Wat is een snelkookpan
Een snelkookpan is een modern keukenapparaat dat niet alleen gewaardeerd zal worden door liefhebbers van gezond eten, maar ook door mensen die liever niet veel tijd aan het kookproces besteden.
De inhoud van het artikel
Wat is een snelkookpan
Qua uiterlijk lijkt een snelkookpan op een pan, maar heeft zijn eigen ontwerpkenmerken. Dankzij het ingebouwde ventiel sluit het deksel met een speciale afdichting veilig en hermetisch. Door de kookomstandigheden te veranderen, namelijk door een hogere druk te creëren in een gesloten systeem, kunnen werkelijk indrukwekkende resultaten worden bereikt. Het enige nadeel van deze manier van koken is dat je het gerecht niet kunt proeven, omdat het systeem gesloten en luchtdicht is. Alle smaakkenmerken kunnen worden beoordeeld nadat de procedure is voltooid. Het werkingsprincipe is eenvoudig: in elke snelkookpan is dit het proces van onder druk zetten, direct koken en vervolgens de druk loslaten. Om een keuze te maken, moet u de kenmerken van verschillende soorten snelkookpannen en hun voor- en nadelen kennen.
Soorten snelkookpannen
Er zijn twee hoofdtypen verkrijgbaar in bouwmarkten:
- elektrische snelkookpannen;
- voor de kachel.
Elk van hen heeft vele variëteiten. Wanneer u een snelkookpan voor een fornuis koopt, moet u bij adviseurs navragen voor welke deze geschikt is: een op aardgas of inductie.
BELANGRIJK! Besteed aandacht aan het fabricagemateriaal van de voorgestelde optie: aluminium of roestvrij staal.
De eerste kost iets minder, maar is moeilijk te gebruiken en vereist meer zorgvuldige zorg, anders verliest het apparaat snel zijn uiterlijke glans en uiterlijk. Maar dit is niet zo erg, omdat je met bijzondere zorg de bereiding van gerechten met een hogere zuurgraad moet controleren, omdat het binnendringen van aluminium in voedsel je gezondheid schaadt.
De optie met roestvrij staal zal in deze zin volkomen veilig zijn, omdat het niet voor niets 'medisch staal' wordt genoemd, hoewel je er wel meer voor moet betalen - dit is het enige nadeel van het gebruik van deze technologie.
De elektrische versie kan een standaardconfiguratie of multifunctioneel zijn. Vertegenwoordigers van dit type zullen alleen van elkaar verschillen qua energieverbruik en de overvloed aan verschillende programma's en modusinstellingen voor koken. Ze kunnen worden uitgerust met beschermende automatisering en veiligheidskleppen, die de betrouwbaarheid en veiligheid van deze apparaten in verschillende situaties (tijdens een stroomstoring en nooddrukverlaging van het systeem) zullen vergroten.
BELANGRIJK! Bij het kiezen van een apparaat is het raadzaam om aandacht te besteden aan het merk Redmond, Panasonic en Mouline - dit zijn vertegenwoordigers van de budgetcategorie. Cristel, Fissler en Silit zijn ontwikkelingen van fabrikanten die zich specifiek met dit technologiegebied bezighouden en daarmee de implementatie van de meest vooruitstrevende en innovatieve technologieën en kwaliteit garanderen.
Voordelen van snelkookpannen
Het grote voordeel is de hoge kooksnelheid.Vergeleken met andere methoden (stoven of koken in een gewone pan) kookt een snelkookpan 1,5-2 keer sneller. Er wordt daardoor aanzienlijk minder energie (gas) verbruikt. De besparingen kunnen oplopen tot vijftig of zelfs zeventig procent. Bovendien blijft de natuurlijke smaak en het aroma van groenten volledig behouden door het gebruik van een kleine hoeveelheid water.
In een snelkookpan kun je veel gezonde gerechten bereiden die nodig zijn voor het dagmenu van het hele gezin: diverse soepen, vleesbouillons, groentestoofschotels, erwtenpuree, kikkererwten, kip, ontbijtgranen. Er zijn programma's in elektrische apparaten die bepaalde gerechten tot op de seconde nauwkeurig en absoluut zonder uw deelname kunnen bereiden. Dergelijke wonderapparaten worden gewoonlijk ‘Zet het aan en vergeet het maar’ genoemd; ze zijn onmisbaar voor mensen op oudere leeftijd.
REFERENTIE! Elektrische snelkookpannen zijn volkomen veilig in gebruik en u hoeft niet bang te zijn voor gaslekken en explosies of voedselvergiftiging door onvolledige verbranding en gebrek aan goede ventilatie in de keuken. Dankzij de uitgestelde startfunctie kunt u een warm, compleet en gezond ontbijt krijgen zonder tijd te verspillen; de apparatuur zal alles voor u doen.
Met mechanische snelkookpannen kunnen hun eigenaren de kookopties diversifiëren, omdat ze niet volgens programma's werken, maar naar eigen goeddunken. Zo kunt u experimenteren met het bereiden van verschillende gerechten en uzelf en uw gasten verrassen met onvergetelijke smaken, waarvan alleen u het recept kent. Met elektrische apparaten kun je niet zo'n gastronomische verscheidenheid aan gerechten bereiden.
