Voor- en nadelen van inductie- en elektrische fornuizen

Elke huisvrouw droomt ervan het kookproces zo eenvoudig mogelijk te maken, en het vrij snel en gemakkelijk te maken. En gelukkig stelt moderne technologie, die in een breed scala op de markt wordt gepresenteerd, ons in staat dit probleem positief op te lossen. Inductie- en elektrische fornuizen zijn behoorlijk populair geworden onder consumenten, en hieronder hebben we besloten om de kenmerken van hun werking te bespreken, voor- en nadelen te geven en u ook te helpen bij het kiezen van het juiste model voor het bereiden van culinaire meesterwerken.

Hoe werkt een inductiekookplaat?

Qua uiterlijk lijken inductieapparaten behoorlijk op conventionele tegels. In de meeste gevallen hebben ze een glad glaskeramisch oppervlak. Maar hun ontwerp is radicaal anders. Ze hebben geen verwarmingselement aan de binnenkant en de rol ervan wordt gespeeld door een elektromagnetische spoel. Het is een stroomgeleider en creëert bij het passeren ervan een veld, onder invloed waarvan zijn eigen stromen worden gevormd om de containers te verwarmen.

Maar in dit geval is er ook de andere kant van de medaille, namelijk een te krachtig veld. Soms werken zelfs microfoons niet in de buurt van inductiekookplaten.En gezien het bovenstaande zijn velen geïnteresseerd in de vraag of dergelijke tegels schadelijk zijn voor de gezondheid? En gelukkig is het antwoord nee. Je mag de tegel natuurlijk niet omhelzen, en op een afstand van ongeveer 40-50 cm is hij volkomen onschadelijk voor een persoon.

Voordelen van een inductiekookplaat

Inductieoppervlakken hebben meer dan genoeg voordelen, waaronder de volgende:

• zonder de aanwezigheid van gerechten op het fornuis warmt de brander niet op;
• de verwarmingssnelheid zal zelfs hoger zijn dan die van een gasbrander;
• de kachel is veilig in gebruik;
• er wordt geen overtollige warmte gegenereerd, en dienovereenkomstig zal de kamer niet heet zijn, zelfs niet als het oppervlak in gebruik is;
• Het onderhoud van inductiekookplaten is uiterst eenvoudig en ze kunnen in slechts enkele minuten volledig worden gereinigd;
• brede functionaliteit;
• de mogelijkheid om de gewenste temperatuur tot op de dichtstbijzijnde graad in te stellen.

Nadelen van een inductiekookplaat

Maar het was niet zonder nadelen, namelijk:

• Het productiemateriaal is glaskeramiek, en dienovereenkomstig zijn de platen behoorlijk kwetsbaar;
• Het wordt niet aanbevolen om kookoppervlakken in de buurt van koelkasten, magnetrons en andere metalen apparatuur te plaatsen;
• tijdens gebruik maakt de tegel een karakteristiek geluid en het is onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om het ontbijt te bereiden zonder het huishouden wakker te maken;
• hoge prijs.

Aandacht!

Om de gepresenteerde apparaten te gebruiken, moet u speciaal keukengerei aanschaffen.

Hoe werkt een elektrisch fornuis?

Deze kachelopties zijn uitgerust met verwarmingselementen. In de meeste gevallen wordt hun rol gespeeld door een gewone spiraal, waardoor de brander wordt verwarmd. Glaskeramische oppervlakken worden vaak gebruikt om dergelijke panelen te maken.Maar soms kun je tussen de grote verscheidenheid aan modellen op de markt ook apparaten van gietijzer vinden. Ze zullen minder functioneel zijn en de betrouwbaarheid nadert het minimumniveau.

De meest praktische optie zijn borden gemaakt van glaskeramiek. Ze zijn uiterst gemakkelijk schoon te maken, er verbrandt geen voedsel op en het verwarmen en koken vergt een minimale tijdsduur, waardoor u elektriciteit kunt besparen.

