Roken in een slowcooker

Multi koker is een multifunctionele keukenassistent waarmee je voor iedere smaak een grote verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden. Als je de juiste wens hebt, als je een multicooker hebt, kun je elke dag alle nieuwe kooktechnologieën en gerechten leren. Een van de interessante en handige functies van het apparaat is de rookmodus. Probeer zeker thuis voedsel dat met rook is bereid.

Hoe voedsel te roken in een slowcooker

Roken is zo'n universeel proces dat iedereen iets voor zichzelf kan kiezen uit de lijst met producten die daarvoor geschikt zijn. Je kunt onder andere roken:

• vis (makreel, forel, heilbot);
• rundvlees;
• kip;
• varkensvlees, enz.

Referentie:

Er bestaat niet alleen warm roken, maar ook koud roken. Hoewel de procedure vergelijkbaar is, smaken de producten bij elke methode aanzienlijk anders.

Net als bij traditioneel roken, wordt bij koken in een slowcooker het product behandeld met houtrook. Om dit te doen, moet u de bodem van de multikoker vullen met een kleine hoeveelheid water, zaagsel in de daarvoor bestemde container gieten, het voedsel erin plaatsen en de gewenste modus op de apparaatinterface selecteren. Daarnaast kun je ook de drukinstellingen in het apparaat wijzigen, waardoor de kookintensiteit wordt aangepast.

Het is belangrijk:

Bedenk dat elke boom zijn eigen invloed heeft op de smaak. Je moet geen harsachtige bomen kiezen, ze geven bitterheid.

Het principe van roken in een multicooker

Er is ook een koudrooktechniek. In dit geval heeft het geen zin om de bodem van de container met water te vullen. De rooktemperatuur zal minimaal zijn en het hele punt zal worden verwerkt met rook onder druk.

Het is belangrijk:

Bij de hete methode worden alle geuren tot het einde van het proces in de multicooker opgeslagen. Terwijl de langere procedure voor koud roken inhoudt dat ze door het hele appartement worden verspreid. In dit geval kunt u het apparaat het beste onder de motorkap plaatsen.

Moderne multicookers zijn uitgerust met indicatoren die de voortgang van de procedure weergeven. Het kan worden bestuurd door eerst de overeenkomstige parameters te wijzigen.

Conclusie

Dankzij moderne technologieën hoeft u voor het bereiden van gerookt vlees of vis geen grote rokerijen meer te gebruiken. Je kunt dit gewoon in je eigen keuken doen.

Tegelijkertijd heeft thuisroken een aantal voordelen:

• volledige automatisering van het proces — het enige wat u hoeft te doen is alle ingrediënten klaar te maken en de gewenste modus te selecteren;
• snelheid van voorbereiding — thuis roken kost onvergelijkbaar minder tijd dan traditioneel roken;
• netheid van apparatuur — het schoonmaken van de multicooker na het koken zal niet moeilijk zijn.

Als u de volgende keer besluit wat u gaat koken, moet u deze interessante optie overwegen.