Is het mogelijk om in een slowcooker in folie te bakken?
Met de multicooker kunt u heerlijke en gezonde gerechten bakken, waarbij de maximale hoeveelheid vitamines in het voedsel behouden blijft. Om voedsel nog sappiger en malser te maken, kan het worden bereid met voedselfolie. Tegelijkertijd is het belangrijk om te weten hoe u het correct moet gebruiken, zodat culinaire experimenten niet eindigen in het kapot gaan van het keukenapparaat.
De inhoud van het artikel
Kan ik folie gebruiken in een slowcooker?
Het kookproces in de kom met meerdere kookplaten vindt plaats door de geleidelijke verwarming van het voedsel gedurende een bepaalde tijd, terwijl alleen de temperatuur van de interne container verandert. Omdat hiervoor geen microgolfstraling wordt gebruikt, is het acceptabel om voedselfolie in een multicooker te gebruiken. Bij correct gebruik maakt het koken gemakkelijker en sneller.
Het gebruik van folie in een slowcooker heeft de volgende voordelen:
- uniform koken zonder aanbranden;
- het behouden van de sappigheid van voedsel;
- tijd besparen bij het wassen van de kom;
- mogelijkheid om te koken zonder olie toe te voegen.
Voedsel dat in deze vorm wordt gebakken, blijkt minder calorieën en gezonder te zijn. Dergelijke gerechten kunnen worden gebruikt in dieet- en babyvoeding. Het sap vloeit niet uit de producten, maar blijft binnen. Hierdoor blijven er meer vitamines en voedingsstoffen in het gerecht behouden.Als je in een multicooker bakt met folie, blijft er vrijwel geen spoor van voedsel achter en kan de binnenkant van de kom eenvoudig worden gereinigd zonder het gebruik van extra reinigingsmiddelen.
Voordat u folie in een multicooker gebruikt, moet u de instructies voor het apparaat lezen. Omdat aluminium een metaal is, is het gebruik ervan in sommige modellen verboden vanwege het mogelijke optreden van elektrische ruis. Hierdoor kan de multicooker defect raken.
BELANGRIJK! In sommige modellen multicookers is het gebruik van aluminiumfilms verboden, omdat dit materiaal bij contact met het oppervlak van de kom onder stroom kan komen te staan en schade aan het apparaat kan veroorzaken.
Als de fabrikant het gebruik van metalen materialen in het technische gegevensblad niet verbiedt, is het gebruik van folie toegestaan, met inachtneming van de juiste veiligheidsmaatregelen voor het werken met het apparaat.
Het is vermeldenswaard dat voedsel in dure modellen gelijkmatig wordt verwarmd zonder het gebruik van extra materialen, maar folie maakt het niet alleen mogelijk om warmte vast te houden, maar ook om het kookproces gemakkelijker te maken.
Regels voor het bakken in een multikoker in folie
Het kookproces in folie omvat de volgende stappen:
- Ingrediënten worden voorbereid.
- Alles wordt gevouwen tot een voorgesneden stuk materiaal.
- De verpakte producten worden zorgvuldig op de bodem van de multicooker geplaatst.
- Gerechten worden bereid in de modus "bakken".
De handigste manier om ingrediënten te vouwen is door ze in een zak te rollen. Om dit te doen, moet je de tape dubbelvouwen, alle producten in het midden plaatsen en vervolgens de randen buigen om te voorkomen dat het sap uit de schaal lekt.Bij sommige recepten is het nodig een klein gaatje te laten zodat overtollige stoom kan ontsnappen, zodat de verwarmde vulling niet explodeert en de behuizing scheurt.
BELANGRIJK! Onzorgvuldig gebruik van hulpmaterialen kan leiden tot beschadiging van het oppervlak van de kom of het verbranden van het materiaal aan de bodem van de container.
Het wordt aanbevolen om de volgende regels te volgen voor het bakken in folie:
- De producten zijn bedekt met de glanzende kant van het vel, terwijl het gladde deel buiten blijft.
- Als de tape aan de bodem blijft plakken, moet u het oppervlak van de kom invetten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Dit helpt ook om mogelijke elektrificatie te voorkomen wanneer u in contact komt met de kom.
- Folie kan worden gebruikt als bekledingsmateriaal voor het bakken van taarten en taarten. Het is beter om de multicooker een beetje op te warmen voordat u hem plaatst. Door de hitte kan de film beter aan het oppervlak hechten.
Waar u op moet letten bij het kiezen van folie
Dunne, duurzame folie is het meest geschikt voor gebruik in een slowcooker. Dik en hard materiaal kan krassen veroorzaken op de tefloncoating van de binnenkom, en goedkope folie van lage kwaliteit zal scheuren bij het inpakken van voedsel.
Goede aluminiumfolie mag bij het buigen niet scheuren; het kan meerdere keren worden verkreukeld en uitgevouwen. De verpakking geeft meestal het doel van het materiaal aan. Om voedsel te bereiden, moet u er een gebruiken met het label ‘food grade’. Dergelijk aluminium is bij verhitting niet schadelijk en reageert niet met voedsel.
Het is vermeldenswaard dat een dergelijke film niet geschikt is voor langdurige opslag van vet voedsel - na verloop van tijd begint het aluminium te oxideren en kunnen de producten die het bevat niet worden gegeten. Daarom is het beter om het alleen te gebruiken om te koken of om tijdelijk de warmte vast te houden.
Het juiste gebruik van folie in een slowcooker kan het kookproces aanzienlijk vereenvoudigen. Met behulp hiervan is het mogelijk om warmte vast te houden en een uniforme temperatuurverdeling over alle producten te garanderen. Als u alle genoemde aanbevelingen opvolgt, kunt u op deze manier ongebruikelijke en smaakvolle gerechten bereiden.