Voordelen van een elektrisch fornuis

De voordelen van de gepresenteerde modellen zijn onder meer:

• stille werking en afwezigheid van roet;
• eenvoudige bediening en gebruiksgemak;
• modern ontwerp;
• snelle verwarming van branders;
• breed assortiment op de markt;
• betaalbare prijs.

Nadelen van een elektrisch fornuis

Maar helaas zijn er enkele nadelen, namelijk:

• verspilling van elektriciteit;
• breekbaarheid.

Zoals u kunt zien, zijn er nog een orde van grootte meer voordelen, en deze heffen de bestaande nadelen ruimschoots op. En daarom kunt en moet u tijdens het selectieproces aandacht besteden aan elektrische kookplaten.

Wat is beter inductie of elektrisch?

Voordat u beslist welke van de gepresenteerde kookplaten geschikt voor u is, het is noodzakelijk om de belangrijkste verschillen te benadrukken. Het zou verstandiger zijn om met elektrische apparaten te beginnen, omdat deze veel eerder op de markt verschenen dan hun inductie-tegenhangers.

Zoals gezegd is het werkingsprincipe van deze techniek uiterst eenvoudig: de stroom verwarmt de spoel, er komt warmte vrij, die de op het paneel geïnstalleerde gerechten begint te verwarmen. Moderne apparaten zijn in de meeste gevallen gemaakt van keramiek, maar hun ontwerp verschilt aanzienlijk van de modellen die ongeveer 10 tot 15 jaar geleden werden geproduceerd.

Maar het werkingsprincipe van het inductiepaneel is radicaal anders dan zijn voorganger.Onder de branders bevindt zich een generator die inductiestromen op het serviesgoed creëert. Hierdoor fungeert de pan als geleider en begint hij op te warmen.

Referentie!

Bij gebruik van inductiemodellen wordt alleen het kookgerei warm, niet het oppervlak van het apparaat. Gezien het bovenstaande ligt de kans op brandwonden dicht bij het minimumniveau.

In principe is dit algemene informatie waaruit u kunt begrijpen dat het belangrijkste verschil tussen deze oppervlakken het werkingsprincipe is. Maar er zijn nog een aantal andere punten, die hieronder zullen worden besproken.

1. Makkelijk te gebruiken. Op dit moment zijn de leiders inductieapparaten, die een hoog rendement hebben in vergelijking met hun elektrische tegenhangers.
2. Lawaai op het werk. Inductiemodellen zullen op dit punt achterblijven bij de concurrent, omdat ze veel geluid produceren. Maar elektrische kachels zijn stil tijdens gebruik.
3. Snelle verwarming van branders en serviesgoed. Bij inductiemodellen worden zowel de branders als het kookgerei snel warm. Maar bij elektrische kachels duurt het niet langer dan een minuut om de brander op te warmen, maar het duurt ongeveer 5 minuten om de braadpan op te warmen.
4. Benodigd keukengerei. U kunt elk keukengerei gebruiken om voedsel op een elektrisch fornuis te bereiden. Maar als u een inductieapparaat gebruikt, moet u naar de winkel gaan en speciale potten kopen om te koken.

Welk fornuis kiezen, inductie of elektrisch?

Om de vraag te begrijpen welke kachel beter is voor thuisgebruik, moet u vertrouwd raken met zowel het werkingsprincipe van beide apparaten als de belangrijkste verschillen, samen met de bestaande voor- en nadelen. In het artikel van vandaag hebben we hier aandacht aan besteed.

Zeker, een inductiekookplaat zal beter zijn vanwege zijn prestaties. Maar het vertegenwoordigt de categorie dure modellen, en dienovereenkomstig zal een consument die dit model wil kopen een aardig bedrag moeten neerleggen. Daarnaast moet u speciale gerechten aanschaffen, wat tot extra kosten kan leiden. Maar het eindresultaat is het waard. Dergelijke kachels zijn absoluut veilig in gebruik en stellen u in staat om in korte tijd echte meesterwerken te bereiden.

Nou, als je niet al die franjes nodig hebt, en bereid bent te wachten tot de braadpan is opgewarmd, en ook wilt besparen op de aanschaf van een fornuis, dan zijn elektrische kookplaten de beste optie voor jou.