Wat is convectie in een magnetron

De ontwikkeling van technologie heeft ertoe geleid dat er tegenwoordig veel apparaten in de keuken zijn verschenen die het leven van moderne huisvrouwen veel gemakkelijker maken.

Eén daarvan is een heteluchtmagnetron. Met deze modellen kunt u de kachel niet alleen gebruiken voor het verwarmen van voedsel of het ontdooien van vlees. Als u in deze modus werkt, kunt u pap, andere gerechten en verschillende desserts bereiden.

Laten we eens kijken wat convectie is, waarom een ​​magnetron deze nodig heeft en hoe dergelijke magnetrons verschillen van andere apparaten.

Wat is convectie

Dit is de naam die wordt gegeven aan het proces van het overbrengen van thermische energie in de vorm van jets en wolken.

Er is een natuurlijk proces en een gedwongen proces. Natuurlijk komt voor in natuurlijke omstandigheden en geforceerd wordt geïmplementeerd in verschillende apparaten en eenheden. In wezen is het de beweging van lucht of water in een cirkel.

Het gebruik van geforceerde beweging van een heet medium heeft geleid tot een uitbreiding van de functionaliteit van de magnetron.

En als het in magnetrons van de vorige generatie mogelijk was om gegrilde kip vrij snel te bereiden, dan kunnen we over ovens van de volgende generatie, met convectie, zeggen dat dit een volwaardige oven is met alle inherente eigenschappen, maar kleiner in maat.

Hoe werkt een magnetronconvector?

Een convector is een verwarmingselement met een ronde vorm. In het ontwerp van het apparaat bevindt de plaats zich op de achterwand.

Het apparaat moet een ventilator bevatten. Het is ontworpen om warme lucht te verplaatsen. Dankzij dit wordt de warmte in de kamer gelijkmatig verdeeld en worden de producten goed gebakken.

De gaten in de achterwand laten alleen de atmosferische omgeving door. Als u een gecombineerde kookmethode gebruikt, dat wil zeggen magnetron en verwarmde luchtbeweging, kunnen de golven de achterwand niet bereiken.

Wanneer lucht beweegt, warmt deze op tot 200 C. Temperatuursensoren zijn geïnstalleerd in het elektrische circuit van het huishoudelijke apparaat. Ze zullen de stroomtoevoer afsluiten zodra de temperatuur een vooraf bepaald niveau bereikt. Wanneer de lucht in de kamer afkoelt, geeft de sensor een commando om de stroom naar het verwarmingselement in te schakelen.

Zo wordt het apparaat constant op de gewenste temperatuur gehouden. In sommige producten zijn meerdere ventilatorunits geïnstalleerd, waardoor u de kwaliteit van het bereiden van verschillende gerechten kunt verhogen.

Waarom heeft een magnetron convectie nodig?

De aanwezigheid van een dergelijke eenheid in de magnetron breidt de functionaliteit aanzienlijk uit.

In producten met geforceerde beweging van een heet medium kunt u kip, groenten, enz. Bakken, koken.

Sommige mensen vragen zich soms af of het nodig is om een ​​luchtmixer te installeren, omdat ze dit oprecht als een onnodig onderdeel beschouwen. Naar hun mening is het koken van taarten in zo'n eenheid gewoon onfatsoenlijk. Maar om helemaal eerlijk te zijn, verschillen gerechten na bereiding in een oven niet veel van hun tegenhangers verkregen in traditionele ovens.

Referentie. Een vleespastei in een heteluchtmagnetron gaart in 20 minuten in plaats van een uur in een traditionele oven.

Dit alles wordt bereikt door geforceerde circulatie van een heet medium.

