Waarom zit er een stoomklep in een multicooker?

Elk apparaat dat stoom onder druk genereert, is uitgerust met een speciaal veiligheidsapparaat. De huishoudelijke multicooker is geen uitzondering. Ongeacht de aanpassing heeft elk apparaat een ingebouwde stoomklep. Laten we eens kijken naar welke functies het vervult en wat het principe van zijn werking is.

Waarom is een stoomklep nodig?

Dit onderdeel behoort tot het beveiligingssysteem. Het hoofddoel ervan is overtollige stoom in het apparaat dumpen tijdens het kookproces.

Referentie! Moderne multicookers zijn uitgerust met automatische kleppen waarvoor geen extra instellingen of aanpassingen nodig zijn. Bij het bereiken van een bepaalde interne druk laten ze zelf overtollige stoom los.

Snellere verwerking van producten

Door de druk in het apparaat kunt u de warmtebehandeling van gekookte producten versnellen. Hier werkt de multicooker volgens het principe van een autoclaaf: hoe hoger de druk, hoe hoger de temperatuur. Maar we mogen de sterktelimieten van de behuizing van het apparaat niet vergeten.

Veiligheid

Het belang van de klep, die op het eerste gezicht niet zo'n belangrijk ontwerpelement is, kan worden begrepen als je je voorstelt wat er zou kunnen gebeuren als deze ontbreekt of niet goed werkt.

Tijdens het kookproces vindt er een intense verdamping van vloeistof plaats in de multicooker, waardoor een grote hoeveelheid stoom ontstaat. Omdat het geen uitweg kan vinden, hoopt het zich op in het apparaat, waardoor er hoge druk ontstaat en het tegelijkertijd opwarmt tot 150–200°C.

Belangrijk! Wanneer de klep niet werkt, bereikt deze druk vroeg of laat een kritische waarde. Hierdoor ontstaat een reële explosiedreiging.

De gevolgen van een explosie van een metalen pan met oververhitte hete lucht erin kunnen het meest tragisch zijn voor degenen die op dat moment in de keuken zijn.

Wat als het element defect is?

EAls de stoomklep niet goed werkt, gebruik de multicooker dan niet..

De oorzaak van de storing kan zijn verstopping. In dit geval moet het onderdeel worden gereinigd en, nadat is gecontroleerd of het goed werkt, opnieuw worden geïnstalleerd.

Wanneer hebben problemen te maken met structurele gebreken, dan kan een dergelijk element niet worden gebruikt. Het moet worden weggegooid en vervangen door een nieuw apparaat om het vereiste drukniveau te behouden.

Waarom zijn er twee kleppen in de multicooker?

Conventionele multicookers zijn uitgerust met één klep die is ontworpen om overtollige hete lucht af te voeren. Dit komt door de relatief lage werkdruk daarin.

Referentie! Apparaten die ook in de snelkookpanmodus werken, zijn uitgerust met twee kleppen:

• de eerste is hoofd- of werknemer;
• seconde - veiligheid of reserve.

Dit komt door het feit dat snelkookpannen zijn ontworpen voor een veel hogere interne druk. Om dit te doen, zijn ze duurzamer gemaakt dan conventionele multicookers. Maar de gevolgen als de stoomklep van een snelkookpan niet werkt, kunnen ernstiger worden.

Basis

Verschillende fabrikanten noemen de hoofdzekering van de multicooker anders: afvoer, stoomuitlaat, drukregelaar, enz.

Het werkt gedurende het hele kookproces en laat zo nu en dan overtollige stoom vrij. En aan het einde van het koken wordt het gebruikt om de resterende lucht uit het apparaat te verwijderen, zodat u zich er niet aan verbrandt bij het openen van het deksel.

Aanvullend

Er is een extra zekering bedoeld om het werk van de hoofdpersoon te dupliceren. Het treedt in werking als het mislukt.

Het heet veiligheid, blokkering, noodtoestand. Naast dat het de overdruk verlicht, voorkomt het ook dat de snelkookpan wordt geopend als er geconcentreerde hete lucht in zit.

Het slot is nodig om brandwonden door oververhitte stoom te voorkomen bij het openen van het deksel.

Wat gebeurt er met de klep bij gebruik van een multicooker

Stoomelementen werken eenrichtingsmodus. Door overtollige stoom af te geven, voorkomen ze tegelijkertijd dat buitenlucht de multicooker binnendringt.

Eerste fase van het werk

Door deze dichtheid ontstaat er een verhoogde druk in het apparaat. En het kookpunt van de vloeistof wordt binnen 10-15 minuten bereikt.

Referentie! Naarmate de druk toeneemt, stroomt de lucht in een langzame stroom door het ontluchtingsgat naar buiten. Tegelijkertijd is er een licht gesis te horen.

Bezig

Maar wanneer de vereiste indicator wordt bereikt, wordt het element automatisch geblokkeerd. Het blijft in de gesloten positie totdat de druk in de behuizing van het apparaat excessief wordt.

Gelijktijdig met het sluiten van het afvoerkanaal het sissen stopt. Dit betekent dat de multicooker in de volledige kookmodus is gegaan.

Twee klepstanden

Normaal gesproken hebben veiligheidselementen twee posities: "open" (Vent) en "gesloten" (Seal).

• Als het apparaat is gepland koken of stomen producten, dan de stoomklep moet gesloten zijn. Dit zal de nodige druk binnenin creëren.
• In frituurmodusIntegendeel, de klep wordt aanbevolen openhouden. Dit is nodig om rook en kankerverwekkende stoffen uit de multicooker te verwijderen die worden gevormd bij het verwarmen van plantaardige en dierlijke vetten.

Referentie! Sommige moderne modellen hebben complexe kleppen waarop u onafhankelijk drukniveaus kunt instellen om stoom vrij te geven. Hierdoor kunt u verschillende soorten voedsel bereiden in verschillende, meest geschikte modi.

Hoe de klep schoon te maken

Om een ​​goede werking van de stoomklep te garanderen, moet deze onmiddellijk worden gereinigd van verontreinigingen zoals kleine voedseldeeltjes en vet.

• Het apparaat wordt gedemonteerd en grondig gewassen in een reinigingsoplossing.
• Voor deze doeleinden is het beter om te gebruiken Reinigingsmiddelen met vetverwijderende werking, omdat het de belangrijkste vijand is van stoomkleppen.

Referentie! Door het afvoerkanaal te verstoppen, blokkeert vet de tijdige afgifte van overtollige stoom. Hierdoor ontstaat een potentieel explosiegevaar.

• Naar verwijder opgedroogde vetophopingen in het afvoerkanaal, hij een tijdje in heet water geplaatst waarin anti-vetmiddel is opgelost.
• Na een half uur of een uur wordt de klep grondig gewassen in heet stromend water, drooggeveegd en weer op zijn plaats gezet.

De procedure voor verwijdering en installatie is afhankelijk van de ontwerpkenmerken van een bepaald model en wordt beschreven in het technische gegevensblad van het huishoudelijke apparaat.