Hoe een vleesmolenmes te slijpen

De moderne keuken is voorzien van een groot aantal huishoudelijke apparaten en hulpartikelen. Dit omvat een vleesmolen - een onmisbare assistent bij het malen van rauw vlees.

Door veelvuldig gebruik begint het mes, het belangrijkste element voor het malen van het product, zijn snijeigenschappen te verliezen.

Een paar eenvoudige manieren helpen u dit te voorkomen en de levensduur ervan te verlengen. Wij vertellen je hoe je zelf de messen van het apparaat kunt slijpen.

De noodzaak van verscherping

Een mechanische vleesmolen blijft, ondanks de ruime keuze aan moderne, verbeterde huishoudelijke apparaten, nog steeds het meest relevante apparaat voor het verwerken van rauw vlees tot gehakt. Het vergemakkelijkt de klusjes van de huisvrouw in de keuken aanzienlijk en is een trouwe assistent.

De vleesmolen bestaat uit verschillende componenten die elkaars werk aanvullen. Het belangrijkste is het mes, dat het grootste deel van de lading draagt. Het hakt de binnenkomende stukken vlees fijn, waardoor de doorgang naar het rooster wordt vergemakkelijkt, wat helpt bij het verkrijgen van afgewerkt gehakt.

Wanneer slijpen

Na verloop van tijd begint het mes zijn functies als snijder te verliezen.

Dit kan om twee redenen gebeuren.

• Metaal heeft de neiging te oxideren.Dit leidt tot de vorming van een roestige laag op het oppervlak van het mes, waardoor het moeilijk te bedienen is.
• Pezen en kleine botten nestelen zich op de beitels van het mes. Om ze te slijpen gebruikt het snijelement meer kracht, wat leidt tot een afname van de scherpte.

Als de functionaliteit afneemt, begint het vlees zich rond de schroef en het mes te wikkelen. Daarom, als de stabiele werking afneemt, is het noodzakelijk om onmiddellijk te beginnen met het slijpen van de componenten.

Slijpmethoden

Veel consumenten vergissen zich in de overtuiging dat messen dringend vervangen moeten worden nadat ze kapot zijn gegaan. Deze methode heeft een negatieve invloed op de financiële kosten. Veelvuldig gebruik van een vleesmolen zal immers leiden tot constante aankopen van de componenten ervan.

Een bot mes kan op verschillende geschikte manieren worden “gereanimeerd”:

• Slijper;
• slijpsteen;
• schuurpapier.

15-30 minuten vrije tijd en het juiste gebruik van de juiste materialen zullen helpen de functionaliteit van het mes in de vleesmolen te herstellen.

Referentie. Deze opties kunnen worden gebruikt voor het slijpen van messen van zowel handmatige als elektrische vleesmolens.

Hoe je zelf messen kunt slijpen

Voorbereidend proces

Voordat u begint met slijpen, is het raadzaam om de materialen gereed te maken voor werk. Gereedschap kan bijvoorbeeld worden gesmeerd met zonnebloemolie. Dit voorkomt chippen en schade tijdens het slijpproces. Wachttijd - 5 minuten. Hierna kunt u overgaan tot het direct slijpen van de snijeenheden.

Belangrijk! Experts raden aan om de grill samen met het mes te slijpen. Omdat er bij langdurig gebruik roestafzettingen, schilfers en beschadigingen op verschijnen.

Laten we elke methode in meer detail bekijken.

Met behulp van een slijpmachine

De methode om snijobjecten te slijpen met een slijpmachine is het populairst. Het onderscheidt zich onder andere door zijn snelheid en efficiëntie met minimale tijdsinvestering.

De slijpmachine is uitgerust met een speciale schijf met een schurende structuur. Voordat u reparatieprocedures uitvoert, moet het oppervlak van de schijf worden behandeld met een speciale schuurpasta en wachten tot deze volledig is opgedroogd. Het oppervlak van de schijf krijgt een ruwe structuur.

Nadat alle vereiste voorbereidende processen zijn voltooid, kunt u beginnen met het slijpen van de snijelementen. De verwerking van een mes verloopt in verschillende fasen.

• Allereerst wordt elk van de vier lemmeten van het mes verwerkt. Om dit te doen, moet u ze gelijkmatig tegen de roterende schijf drukken. Een belangrijk aspect is het handhaven van een kantelhoek van 80 graden. Deze noodzaak is een groot nadeel voor gebruikers die nog niet eerder een slijpmachine op de boerderij hebben gebruikt.
• Laten we verder gaan naar de tweede fase. Tijdens de verwerking van de messen ontstaan ​​er kleine bramen. Ze hebben een negatieve invloed op de werking van het mes, dus ze moeten worden geëlimineerd. Om dit te doen, wordt het oppervlak van het te bewerken materiaal voorzichtig tegen een roterende schijf gedrukt, waarbij de frequentie en kracht van de druk worden waargenomen.

Na het uitvoeren van de nodige manipulaties kan het mes weer gebruikt worden in een handmatige of elektrische vleesmolen om vlees tot gehakt te vermalen.

Gebruik van wetsteen

De verwerking met een wetsteen heeft terecht een groot succes gekend. Het wordt gekenmerkt door snelle en effectieve resultaten.

Als je thuis geen slijpsteen in de voorraadkast hebt, kun je er eentje kopen in een speciaalzaak.

Het verwerkingsproces zelf heeft enkele eigenaardigheden.Als u alle noodzakelijke regels correct volgt, zal het werk om de functionaliteit van het mes te herstellen vrij eenvoudig zijn en niet veel tijd kosten.

