Hoe koffie te zetten zonder een koffiepot en een koffiezetapparaat

De meeste mensen weten hoe ze hun favoriete drankje kunnen maken met een Turkse koffiepot, koffiezetapparaat of capsule-apparaat. Wat te doen als er op dit moment simpelweg geen koffiezetapparaten zijn?

Het is toegestaan ​​om een ​​volwaardig drankje te zetten zonder een Turk of koffiezetapparaat. Deze koffie, gemaakt volgens niet-standaard methoden, zal niet onderdoen voor de traditionele methode. Het is belangrijk om de belangrijkste koffieregels te volgen en uw eigen vaardigheden te verbeteren.

Kook op het fornuis in een andere container

Om te koken is een geëmailleerde container geschikt: een pan, een pollepel, een kookpan. De emaille coating voorkomt het verlies van aroma. U kunt geen aluminium kookgerei meenemen. Licht metaal zal bij verhitting de smaak en geur "doden", alleen koperen keukengerei behoudt de eigenschappen van de koffiedrank.

Je moet de pan voorbereiden:

• Spoel af met baking soda en spoel grondig. Als er geen frisdrank is, spoel dan af met heet water en vervolgens met koud water. Dergelijke acties zullen de geur van de pan verwijderen. Gebruik geen eenvoudige afwasmiddelen; de aanwezigheid ervan is moeilijk te verwijderen. Sporen van wasmiddelen bederven de smaak van thee en koffie, dus het wordt niet aanbevolen om theepotten en koffiepotten te wassen met zeep en soortgelijke producten, alleen met zuiveringszout en water.
• Verhit de pan door er een kleine hoeveelheid water in te koken.
• Giet heet water uit en veeg het droog met een schone handdoek. De container is klaar.

Neem voor de drank grove of medium gemalen koffie, 2 theelepels per portie.

Giet de benodigde hoeveelheid in de pan, voeg water toe met een snelheid van 150-170 ml per portie. Door het poeder met koud, ongekookt water te gieten, krijgen we een drankje met verhoogde sterkte. Door de duur van de verwarming zal er meer cafeïne in het water terechtkomen.

Door gemalen koffie met reeds verwarmd water te gieten, maar niet te koken, bereiken we zachte kracht en een sterk aroma.

Zet op het fornuis, zet laag vuur aan. Probeer het proces niet te versnellen; het perfecte drankje krijgen kost tijd. Zorgvuldig verwarmen, niet storen, behoud van de integriteit van het schuim. Zodra het schuim begint te rijzen, haal je het van het vuur en laat je het 1,5-2 minuten staan. Zet het terug op het vuur en blijf verwarmen tot het schuim opkomt. Herhaal de opwarmcyclus 3 keer, dit is voldoende.

Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat de drank 3-7 minuten trekken, de bewaartijd is afhankelijk van de hoeveelheid water. De drank wordt voorzichtig in verwarmde kopjes gegoten zonder het koffiedik te schudden; u kunt een fijne zeef gebruiken om het koffiedik te verwijderen. Zwart geserveerd, suiker, room en melk worden apart geserveerd, voorkeuren en smaken variëren.

Zet koffie in een kopje

De beker om te zetten is gemaakt van keramiek, met dikke wanden. Koffie houdt niet van temperatuurveranderingen, dus de container voor het bereiden van de drank moet warm blijven. Aardewerk en aardewerkkeramiek zijn de meest geschikte containers om de drank op een constant hoge temperatuur te houden.

Neem fijngemalen koffie, met een snelheid van 1 eetlepel per 160-170 ml water.

Verwarm de beker door er bijna kokend water in te gieten, giet het uit en veeg het droog. Doe het gemalen poeder daar. Breng water in een waterkoker of een andere container aan de kook, maar kook niet.

Belangrijk! Koffie mag niet met kokend water worden verbrand.

Giet water in de beker in een dunne stroom in een cirkelvormige beweging in een spiraal, van het midden naar de randen. Door op deze manier koffiepoeder te gieten, kun je zien hoe de drank "bloeit", waardoor een prachtig schuim ontstaat. Strooi er een beetje suiker over en dek het kopje af. Laat 2-5 minuten trekken, afhankelijk van uw smaak en wens. Gedurende deze tijd zullen grote deeltjes grond naar de bodem zinken.

Koffie zetten in de magnetron is eenvoudig. Verwarm het kopje, veeg het droog en voeg fijngemalen koffie toe. Vul met water en plaats in de magnetron. Zet het vuur aan en kijk naar het koffieschuim. Zodra het schuim begint te stijgen, stop met verwarmen.

Laat de drank 1,5-2 minuten trekken; om de sterkte te verbeteren, kan het verwarmen tot 3 keer worden herhaald. Verwarm het niet meer, het aroma zal verdwijnen.

Belangrijke punten bij het zetten van koffie zonder Turk en koffiezetapparaat

Een watertemperatuur van 100 graden is niet geschikt voor het maken van dranken; kokend water verbrandt de smaak en het aroma.

Langdurig en herhaald verwarmen, meer dan 3 keer, zal het aroma verslechteren. Om de sterkte van de drank te vergroten, voeg je meer gemalen grondstoffen toe, selecteer je eigen hoeveelheid.

Warme dranken worden geserveerd in warme containers, dus giet de afgewerkte drank in warme kopjes.

Drink vers bereide koffie, er is een mening dat sperziebonen maximaal 10 jaar kunnen worden bewaard, goed geroosterd - niet meer dan 1 maand, gemalen - 3 dagen, bereide drank - 20 minuten.

Belangrijk! Drink je koffie meteen.

Bruine suiker is een prachtige metgezel voor koffie; toevoeging aan de drank zal de smaak verrijken. Witte suiker is vanwege zijn verfijning niet zo lekker, maar wordt ook gebruikt om een ​​“zachte” zoete drank te verkrijgen.

Een beetje suiker dat op het oppervlak van de koffiefilm in een mok of pan wordt gestrooid, zal het bezinken van het koffiedik naar de bodem versnellen.

Meer manieren om koffie te zetten

Gefilterde koffie in een glas. Je hebt nodig: een hoog glas, een mok of een pot, ander dikwandig drinkgerei, een papieren koffiefilter, lekker water en een trechter van een geschikte maat. Het koffiefilter moet comfortabel in de trechter passen.

Volwaardige koffie wordt alleen verkregen van vers gebrande bonen. Om de drank te bereiden, moet je "grove suiker" malen; het is niet nodig om fijn poeder te maken. We bouwen een structuur voor het brouwen: een container, plaats er een trechter bovenop, plaats een filter. We verwarmen de structuur door heet water door een papieren filter te gieten en in een container te laten stromen. Bevochtig het filter met cirkelvormige bewegingen. Giet na een minuut het water uit de pot.

Giet gemalen koffie in een trechter met een natfilter, je hebt ongeveer 14 gram per 250 ml nodig. Giet de koffie voorzichtig met water verwarmd tot een temperatuur van 95 graden. Op hoogwaardige grondstoffen wordt een film gevormd, de "kleur" van de drank. De vultijd bedraagt ​​maximaal 2-3 minuten.

Geleidelijk zal de koffie eruit filteren en in de mok stromen. Het resultaat is een smaakvol drankje waar je meteen van kunt genieten. Voeg naar smaak suiker toe aan de koffie, bij voorkeur bruin, melk, room, bestrooi met geraspte chocolade of versier met een dopje slagroom.