Mogelijkheden van magnetrons met convectie

• Dankzij de bediening van een magnetrongenerator en luchtverwarmer kunt u aardappelen bakken, kip, vis en vlees bakken.
• Het roeren van de warme omgeving in de kamer is ideaal voor degenen die voortdurend taarten, muffins, koekjes en andere desserts bakken.
• Bovendien wordt dit apparaat gewaardeerd door degenen die voedsel bereiden met een delicate korst.
• Het gebruik van magnetronproducten met een convector vermindert uiteraard, indien correct gebruikt, de tijd die wordt besteed aan het bereiden van een meergangendiner aanzienlijk.
• Een ander onderscheidend kenmerk van convectormicrogolven is hun relatief kleine formaat. Ze zijn aanzienlijk kleiner dan de afmetingen van de verwarmingskast. Daarom worden ze vaak gebruikt in kleine appartementen waar oude 2-pits gaskachels zijn geïnstalleerd.

Hoe u de convectiemodus in de magnetron correct gebruikt

Nu het duidelijk is geworden dat gedwongen beweging van de omgeving een zeer positieve functie is, moeten we begrijpen hoe we deze op de juiste manier kunnen gebruiken.

• Niet al het keukengerei is geschikt voor gebruik in de magnetron. Het wordt ten strengste afgeraden om metalen keukengerei te gebruiken. Het is toegestaan ​​om alleen serviesgoed van speciaal glas of keramiek te gebruiken.
• Om de kwaliteit van uw eten te garanderen, is het verstandig om het in kleine porties te bereiden. Vergeet het gebruik van een speciale standaard niet, die is inbegrepen in het leveringspakket van dergelijke apparatuur.
• Om een ​​korst te verkrijgen, zet u de magnetrongenerator aan en grilt u tegelijkertijd. Met deze combinatie kunt u de kooktijd verkorten.
• Sommige modellen zijn uitgerust met een voorverwarmingsoptie. Het moet 10-15 minuten vóór het koken worden ingeschakeld.

Criteria voor het kiezen van een heteluchtmagnetron

Hoe noodzakelijk dergelijke apparatuur in een huishouden is, hangt af van wat de huisvrouw het liefst kookt. Als ze veel bakt, dan is deze aankoop perfect.

Er is een ruime keuze aan apparatuur op de markt voor keukenapparatuur die een ingebouwd systeem hebben om verwarmde lucht over producten te blazen.

Wanneer u het juiste apparaat kiest, moet u beslissen over de installatie ervan. Zo begrijp je of een inbouw- of vrijstaande oven geschikter is. Als het in het keukeninterieur past, moet je een inbouwmodel aanschaffen. Anders kunt u afzonderlijke apparatuur kopen. In dit geval is het onmiddellijk noodzakelijk om rekening te houden met de afmetingen.

Met welke factoren moet u rekening houden bij de aankoop?

Stroom

Dit is waarschijnlijk het belangrijkste kenmerk van een huishoudelijk apparaat. De stroom die aan de convector wordt geleverd, heeft invloed op de kwaliteit van het voedsel.

Belangrijk! Sommige fabrikanten geven op het etiket alleen het vermogen van de magnetron zelf aan.

Als gevolg hiervan zal het maximale vermogen lager zijn dan aangegeven wanneer de microgolfgenerator en de thermische eenheid tegelijkertijd worden ingeschakeld. Daarom zal de efficiëntie van het gebruik van dergelijke apparatuur afnemen.

Functionaliteit en bedieningsmethoden

De kamers van hoogwaardige producten zijn van binnenuit bedekt met een laag keramiek of biokeramiek.

Deze oppervlakken zijn bestand tegen temperatuurveranderingen. En ze accepteren rustig het binnendringen van druppels vet, roet, enz. De coating is gemakkelijk schoon te maken en is bestand tegen mechanische schade.

Recept selectie

Moderne ovens zijn uitgerust met ingebouwde recepten en automatisch koken.

Via het bedieningspaneel kunt u het gewenste recept selecteren en in gebruik nemen. Overigens nemen sommige fabrikanten ook een boek met culinaire recepten op in het leveringspakket van het eindproduct, speciaal ontworpen voor magnetrons met een vergelijkbare eenheid.

Afstandsbediening

Het kan een drukknop, aanraakgevoelig of gewoon mechanisch zijn. Het installeren van een mechanische afstandsbediening resulteert in enige verlaging van de kosten van het eindproduct.