Wat is beter: inductiekookplaat of gas

In de moderne wereld staat de vooruitgang niet stil, daarom zijn gasfornuizen vervangen door inductiefornuizen. Met een groot assortiment kachels kiezen de meeste kopers voor gasfornuizen vanwege hun efficiëntie, maar men moet de werking van inductiekookplaten niet beoordelen vanwege hun hoge kosten. Hoeveel en op welke manieren ze worden besproken, wordt in dit artikel beter besproken.

Het werkingsprincipe van een gasfornuis

Het gasfornuis werkt op aardgas. Het is aangesloten op zowel een autonome gasbron als een centrale gasleiding. Wanneer het gas de brander bereikt, vermengt het zich met zuurstof uit de atmosfeer, waardoor het verbrandingsproces via de brandergaten plaatsvindt. Vervolgens wordt dit mengsel ontstoken, dat brandt totdat het niet meer werkt.

De meeste oudere modellen worden handmatig ontstoken, terwijl moderne modellen elektrisch worden ontstoken. De essentie van een dergelijk model dat op het netwerk is aangesloten, is dat wanneer je de elektrische ontstekingsknop met de hendel aanzet, het elektrische gedeelte ontsteking produceert.

Elk van deze modellen heeft vier branders, die bestaan ​​uit een basis, een verdeler en een deksel. Wanneer gas naar de reflectorafdekking wordt gevoerd, komt dit in de gaten in de verdeler terecht, waardoor er vlammen ontstaan. De branders zijn er in verschillende maten om het verwarmingsproces te regelen.

BELANGRIJK!

De brander van dit model koelt ongeveer 30 minuten af.

Voor- en nadelen van een gasfornuis

Elk apparaat heeft zijn eigen voor- en nadelen, laten we ernaar kijken.

Laten we beginnen met de voordelen:

• Qua kosten is dit model goedkoper dan het inductiemodel;
• het gebruik van gas is zuiniger dan het gebruik van elektriciteit;
• Je kunt elk keukengerei gebruiken om op zo'n fornuis te koken.

Gebreken:

• Om dit model te gebruiken is een afzuigkap vereist;
• explosief;
• het reinigen van de branders is arbeidsintensiever;
• Het verplaatsen van haar door het appartement moet worden gelegaliseerd.

Werkingsprincipe van een inductiekookplaat

Deze kachel is een elektrisch oppervlak met een glaskeramische kookplaat, waarin inductiespoelen zijn ingebouwd. Het verwarmingsproces vindt plaats door het opwekken van stroom bij blootstelling aan een magnetisch veld met een hoge frequentie van ongeveer 20–100 kHz. De verwarming zelf wordt geactiveerd door inductieve spoelen van koper, die het onderste deel van het kookgerei verwarmen, maar de brander zelf koud blijft.

BELANGRIJK!

De brander van dit model koelt af in minder dan 10 minuten.

Voor- en nadelen van een inductiekookplaat

Laat ons nadenken waardigheid dit model:

• verwarming vindt drie keer sneller plaats dan bij gas;
• vereist een lage stroomvoorziening;
• Je kunt koken zonder de pan af te dekken met een deksel;
• ingebouwde temperatuurcontroleprogramma's;
• veilig omdat hij is uitgerust met een automatisch uitschakelsysteem;
• om spatten op het oppervlak te voorkomen, kunt u een handdoek onder een pot of braadpan plaatsen, zodat deze niet vlam vat;
• Er vormt zich geen koolstofaanslag op het vaatwerk.

Gebreken:

• dit model is duur;
• is direct afhankelijk van elektriciteit;
• het oppervlak is erg gevoelig;
• u hoeft alleen een bepaald type kookgerei te gebruiken.

Wat te kiezen, gas- of inductiekookplaat

We hebben gekeken naar alle voor- en nadelen van zowel een gasfornuis als een inductiefornuis. Gas is uiteraard zuiniger dan inductie, aangezien gas goedkoper is dan elektriciteit. Ja, en je kunt alle keukengerei gebruiken.

En hoewel inductie veiliger is dan gas, zijn er nadelen. Er zal een stroomstoring zijn en er zal geen licht zijn; je kunt op dit moment niet eens iets koken. De gerechten hebben ook een bepaald type nodig en zijn daarom duur.

Over het algemeen is de keuze aan jou: sommige mensen houden van gas, terwijl anderen vooruitgang najagen.