Wat is economische inductie

Tijdens het koken is het niet alleen belangrijk waar je van moet koken, maar ook waar je het op moet koken. Bij het kiezen van een kachel moet rekening worden gehouden met veel parameters: stroombron (gas of elektriciteit), afmetingen, prijs, efficiëntie, kleur en andere parameters. Moderne constructie met meerdere verdiepingen sluit gaskachels uit van mogelijke opties (gas wordt niet gebruikt om brandveiligheidsredenen). Wat is een economische inductie en hoe economisch is het?

Waarin verschilt de zuinige Techno TT inductiekookplaat van een elektrische kookplaat?

Het belangrijkste verschil is het werkingsprincipe van techno TT.

Het werkingsprincipe van elektrische is de doorgang van elektrische stroom door een weerstand en het vrijkomen van thermische energie via een verwarmingselement (metaalbrander of glaskeramiek) naar het kookgerei. Dat wil zeggen, de brander warmt op en brengt warmte over op de vaat.

Inductie verwarmt niet de kookplaat, maar het kookgerei dat erop wordt geplaatst, door wervelinductiestromen te creëren.

Laten we de kenmerken afzonderlijk vergelijken.

Elektrisch:

1. de kookplaat verwarmt de gerechten lang;
2. tafelmodellen zijn klein van formaat, vloerstaande exemplaren kunnen behoorlijk omvangrijk zijn;
3. er is geen mogelijkheid tot operationele controle van het kookproces;
4. het is mogelijk om brandwonden op te lopen door een heet kookoppervlak;
5. als er vloeistof op een heet kookoppervlak druppelt, zal er een sterke onaangename geur verschijnen en zal er een vlek op het oppervlak achterblijven;
6. het verzorgen van geëmailleerde oppervlakken vereist fysieke inspanning om ingebrand vuil te verwijderen;
7. moderne hebben een ergonomische uitstraling;
8. stil tijdens bedrijf;
9. kan op elk keukengerei worden gekookt;
10. de brander koelt lange tijd af en verwarmt de omringende lucht met zijn warmte;
11. goedkope geëmailleerde opties en duurdere glaskeramische opties;
12. kookplaatoppervlakken zijn geëmailleerd of glaskeramiek;
13. geëmailleerde exemplaren zijn gevoelig voor spanen, krassen en deuken; glaskeramische exemplaren moeten worden beschermd tegen nauwkeurige schokken.

Professionele inductie Techno TT:

• een hoog rendement hebben met een laag energieverbruik (het wordt bijna volledig verbruikt voor verwarming);
• de branders hoeven niet verwarmd te worden;
• Door de snelle opwarming zijn gerechten snel bereid;
• hebben een stijlvol ontwerp en nemen weinig ruimte in beslag;
• eenvoudig te bedienen, zodat u controle hebt tijdens het kookproces;
• help het werk te optimaliseren, u kunt de exacte temperatuur en kooktijd instellen;
• gemaakt van roestvrij staal;
• aangezien niet het kookoppervlak wordt verwarmd, is de mogelijkheid van brandwonden uitgesloten;
• verschillende bedrijfsmodi;
• lange gebruiksduur;
• eenvoudig onderhoud, voedseldeeltjes die op de kookplaat vallen, verbranden niet;
• je kunt gemorste vloeistof tijdens het koken opruimen;
• voor het koken zijn speciale gerechten met een ferromagnetische vlakke bodem vereist;
• gaat uit wanneer u de vaat van het oppervlak verwijdert en er wordt een signaal uitgezonden;
• gaat uit als er geen water of voedsel in de vaat zit;
• prijs vergelijkbaar met de prijs van goede elektrische kachels;

Met dit type kachel kunt u echt geld besparen (ongeveer drie keer de kosten, dat wil zeggen, als de kosten van een 4-pits inductiekookplaat 20.000 roebel per jaar bedragen, zal de besparing in vergelijking met een elektrische kachel 58.000 roebel bedragen) .

Welke kachel is beter?

Als we energiebesparingen en de afwezigheid van brandwonden, duurzaamheid en hoge kwaliteit van het werk, bedieningsgemak en onderhoud vergelijken, dan wint de inductiekookplaat. Je moet echter niet alleen uitgaan van technische kenmerken, maar ook van individuele voorkeuren, materiële mogelijkheden, keukengrootte en behoeften.

Welk kookgerei is geschikt voor dit fornuis?

Om voedsel te bereiden op een inductiekookplaat heb je speciaal kookgerei nodig dat een perfect vlakke bodem heeft en magnetisch is (je kunt ter controle een magneet aan de onderkant bevestigen). Aan de onderkant van de geschikte bevindt zich een speciaal inductiebord. Als u anders ongeschikt serviesgoed op het oppervlak van de kachel plaatst, gaat deze niet aan.

BELANGRIJK! Vereisten voor het servies: een perfect vlakke, dikke bodem.

Vaak wordt geschikt keukengerei samen met de inductiekookplaat verkocht. Kan worden gebruikt:

1. Het beste materiaal voor de bodem zou een legering van roestvrij staal en aluminium zijn.
2. Gietijzer is ook zeer geschikt om op dit fornuis te koken, maar door het zware gewicht van gietijzer kan er schade aan de glaskeramische kookplaat ontstaan. Bij een breuk moet glaskeramiek volledig vervangen worden.
3. Emaille zonder chips kan ook werken, maar kan andere geluiden maken, barsten of vervormd raken.
4. Roestvrij staal is geschikt, maar omdat het nikkel bevat, kan het allergieën veroorzaken.

Wat zijn de nadelen van een inductiekookplaat?

Zijn er nadelen? Zoals bij alle technologie zijn er ook hier nadelen. Het nadeel kan worden beschouwd als de noodzaak om geschikt keukengerei aan te schaffen of een extra geleidende metalen pannenkoek, die zelf opwarmt en warmte overbrengt naar het keukengerei dat erop staat. In dit geval gaan alle positieve eigenschappen verloren en verandert het in een gewone elektrische kachel. Je kunt ook een speciale sticker op de bodem van de schaal kopen die warmte overdraagt.

BELANGRIJK! Tijdens het werken moet u het horloge verwijderen, anders wordt het gemagnetiseerd. U moet ook alle sieraden uit uw handen verwijderen om te voorkomen dat ze verhit raken.

Ze maken lawaai tijdens het kookproces (de ventilator maakt geluid en de spoelen zoemen). Het oppervlak is gevoelig voor scherpe schokken (het kan barsten).