Hoe een stoomboot te gebruiken

Het gebruik van een stomer tijdens het koken is een essentieel aspect van goede voeding. Het helpt je niet alleen om gezond voedsel te krijgen door niet te frituren, maar ook om zoveel mogelijk vitamines en andere heilzame stoffen vast te houden.

Het is niet moeilijk om te leren hoe je een dubbele boiler moet gebruiken, maar hij heeft, net als elk ander huishoudelijk apparaat, zijn eigen bedieningsvereisten, waarvan het niet naleven ervan kan leiden tot zowel een smakeloos gerecht als schade aan het apparaat zelf.

Kenmerken van het werken met een dubbele boiler

Een dubbele boiler is een eenvoudig apparaat, maar uiterst onveilig. Voedsel wordt erin gekookt op een temperatuur van ongeveer honderd graden, dus bij onzorgvuldig gebruik zal het minste contact met stoom tot brandwonden leiden.

Voorzichtig!

Het koken van voedsel in een dubbele boiler gebeurt bij hoge temperaturen. Wees voorzichtig.

Om een ​​veilige werking te garanderen, is het noodzakelijk om de stomer correct te installeren en bij gebruik aan een aantal vereisten te voldoen:

• 1) Het oppervlak waarop het apparaat wordt geplaatst, moet vlak zijn en mag niet hellend zijn.Anders is het mogelijk dat de producten worden verplaatst en als gevolg daarvan gedeeltelijk worden gekookt, evenals een ongelijkmatige verdeling van water voor de vorming van stoom, wat kan leiden tot gedeeltelijke oververhitting van het verwarmingselement en uitval van het hele apparaat.
• 2) Het wordt niet aanbevolen om de stomer in de buurt van het fornuis en de gootsteen te installeren. In het eerste geval kan het oververhit raken, wat de werking van het apparaat kan verstoren en andere storingen kan veroorzaken. De nabijheid van een gootsteen moet worden vermeden om dezelfde reden als bij alle huishoudelijke apparaten: water mag tijdens gebruik van buitenaf niet in contact komen met de stomer - dit kan tot kortsluiting leiden.
• 3) De apparaatdraden mogen niet over de werkzijde van het aanrecht hangen. De aanwezigheid van kinderen heeft geen invloed op dit punt, u kunt er zelf per ongeluk aan verstrikt raken en het apparaat met u meetrekken. Als het valt terwijl het is ingeschakeld, kunt u schade aan voedsel, meubels en vloeren, breuk van het apparaat en talrijke brandwonden verwachten. Het verwijderen van de draden uit de muur kost niet veel tijd, maar u kunt de werking van het apparaat aanzienlijk beveiligen.
• 4) Tijdens bedrijf kan de stoomboot een grote hoeveelheid natte stoom afgeven, dus let bij het installeren op wat zich erboven bevindt: als er bovenkasten zijn, is het beter om het apparaat naar een andere plaats te verplaatsen, aangezien veelvuldig gebruik zal leiden tot onvermijdelijke vervorming van het bovenste deel van de keukenset. Om dezelfde reden mag u de stomer niet tegen de muren leunen - dit kan ertoe leiden dat het behang loslaat.

Belangrijk!

Negeer het lezen van de instructies niet - deze bevat alleen gedetailleerde nuances voor het bedienen van een specifiek model.

Hoe een stomer correct te gebruiken

Voordat u een huishoudelijk apparaat gebruikt, moet u ervoor zorgen dat het apparaat en de draden ervan intact zijn. Als er defecten zijn, neem dan geen risico en zet de stomer aan - het is beter om onmiddellijk contact op te nemen met een specialist. Als het apparaat in uitstekende staat verkeert, kunt u veilig beginnen met koken.

Elke stomer wordt geleverd met instructies voor het gebruik ervan. Vergeet het lezen ervan niet: het zal u helpen onaangename incidenten te voorkomen en uw verzameling recepten te verrijken.

Het gebruik van verschillende bedrijven en modellen kent enkele verschillen, maar deze hebben vooral betrekking op de beschikbare modi en instellingen. Anders werken ze volgens het algemene principe.

Hoe water in een stoomboot te gieten

Er wordt water in de pan gegoten als deze is uitgeschakeld. De voorkeur moet worden gegeven aan gebotteld of gefilterd water. U kunt ook destillaat van een apotheek gebruiken, maar een dubbele boiler verbruikt veel water, en dit heeft een aanzienlijke invloed op uw uitgaven. Kraanwater laat vanwege de hardheid kalkaanslag achter op het apparaat, die voor een goede werking regelmatig moet worden verwijderd.

Referentie!

U kunt de hardheid van water achterhalen door een speciale test aan te schaffen. Wanneer de resulterende waarde 2-3 is, is leidingwater geschikt voor gebruik in een stomer.

