Hoe werkt een sapcentrifuge?

De gezondheidsvoordelen van vers geperste sappen vallen niet te ontkennen, omdat ze een grote hoeveelheid minerale micro- en macro-elementen bevatten, vitamines die voor elke persoon nodig zijn. Als je regelmatig en in kleine hoeveelheden sappen drinkt, kunnen ze je lichaam reinigen, word je alerter en actiever, kalmeer je je zenuwen en versterkt je je immuunsysteem. Om dit allemaal te krijgen, kun je niet zonder een sapcentrifuge.

Hoe werkt een sapcentrifuge?

Het belangrijkste doel van een sapcentrifuge is het extraheren van sap uit fruit, groenten en bessen. De vruchten worden geheel of in verschillende delen in een speciale hals geplaatst, afhankelijk van het model van het gebruikte apparaat. Het resulterende sap wordt door een speciaal gat in een apart glas gegoten en het vruchtvlees komt in een container terecht. Bij verschillende apparaten kan de taart handmatig of automatisch worden verwijderd.

Basisprincipes van de werking van een sapcentrifuge

Voordat u een specifiek model kiest, moet u beslissen welke producten u gaat gebruiken: zachte bessen of fruit, hard fruit en groenten, of misschien al het bovenstaande. Met een enorme keuze aan bestaande modellen zijn sapcentrifuges onderverdeeld in twee hoofdgroepen:

• Voor citrusvruchten;
• Universeel.

In dit geval kan het werkingsprincipe van de sapcentrifuge anders zijn. Er zijn 2 hoofdtypen:

• Centrifugaal (werkt volgens het principe van een centrifuge);
• Schroef (fruit of groenten worden eerst geplet volgens een principe dat vergelijkbaar is met een vleesmolen, en vervolgens wordt er, wanneer ze worden samengedrukt, sap geproduceerd).

Er zijn apparaten die in handmatige en mechanische modus werken, maar als u van plan bent dagelijks gebruik te maken, raden we toch aan om de voorkeur te geven aan elektrische apparaten. Laten we de nuances van de werking van de vermelde apparaten begrijpen.

1. Citruspers.

Dit is een eenvoudig apparaat waarvan de naam voor zich spreekt. Het is alleen bedoeld voor citrusvruchten: sinaasappels, citroenen, mandarijnen. Het werkt als volgt: een halve vrucht wordt op een kegel geplaatst, met je hand ingedrukt, de motor start en het sap stroomt in de container.

Er is ook een elektrische versie verkrijgbaar, zodat je het fruit niet met je handen hoeft vast te houden; er wordt druk uitgeoefend via een speciaal handvat.

2. Universele sapcentrifuge.

Met dit universele apparaat kunt u sap halen uit alle soorten fruit en groenten. Voor hard fruit is het aan te raden een apparaat te kiezen met een vermogen van 200 tot 250 W. Hoe zwakker iemand niet in staat zal zijn om appels en bieten te verwerken, hoe sterker iemand meer elektriciteit zal verbruiken.

3. Centrifugaalpers.

De werking van dit apparaat is gebaseerd op middelpuntvliedende kracht. Binnenin zit een mes dat, snel ronddraaiend, eerst het fruit hakt. Onder invloed van de middelpuntvliedende kracht worden stukjes fruit tegen de wanden gedrukt, wordt het sap van de vezels gescheiden en stroomt het in een glas, en de cake in een afvalcontainer.

Belangrijk! Groenten en fruit moeten eerst worden geschild en gezaaid, zodat ze niet in het filter blijven steken. Het belangrijkste voordeel van deze apparaten is hun snelheid.Centrifugaalpersen zijn geschikt voor het extraheren van grote hoeveelheden sap! Bovendien hebben vrijwel alle modellen 2 snelheden: voor hard en zacht fruit.

4. Vijzelpers.

Auger-apparaten werken als volgt: fruit wordt in een kamer geplaatst en kan in zijn geheel worden geladen, zonder ze eerst in kleine stukjes te snijden. Eerst vallen ze op een roterende as (vijzel), die ze verplettert, en komen dan in de knijpunit terecht. Bij het passeren van de schroef worden de stukjes fruit samengedrukt en komt er sap uit.

Verder stroomt het, net als bij centrifugaalapparaten, in een apart gat en de cake in een speciale container. Het belangrijkste voordeel van dit apparaat is de extractie van sap uit elk product.

Voor steenfruit is bijvoorbeeld een vijzelpers zeker geschikt; deze bevat een speciale vork die is ontworpen om de zaden te scheiden. Een ander pluspunt is de goede kwaliteit van de sapextractie. Er zijn ook een aantal technische voordelen: minder luidruchtige werking en een zuinig energieverbruik.

Fouten bij het werken met het apparaat

Om ervoor te zorgen dat uw sapcentrifuge u vele jaren van dienst zal zijn, raden wij u aan de volgende fouten te vermijden:

1. Delen van het apparaat mogen niet in heet water worden gewassen. Bij hoge watertemperaturen kunnen ze vervormd raken en kunnen ook magnetische sensoren en afdichtingen beschadigd raken.
2. Gebruik geen mes, vork of ander keukengerei dat niet bij de sapcentrifuge is geleverd als stamper. Ze kunnen vast komen te zitten en de behuizing beschadigen of de vijzel blokkeren.
3. Overbelast het apparaat niet om de werking te versnellen. Het met overmatige kracht in een volle nek duwen van fruit kan problemen veroorzaken met de werking van het apparaat. Het sap begint door de pakking in de motor te stromen.
4. Vermijd slechte reiniging.Een slecht gewassen of gedroogde sapcentrifuge kan kapot gaan. Gedroogde resten van sap of fruit kunnen de doorlaatbaarheid van de zeef aantasten, wat op zijn beurt kan leiden tot het kapot gaan van afzonderlijke elementen of tot een volledig falen van het apparaat.

We hebben verschillende mogelijkheden voor sapcentrifuges en de werkingsprincipes bekeken, het enige wat jij hoeft te doen is kiezen welk specifiek apparaat aan jouw wensen en behoeften voldoet.