Waar is een stoomboot voor? De voordelen en nadelen van gestoomd voedsel

Er zijn verschillende antwoorden op de vraag waar een dubbele boiler voor is. Het voornaamste doel van dit keukenapparaat is het stomen van voedsel op een temperatuur van ongeveer 100°C. Dergelijk voedsel blijkt gezonder en lekkerder dan bijvoorbeeld gekookt in water of vooral gebakken in olie. Gestoomd voedsel heeft nog andere voordelen, die in dit materiaal worden besproken.

Wat is een stoomboot

Simpel gezegd is dit een speciale pan met een extra sectie (een of meerdere) waarin producten worden geplaatst. Water wordt verwarmd in de onderste container en als het kookt, wordt voedsel gekookt door stromen hete stoom (temperatuur ongeveer 100 ° C).

De producten komen niet in contact met water, wat het proces onderscheidt van koken. Het is ook niet nodig om olie te gebruiken, omdat de warmte wordt geproduceerd door waterdamp. Begrijpen of een dubbele boiler nodig is, is vrij eenvoudig. Als je van plan bent om voedsel vaak te stomen zodat het gezond blijft en zonder overtollig vet, zeker ja.

Moderne modellen zijn best handig, ze bestaan ​​​​uit verschillende elementen:

1. De hoofdcontainer heeft een dikke bodem. Het water warmt daarin gelijkmatig op en kookt enkele minuten tot tientallen minuten, waardoor stabiele stoom ontstaat.
2. Een gedeelte (een of meer) met talloze gaten waardoor stoom binnenkomt.Deze containers worden één voor één in de pot geplaatst, waardoor een structuur met meerdere verdiepingen ontstaat.
3. De pan is een gedeelte waarin condensaat wordt verzameld.
4. Besturingseenheid - kan mechanisch of elektronisch zijn.

Voor- en nadelen van een dubbele boiler

Als we het hebben over de voor- en nadelen van een dubbele boiler, kun je veel meer voordelen dan nadelen vinden. Onder hen zijn de volgende punten:

1. Producten worden op een “zachte” manier gekookt op een niet te hoge temperatuur. Ze behouden vitamines, minerale componenten en andere heilzame stoffen.
2. Er is geen contact met olie, dus er zijn geen kankerverwekkende stoffen of andere gevaarlijke stoffen. Dit is onmisbaar voor mensen die geen gefrituurd voedsel kunnen eten.
3. Een andere reden waarom je een dubbele boiler nodig hebt, houdt verband met het verminderen van calorieën. Er wordt gekookt zonder olie, waardoor het mogelijk is om af te vallen zonder uw dieet te veranderen en producten in dezelfde hoeveelheden te gebruiken.
4. Het voedsel zal niet aanbranden, zelfs niet als je het vergeet, omdat veel modellen zijn uitgerust met een timer die het apparaat automatisch uitschakelt of met een geluid laat weten dat de kachel moet worden uitgeschakeld. Dit verklaart ook waarom er in de keuken gebruik wordt gemaakt van een stomer.
5. Het voedsel komt niet in contact met water - het wordt niet gekookt, maar gestoomd. Daarom worden zelfs groenten smakelijker.

De voordelen van een dubbele boiler laten zien dat het een behoorlijk handig en nuttig keukengerei is. Bovendien kunt u ruimte besparen dankzij verschillende niveaus, waarin u bijvoorbeeld 5-7 grote manti kunt koken.

Het apparaat heeft niet veel minpunten. Maar het is de moeite waard om te overwegen dat als er meerdere niveaus zijn, het voedsel op de bodem sneller zal koken. Daarom moet je je aanpassen aan de stomer door te leren stomen. Een ander nadeel is dat gefrituurd voedsel altijd helderder smaakt.Hoewel als je kiest tussen plezier en gezondheid, de beslissing heel begrijpelijk is.

Is gestoomd eten gezond?

Gestoomd voedsel biedt zowel voordelen als schade. Er zijn zeker nog meer voordelen:

• behoud van vitamines, inclusief groep B en C;
• volledige afwezigheid van kankerverwekkende stoffen en andere schadelijke stoffen gevormd door frituren in olie;
• verminderd caloriegehalte vanwege het gebrek aan vet;
• behoud van smaak;
• versterking van het immuunsysteem, afvallen, versnellen van metabolische processen - al deze effecten worden merkbaar als je dergelijk voedsel een maand lang eet.

De beschreven voordelen laten zien of een stomer nodig is of niet. Gestoomd eten is niet zo lekker als bijvoorbeeld gefrituurd eten, maar wel zeker gezonder.

Er is op zich geen schade. Maar u moet begrijpen dat als u goedkoop kookgerei kiest dat is gemaakt van materialen van lage kwaliteit, er tijdens langdurig koken gevaarlijke stoffen in het water kunnen vrijkomen. Daarom is het de moeite waard om een ​​hoogwaardige container te kopen, bijvoorbeeld gemaakt van roestvrij staal, die volkomen veilig is voor de mens. In dit geval levert voedsel in een dubbele boiler alleen maar voordelen op.

Hoe een stoomboot te gebruiken

U moet ook uitzoeken hoe u de container correct gebruikt. Vergeleken met een gewone pan heeft hij verschillende eigenschappen die het overwegen waard zijn. De basisregels zijn:

1. Producten worden alleen toegevoegd op het moment dat het water zeer snel begint te koken.
2. De container met het voedsel dat wordt bereid mag niet in contact komen met water - de minimale afstand is minimaal de dikte van een vinger (2-3 cm).
3. Vlees en vis worden op de onderste laag geplaatst, anders begint de vloeistof eruit te lopen op andere producten, bijvoorbeeld groenten.
4. Het is noodzakelijk om er periodiek voor te zorgen dat er voldoende water in de onderste pan zit.
5. Bij het openen van het deksel moet je voorzichtig zijn, want je kunt je net zo verbranden aan hete waterdamp als aan hete olie.

Er bestaat geen twijfel over of u een stomer in huis nodig heeft. Dit is een handig apparaat waarmee je echt gezond eten kunt maken. Om alle voordelen van een stomer te benutten, is het aan te raden een goede container van hoogwaardige materialen aan te schaffen. Je kunt een model kopen met een ingebouwde temperatuursensor, timer en verschillende modi. In feite is dit een multicooker waarin je bijna elk gerecht kunt bereiden.