit zaden, gras en noten halen;
• tijdens bedrijf komt er 1,5-2 keer minder schuim vrij in vergelijking met centrifugaalapparaten;
• Het apparaat werkt vrijwel geruisloos.

Gebreken:

• hoge prijs;
• beperkt assortiment;
• het sap blijkt behoorlijk dik te zijn, vergelijkbaar met puree of babyvoeding, wat niet voor iedereen geschikt is.

REFERENTIE! Het is een uitstekende optie voor vegetariërs, raw foodists, gezinnen met kleine kinderen en mensen die gepureerde dieetvoeding nodig hebben.

Centrifugaal - werkingsprincipe, voor- en nadelen

Het meest populaire type sapcentrifuge. Het belangrijkste element van deze eenheid is de afscheider: een schotel met kleine tanden en conische of cilindrische gaten, gemaakt van metaal. Aanvankelijk worden vruchten in dergelijke apparaten geplet met behulp van een rasp. Hierna komt de grondstof in een separator terecht, waar het sap onder invloed van middelpuntvliedende kracht wordt gescheiden van de pulp.

Apparaten van dit type zijn onderverdeeld in twee typen:

1. Modellen met een cilindrische afscheider - sapcentrifuges van dit type leveren een grotere hoeveelheid sap, maar hebben niet de mogelijkheid om de pulp automatisch af te wijzen. Dergelijke apparaten raken vrij snel verstopt, waarna ze moeten worden gedemonteerd en met de hand moeten worden gewassen.
2. Modellen met conische kooi. Afval verzamelt zich in een speciaal daarvoor ontworpen tank, die eenvoudig kan worden afgevoerd. Maar de kracht van dergelijke apparaten is veel lager.

Voordelen:

• betaalbaarheid;
• gevarieerd assortiment;
• veelzijdigheid (kan bijna elk product gemakkelijk verwerken);
• gebruiksgemak (klein fruit kan volledig in het cilindrische luik worden ondergedompeld, wat aanzienlijk tijd bespaart);
• Vergeleken met een schroefpers wordt het sap 2 tot 4 keer sneller uitgeperst.

Gebreken:

• er wordt een grote hoeveelheid schuim gevormd;
• het sap wordt minder grondig uitgeperst in vergelijking met een schroefpers;
• de werking van de middelpuntvliedende kracht veroorzaakt een snelle oxidatie van het sap, wat de smaak negatief beïnvloedt;
• het apparaat produceert veel geluid tijdens gebruik;
• kan niet worden gebruikt voor vaste producten;
• Vrij hoge modellen die veel ruimte in beslag nemen.

Een dergelijke eenheid is de moeite waard om te kiezen als de belangrijkste vereiste functie de snelheid is waarmee het eindproduct wordt verkregen. Ook is een dergelijk apparaat handig bij het maken van sappen van zacht en sappig fruit en groenten.

AANDACHT! Hoe compacter het apparaat, hoe kleiner de kans dat het vervolgens op de tussenverdieping stof moet verzamelen.

Het gebruik van een sapcentrifuge zal prettiger en gemakkelijker zijn als deze over de volgende handige kleine dingen beschikt:

• een productduwer die het laden van ingrediënten in de hals van het apparaat vergemakkelijkt;
• grote diameter van de laadhals;
• veilige modus - als het apparaat verkeerd is gemonteerd, kan het eenvoudigweg niet worden ingeschakeld;
• uitneembare container voor het verzamelen van afval.

Er zijn een groot aantal verschillende modellen sapcentrifuges. Voordat u een dergelijk apparaat aanschaft, moet u het hoofddoel ervan correct bepalen. Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de beschikbaarheid van vrije ruimte in de keuken, zodat de sapcentrifuge harmonieus in de omringende ruimte past.