Hoe te bakken in een slowcooker

De naam multicooker spreekt voor zich. Omdat dit wonderapparaat een steelpan, een koekenpan, een stomer en zelfs een oven vervangt. Het huishoudelijke elektrische apparaat kan ook in de automatische modus werken, aangestuurd door slimme programma's voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten. Het assortiment multicookers is erg breed. Ze verschillen vooral in de culinaire mogelijkheden die ze tot hun beschikking hebben. De eenvoudigste koken, stomen en braden meestal, terwijl de meer geavanceerde de functies van een dubbele boiler, heteluchtoven en zelfs een oven kunnen vervullen. De laatste vaardigheid lijkt het meest verrassend: de container met gladde contouren lijkt tenslotte helemaal niet op een kachel!

Geheimen van bakken in een slowcooker

Dit veelzijdige apparaat kan bakklussen over het algemeen redelijk goed aan. Bovendien kun je met zijn hulp niet alleen zacht goudbruin gebak krijgen, maar ook ovenschotels met een knapperige korst. De multicooker kan zowel zoete als hartige gerechten aan. Gebakken producten verbranden nooit en worden luchtig, omdat de machine een stabiele druk, vochtigheid en temperatuur handhaaft.

Er is een klein nadeel: de schaal kan elke vorm krijgen, maar geen maat. De diameter van de multicookercontainer mag niet worden overschreden. Daarom is het niet mogelijk om in één keer een grote portie te maken. Maar gezien de eenvoud en het gemak van koken, houdt niets je tegen om je favoriete gerecht opnieuw te bereiden.

Is het mogelijk om in een slowcooker te bakken?

Wanneer u een apparaat aanschaft, moet u nagaan of het is ontworpen voor gebruik in de bakmodus. Het is niet moeilijk als je het paspoort zorgvuldig bestudeert, en op het dashboard hebben de meeste modellen een aparte knop genaamd 'Bakken'. Er zijn enkele leden van de familie die zelfs verschillende presets hebben: “pizza”, “oven” of “popcorn”.

Belangrijk! Zelfs als er geen bakmodi zijn gekoppeld, kunnen de meeste multicookers bakken met het programma "pap" of "soep".

Welke gerechten kun je bakken?

Kleine bakproducten zoals koekjes, wafels en zandkoekjes kunnen niet worden gebakken met een multicooker. Het is lastig en tijdrovend. Voor zoetwaren zijn een bakplaat en oven geschikter. Maar de wonderassistent kookt pizza of ovenschotel tot in de perfectie. Door de gelijkmatige verwarming worden taarten, sapkoekjes en koekjes nog lekkerder dan in de oven. En dankzij de antiaanbaklaag van de muren zullen toekomstige culinaire meesterwerken niet verbranden. Een multicooker is ook zeer geschikt voor het koken van witgoed, donuts en taarten, en er wordt veel minder olie verbruikt dan bij de traditionele methode.

Een paar algemene tips die in de meeste gevallen nuttig zullen zijn:

1. Om een ​​goudbruine korst te krijgen, draait u het kookproduct een paar minuten ondersteboven voordat het volledig gaar is.
2. Om te voorkomen dat de bakproducten vallen, mag u het deksel niet openen. Dit is vooral belangrijk bij het werken met gistdeeg.
3. Gistdeeg neemt tijdens het bakken aanzienlijk in volume toe. Daarom is de regel om het volume van de multicooker niet met meer dan een derde te vullen.
4. Smeer de wanden van de kom altijd in met plantaardige olie - dit voorkomt dat het product zelf verbrandt.
5. Er is altijd een hoge luchtvochtigheid in de multicooker. U hoeft zich niet te haasten om het eindproduct meteen eruit te halen. Het is beter om het te laten zitten en drogen. Zo behoudt het zijn vorm.

Belangrijk! Bij het bereiden van gebak kunt u verschillende siliconenvormen gebruiken die op een stoomschaal worden geplaatst.

Stapsgewijze instructies voor bakken in een slowcooker

Het is altijd een goed idee om een ​​plan te ontwikkelen, vooral als u voor een nieuwe activiteit staat. Voor degenen die nog nooit in een slowcooker hebben gebakken:

1. Allereerst moet je begrijpen welke modi de multicooker heeft. Hiervoor kunt u de handleiding raadplegen die altijd bij het apparaat wordt geleverd. De benodigde informatie over een specifiek model is ook op internet te vinden.
2. Nadat het apparaat is gewassen en gemonteerd, wordt de binnenkom erin geplaatst. Het moet worden ingevet met plantaardige olie en het voorbereide deeg moet erop worden geplaatst en gladgestreken.
3. Gebruik vervolgens de toetsen in het menu om de modus “Bakken” te selecteren en de timer in te stellen in overeenstemming met het soort voedsel dat wordt bereid. Om te beginnen kunt u de tijd binnen een bereik instellen, zodat u de mate van gereedheid kunt controleren.
4. Wanneer het warmtebehandelingsproces is voltooid en het keukenapparaat wordt uitgeschakeld, wacht u een paar minuten, haalt u vervolgens de kom met gebak eruit en kantelt u deze op een bord.

De multicooker is het nieuwste huishoudelijke apparaat voor de moderne keuken. Het relatief lage energieverbruik, het voldoen aan de behoeften van een klein gezin, de kooksnelheid, de veelzijdigheid en bruikbaarheid maken het steeds populairder.

Alle multicookers kunnen bakken. Zelfs modellen waarbij de functie “Bakken” niet is gemarkeerd in een apart menu of met een eigen knop, zijn hiertoe toch in staat.U hoeft alleen maar te testen hoe goed gebakken culinaire producten blijken te zijn als u de modus "soep" of "pap" gebruikt. De ervaring zal het je leren.

Het assortiment bakproducten is breed. Deze omvatten taarten met donuts, brood en knäckebröd, een verscheidenheid aan ovenschotels, taarten en pizza's, muffins en muffins. Kortom, je kunt het niet genoeg tellen. De beschikbare lijst met gerechten wordt alleen beperkt door de verbeeldingskracht van de chef-kok.

Misschien is de informatie in het artikel niet alleen nuttig voor degenen die van plan zijn deze prachtige apparatuur aan te schaffen of onlangs hebben gekocht, maar ook voor degenen die dit prachtige apparaat al hebben, maar er nog nooit in hebben geprobeerd te bakken. In ieder geval zou ik willen dat alle lezers de kookkunst met succes beheersen met een multicooker!