Sommige modellen zijn uitgerust met een functie voor het toevoegen van water tijdens de werking van het apparaat. Een geluidssignaal geeft de noodzaak van deze actie aan. Wanneer het waterniveau kritiek is, schakelen de meeste steamers automatisch uit, maar deze zekering is niet beschikbaar in oudere en zeer goedkope modellen. Als u een van deze apparaten heeft en u er nog niet helemaal vertrouwd mee bent, kunt u het apparaat beter niet onbeheerd laten draaien.

Hoe voedsel in een stomer te laden

Temperatuurverdeling en convectie in een dubbele boiler hebben een aantal eigenschappen waar je zeker op moet letten bij het bereiden van voedsel.

Het apparaat heeft in de regel verschillende niveaus. In het bovenste gedeelte kookt het voedsel het snelst vanwege de hoge temperatuur, in het onderste gedeelte kookt het langzamer. Als u van plan bent de inhoud tijdens het werk te overbelasten, moet u op de bovenste laag plaatsen wat het snelst gaar is. In dit geval hoeft u slechts één laag te verwijderen.

Als het nodig is om tegelijkertijd voedsel te koken, moeten de producten zo worden geplaatst dat de producten die meer kooktijd nodig hebben bovenaan staan, wat korter zal zijn vanwege de hoge temperatuur, en onderaan, integendeel, het snelst. degenen zijn.

Convectie van geuren werkt volgens het tegenovergestelde principe: ze worden van onder naar boven overgedragen. Dit is de moeite waard om op te letten bij het rangschikken van de niveaus. In sommige gevallen moet het inbrengen van onverenigbare geuren worden vermeden, maar dit kan met voordeel worden gespeeld: door bijvoorbeeld vlees onder aardappelen te plaatsen, krijgt deze laatste zijn unieke aroma alsof hij tegelijkertijd in de oven wordt gebakken.

Belangrijk!

Vergeet bij het plaatsen van lagen de afvoer van sappen niet. Zeldzame modellen zijn uitgerust met speciale uitlaten, dus vermijd bijvoorbeeld het plaatsen van vlees op een zoete taart.

Sommige voedingsmiddelen moeten in folie worden gewikkeld om ze beter te kunnen bereiden. Meestal gaat het om gevogelte en vis, zodat deze in hun eigen sappen worden gekookt. Afdekken met folie wordt ook gebruikt bij het bereiden van taarten - dit helpt ze te beschermen tegen condensatie.

Hoe een dubbele boiler te starten: stapsgewijze instructies

De algemene activeringsinstructies zijn eenvoudig en vereisen behalve aandacht niet veel inspanning.In de regel omvat het de volgende lijst met acties:

1. water in de pan gieten (boven het minimum, maar onder het maximale niveau - dit is voldoende voor 30-40 minuten werking van het apparaat);
2. installatie van een container voor het opvangen van condensaat (indien beschikbaar);
3. distributie van producten per niveau;
4. het instellen van bedrijfsuren;
5. inclusie.

Belangrijk!

Vergeet niet dat in sommige gevallen tijdens het gebruik extra watertoevoeging nodig is.

Hoe een gasstomer te gebruiken

Een gasstomer is een pan met meerdere niveaus. Ondanks de naam kan het ook gebruikt worden op elektrische kachels. De kosten van dergelijke stoomboten zijn aanzienlijk lager dan die van hun familieleden.

Water wordt tot op de bodem gegoten en voedsel wordt op de lagen bovenaan gelegd. Dit lijkt erg op conventionele, maar in het geval van gas zijn er enkele verschillen in werking:

• het waterniveau moet onder het voedsel liggen;
• water kookt veel sneller weg;
• Niet geschikt voor alle producten.

Aanzienlijke nadelen van dergelijke pannen zijn een laag rendement in vergelijking met hun elektrische tegenhangers, een kleiner werkvolume en de complexiteit bij het combineren van producten die qua tijd en smaak verschillen.

Wat je niet moet doen in een dubbele boiler

Ondanks zijn veelzijdigheid kan de stomer bepaalde voedingsmiddelen niet goed bereiden. Deze omvatten:

• pasta: het eindresultaat is een onsmakelijk stuk deeg;
• champignons: zullen te taai zijn;
• peulvruchten: constante toevoeging van water is vereist gedurende 3-4 uur.

Een stoomboot heeft het leven van veel huisvrouwen veel gemakkelijker gemaakt. Daarin koken is gemakkelijk en snel, vooral als je de vaardigheid beheerst van het correct combineren en rangschikken van producten.Het apparaat is niet buitensporig duur, dus iedereen die goed wil eten, kan het betalen.