Welke kracht moet een vleesmolen hebben?
Afhankelijk van hoe vaak een elektrische vleesmolen wordt gebruikt en wat er precies van nodig is, veranderen de stroomvereisten ervoor.
Conventioneel kunnen vleesmolens worden onderverdeeld in drie grote klassen:
- Laag stroomverbruik - minder dan 800 W verbruik, geschikt voor kleine belastingen en onregelmatig, kortdurend gebruik, niet aanbevolen voor het verwerken van grote volumes vanwege de lage productiviteit.
- Gemiddeld vermogen - van 800 W tot 1,7 kW, dit zijn serieuzere modellen die een paar kilo vlees per minuut kunnen verwerken, geschikt voor dagelijks gebruik. Er zijn geen speciale beperkingen voor verwerkte producten.
- Krachtig - meer dan 1,7 kW zijn het professionele modellen en meer geschikt voor eigenaren van kleine restaurants of eetgelegenheden. Ze hebben hoge prestaties en betrouwbaarheid, wat hun kosten alleen maar kan beïnvloeden. Nogmaals, hun werking verbruikt een vrij aanzienlijke hoeveelheid elektriciteit.
Op basis van het bovenstaande zou een thuisvleesmolen voor dagelijks gebruik ongeveer 1,2 - 1,5 kW moeten verbruiken voor een comfortabele werking. Vermeldenswaard is dat nu wordt gekeken naar de maximale waarde, dat wil zeggen hoeveel de machine gedurende een korte tijd verbruikt, wanneer deze overbelast raakt bij het slijpen van pezen of botten die per ongeluk in de boor zijn gevallen.
Wat is het nominale vermogen van een elektrische vleesmolen?
Om te begrijpen waar we het over hebben, moet u rekening houden met drie vermogenswaarden voor vleesmolens:
- minimaal - zodanig dat het apparaat zonder belasting en bij stationair toerental werkt;
- nominaal - de waarde van het energieverbruik wanneer de vleesmolen de functies vervult die overeenkomen met zijn naam, dat wil zeggen dat hij vlees maalt zonder aderen en botten;
- piek of maximaal toelaatbaar - de waarde van het toegestane maximum op korte termijn in een situatie waarin een willekeurig bot of pees wordt vermalen. De duur van de belasting mag niet langer zijn dan twee tot drie seconden, anders bestaat de mogelijkheid dat de elektromotor uitvalt.
Een interessant weetje: vaak staat op de verpakking van een vleesmolen niet het nominale vermogen aangegeven, maar eerder het maximaal toegestane vermogen. De nominale waarde vindt u op het gegevensblad van het apparaat. In de regel verschillen deze waarden enorm, twee of zelfs drie keer. Een Philips HR2711/20-machine heeft bijvoorbeeld een nominaal vermogen van 450 W, terwijl de piekwaarde 1600 W is.
