Multicooker-modi
Hecht u waarde aan uw tijd en eet u droogvoer, ook al eet u liever lekker eten? Heb je geen tijd om je eten op te warmen als je thuiskomt van je werk? Bent u elke dag een deel van uw leven bezig met koken, ook al heeft u er geen zin in? Een slowcooker helpt deze problemen op te lossen. Houd er bij het kiezen van een multicooker rekening mee dat ze qua vermogen verschillen van 750 tot 1000 watt, volumes van 1,5 - 9 liter, komcoating met teflon of keramiek, evenals een reeks opties die helpen bij het kookproces.
De inhoud van het artikel
Basisbedieningsmodi van een multicooker
Een multicooker is een complex elektronisch apparaat dat, in overeenstemming met het kookrecept, de werking regelt van:
- verwarmingselement, behoud van de ingestelde temperatuur;
- een werkende klep die de stoomdruk in de kom regelt.
De multicooker is geprogrammeerd voor 8 – 40 kookprogramma's.
AANDACHT! Fabrikanten geven verschillende namen aan dezelfde processen. Maak je daarom geen zorgen als er een programma ontbreekt. In de budgetoptie kunnen de hoofdmodi namen hebben: "Verwarmen", "Pilaf", "Soep", "Bakken", "Boekweit", "Stomen", "Stomen", "Melkpap", "Uitgesteld koken". De namen spreken voor zich.
Als de multicooker een klein aantal programma's heeft, wees dan niet teleurgesteld! Deze moeilijkheid kan eenvoudig worden opgelost als je weet dat de hele verscheidenheid aan modi is gebaseerd op een van de vijf processen:
- Koken.Het deksel is gesloten, het bedieningsventiel is open. Temperatuur 180 graden. Pasta, aardappelen, soepen en dumplings worden onder druk in vloeistof gekookt. Er kunnen hulpmodi zijn die verschillen in de druk in de kom: "boekweit", waarmee u verschillende pappen kunt bereiden van boekweit, parelgort en rijst, "melkpap" wordt gebruikt voor griesmeel, gerst, rijst, havermelkpap, “pilaf”. Met de extra frituurfunctie is de modus ontworpen voor het koken van vlees, gebakken aardappelen en pilaf.
- Stomen. Het deksel is gesloten, de klep is open. Temperatuur 115-120 graden. Wanneer hij is uitgerust met een speciale container, wordt hij gebruikt als stoompan voor de delicate bereiding van caloriearme dieetgerechten volgens de basisprincipes van een gezond dieet. Je kunt vlees, vis, groenten en verschillende bijgerechten bereiden. Deze modus is handig voor het verwarmen van voedsel.
- Frituren. Het deksel is open. Temperatuur 100–160 graden. Vlees, champignons, aardappelen en bijgerechten worden gebakken met toevoeging van olie. Gebruikt voor het frituren van voedsel voor voorgerechten. Als de kom een tefloncoating heeft, hoeft u geen olie toe te voegen. Maar zonder olie kan de smaak van het gerecht veranderen.
- Blussen. Het deksel is gesloten, de klep is gesloten. Temperatuur 90–140 graden. Dankzij snelkoken op lage temperaturen blijven alle gunstige eigenschappen van het voedsel behouden. Geschikt voor het bereiden van soep, geleivlees, groenten, vis- en vleesgerechten, pappen, koolrolletjes.
- Bakkerij. Temperatuur 118-122 graden. Werkt als een oven. Hiermee kunt u voedsel braden, vlees bakken, taarten, koekjes, muffins, broodjes en brood bakken.
Handmatige bedieningsprogramma's
Afhankelijk van de programma's verloopt het kookproces meestal automatisch.Als een gerecht niet op de lijst staat, kan de Do It Yourself (DIY)-functie helpen. Multicook biedt de mogelijkheid om alle, zelfs unieke gerechten te bereiden, niet alleen voor professionele koks, maar ook voor degenen die gewend zijn aan thuisrecepten en deze niet willen opgeven.
Met deze functie kunt u het volgende wijzigen:
- handmatige instellingen voor drukregeling;
- temperatuur binnen 25-180 graden;
- tijd-intervallen.
Extra multicooker-modi
Fabrikanten van multicookers brengen voortdurend enkele ontwerpwijzigingen en toevoegingen aan, waardoor hun populariteit toeneemt:
- Yoghurt. Met deze modus kunt u gedurende een bepaalde tijd een temperatuur van 35 graden handhaven.
- Rokerij. Heet roken van producten zonder rook is mogelijk.
- Zelfreinigend. Het apparaat is behandeld met stoom, waardoor allerlei geurtjes worden geëlimineerd.
- Modus voor het handhaven van de voedseltemperatuur.
- Pasteurisatiemodus. Zeer handig voor het inmaken van voedsel.
Gesproken aanwijzingen in een aantal modellen helpen de eigenaar bij het uitvoeren van de noodzakelijke acties.
