Hoe je een Turk kiest voor een inductiekookplaat

Kookgerei kopen voor een inductiekookplaat is vrij eenvoudig. Soms geeft de handelsorganisatie bij aanschaf van deze nieuwe inductiekeukenapparatuur een geschenk: een set noodzakelijke items waarvan de kenmerken volledig overeenkomen met de opgegeven parameters.

Turk

Als een voorstander van nieuwe technologieën zelfstandig potten en pannen in een winkel moet kiezen, hoeft hij alleen maar naar het speciale pictogram op de bodem of de verpakking van het product te kijken. Onder het symbool in de vorm van een golf staat meestal een inscriptie: "inductie".

Kortom, kookgerei moet magnetisch zijn. Dit betekent dat de meeste geëmailleerde stalen pannen die iedere huisvrouw heeft geschikt zijn voor een inductiepaneel.

REFERENTIE! Een paar aluminium en koperen exemplaren zullen met pensioen gaan.

Maar de klassieke koffiepot veroorzaakt problemen bij de aanschaf ervan voor een nieuw fornuis. Feit is dat niet alleen keramische, aluminium en koperen koffiepotten niet geschikt zijn voor een inductiepaneel. Zelfs koffiepotten die zijn gemaakt van een ferromagnetische legering (vergelijkbaar met andere items in de geëmailleerde set, verkocht als "inductie") worden mogelijk niet "gelezen" door nieuwe apparatuur.Ze merkt ze niet op en geeft op de indicator aan dat de kookplaat leeg is. Het probleem is niet alleen het materiaal, maar ook de maat van de bodem.

Wat voor soort Turk zou moeten zijn voor een inductiekookplaat?

De Turk voor een inductiekookplaat moet voldoen aan de eisen van de verwarmingstechnologie. Ferromagnetische legeringen en staal komen in contact met het werkoppervlak. En de bijbehorende bodemdiameter is ook nodig om de brander te laten reageren op de erop geplaatste container. De technologische processen waarop de werking van de kachel is gebaseerd, zijn in strijd met het klassieke schema voor het bereiden van Turkse koffie

De kookplaat verwarmt pannen via inductie. Het is op de plaats waar de container in contact komt met het oppervlak dat elektromagnetische interactie en thermische effecten optreden. De rest van de coating blijft inactief. Als de bodemmaat groot is, kunt u twee branders als één gebruiken, in een gebruikelijk temperatuurregime.

De kachel is erg handig:

• Warmt snel op en koelt ook af.
• Hij schakelt zichzelf uit als er geen serviesgoed op staat.
• Het glazen oppervlak is eenvoudig schoon te maken.
• Fabrikanten adviseren zelf om het koude oppervlak als standaard te gebruiken.

In kleine keukens is een extra vlak oppervlak een serieus pluspunt. Esthetische en prestatiekwaliteiten maken een dergelijk apparaat erg populair.

OPMERKING! De meeste kookartikelen zijn er redelijk compatibel mee, en de productie van kookgerei voor inductiekookplaten is volledig gedebugd. Misschien blijft alleen de Turk het zwakke punt van deze keukenapparatuur.

Subtiliteiten van het maken van Turkse koffie

Het volgen van de eigenaardigheden van het op traditionele wijze bereiden van koffie in een cezve is niet helemaal handig voor bezitters van inductieapparaten.Het is niet alleen het onvermogen om ideale keramische Turken te gebruiken die kritiek veroorzaken. Het grote probleem is het gepulseerde karakter van de verwarming van de brander. Er is geen gelijkmatige temperatuur bij kleine graden (van één tot vier).

Een gelijkmatige of geleidelijk toenemende verwarming is de belangrijkste indicator voor het bereiden van een kwaliteitsdrank. Er zijn weinig koffieliefhebbers die het advies opvolgen om de koffiepot boven het oppervlak van zo’n fornuis te plaatsen om de drank gelijkmatig te verwarmen.

Turken die speciaal zijn gemaakt voor inductieverwarming zijn niet altijd populair vanwege hun onconventionele vorm. De klassieke cezve heeft een smalle hals. Het is verantwoordelijk voor de vorming van schuim en aroma, zonder welke koffie niet zo lekker lijkt.

De nuances van het kiezen van een Turk voor een inductiekookplaat

Het zijn niet alleen keramische of koperen koffiepotten die problemen hebben. Zelfs die Turken die ferromagnetische legeringen bevatten, zijn mogelijk niet geschikt. Vaak hebben ze een te kleine bodemdiameter. Om de brander te laten opwarmen, mag de erop geplaatste container niet minder zijn dan de door de fabrikant opgegeven waarde. Door de kleine volumes "merkt" de kachel de koffiezetapparaten niet op, die uit een set pannen komen die redelijk geschikt zijn voor een inductiekookplaat. Als ze 8-12 cm zijn, zijn dit al kritische indicatoren voor de bodemdiameter voor de technologie die tegenwoordig in de mode is.

Speciale adapterschijven lossen dit probleem op. De schijf zelf warmt op en geeft warmte af aan de koffiecontainer.

REFERENTIE! Met zo'n extra apparaat zullen alle andere koffiepotten, gemaakt van welk materiaal dan ook, werken.

Nog een belangrijk pluspunt: de ferromagnetische schijf maakt het mogelijk om Turken met een smalle nek te gebruiken.Voor fijnproevers speelt dit een belangrijke rol: het bereiden van koffie met schuim en het aroma ervan vereist een klassieke cezve-vorm.

Hoe je de juiste Turk kiest

Er zijn verschillende fabrikanten die moderne koffiezetapparaten voor inductiepanelen produceren. Ze zijn gemaakt van staal en verschillen in vorm, design en volume. Maar je moet erop voorbereid zijn dat de kachel met grillen zal reageren op de Turk van een bekend merk, soms door het op te merken, soms door het niet op te merken.

Voor een inductiepaneel is een stalen cezve een ideale optie. Een geëmailleerde stalen pot is ook geschikt, mits deze geen te smalle bodem heeft. Bij gebruik van de adapterschijf wordt het probleem van het kiezen van een koffiepot vanzelf geëlimineerd. De Turk zal geen direct contact meer hebben met de kachel. Dit effect wordt ook bereikt door de Turken te verwarmen in zand dat in een koekenpan is geplaatst.