• Het wordt aanbevolen om de snijdelen onder stromend koud water te slijpen. De ideale optie zou een gootsteen zijn. Water wordt gebruikt voor een smerende werking en koeling van metalen producten tijdens bedrijf.
• Voor een betrouwbare bevestiging kunt u een stuk dicht materiaal onder de steen plaatsen. De stof fixeert de positie van het werkgereedschap en voorkomt dat het over het oppervlak van de gootsteen glijdt.
• Het mes zelf wordt op een steen geplaatst, waarbij het lemmet ertegenaan leunt. Vergeet de aanwezigheid van water niet.
• Met lichte en gelijkmatige druk moet het mesblad met de klok mee worden bewogen totdat het volledig schoon is. Een glanzend oppervlak duidt op een succesvolle klus.
• Na het slijpen wordt aanbevolen om het gereedschap af te spoelen en de pasvorm van de snijder op het rooster te controleren. Om dit te doen, worden beide componenten bij elkaar opgeteld. De afwezigheid van gaten duidt op een succesvolle voltooiing van het werk.

De hulpmiddelen zijn klaar voor gebruik.

Werken met schuurpapier

Iedere man heeft een schuurlinnen in zijn gereedschapskist. Het wordt op veel gebieden gebruikt. Schuurpapier is ook geschikt voor het slijpen van scherpe voorwerpen.

Advies. Voor het verwerken van messen raden experts aan een fijnkorrelig vel te gebruiken. Papier met een groot web kan tijdens reparaties extra schade veroorzaken.

• Om de reparatieprocedure succesvol te laten verlopen, moet het schuurdoek op een harde, vlakke ondergrond worden geplaatst. De meest geschikte optie hiervoor is een bureau of keukentafel.
• Hoeken kunnen worden vastgezet met zware voorwerpen. Dit zal helpen het werkmateriaal te repareren.
• Voordat u met de werkzaamheden begint, is het raadzaam de messen te smeren met zonnebloemolie. Olie werkt als smeermiddel en wordt gebruikt om het glijden te verbeteren.
• U kunt 5-10 minuten nadat het is opgedroogd beginnen met slijpen.
• Voordat u met de werkzaamheden begint, kan een aanvullende verwerking met een fijnbestand nodig zijn. Het is noodzakelijk om spanen, krassen en andere schade te verwijderen.
• Om het doel te bereiken, moet je het mes in verschillende richtingen over het papier bewegen totdat een uniforme glans wordt verkregen.
• Het wordt aanbevolen om bewegingen over het gehele oppervlak van het papier uit te voeren. Het verschijnen van glans is het eerste teken van een succesvol voltooide klus.
• Na het voltooien moet de snijder worden gewassen om eventuele verontreinigingen te verwijderen en worden gecontroleerd.
• Het mes en de grill zijn met elkaar verbonden. De afwezigheid van gaten en gaten garandeert het juiste resultaat.

Nu zijn de vleesmolencomponenten klaar voor gebruik.

Goed slijpen: handige tips

Voordat u daadwerkelijk werkprocessen uitvoert, is het raadzaam u vertrouwd te maken met enkele regels en tips. Ze helpen je de zaak vakkundig aan te pakken en de onderdelen van de vleesmolen zelf te slijpen zonder extra moeite te doen.

• Het eerste dat moet worden opgemerkt, is het belang van het raster. Componenten zoals het mes en het rooster zijn direct van elkaar afhankelijk en vullen het werk van elk aan. Daarom moet bij het verwerken van de snijder het rooster ook worden gereinigd en geslepen. De methoden zijn hetzelfde. De enige uitzondering: bij het slijpen op een slijpmachine moet je meteen doorgaan naar het tweede punt.
• Zonder speciale vaardigheden moet je niet aan een slijpmachine gaan werken. Dit kan letsel veroorzaken. Gebrek aan oefening zal ook leiden tot defecten aan de componenten van de vleesmolen.
• Een wetsteen is een vrij duur apparaat, dus het is aan te raden deze aan te schaffen als je hem regelmatig gebruikt. Als dit niet mogelijk is, maar u wilt uw messen precies op deze manier slijpen, kunt u beter een beroep doen op een gespecialiseerde service van professionals.
• De aanwezigheid van een smeermiddel is verplicht. Het verzacht de voortgang van het werk, verbetert de verwijdering van roestige afzettingen en helpt de externe structuur van het gereedschap te beschermen tegen verdere schade. Deze omvatten schuurpasta, water en plantaardige olie.
• Aan het einde van het slijpproces moet speciale aandacht worden besteed aan de afwezigheid van gaten en gaten tussen het mes en het rooster. Om de vleesmolen goed te laten werken, moeten deze componenten dicht bij elkaar staan. Als er zelfs kleine openingen verschijnen, is het raadzaam om door te gaan met het reinigen en slijpen van de snijcomponenten.

Conclusie

De vleesmolen heeft terecht een hoge positie gekregen onder keukengerei. Het vergemakkelijkt het proces van het bereiden van gerechten enorm; het is onmogelijk om een ​​moderne keuken voor te stellen zonder zijn aanwezigheid.

Onderdelen van een vleesmolen beginnen, net als alle andere apparatuur, na verloop van tijd te falen. Onder invloed van negatieve factoren verliezen snijelementen hun positieve eigenschappen.

Het optreden van storingen aan het mes en rooster leidt tot verstoring van de algehele werking. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om producten tijdig te slijpen, volgens een paar eenvoudige regels.

Dergelijke acties zullen het probleem helpen oplossen en de levensduur van een mechanische of elektrische vleesmolen verlengen.