Welke koffiemolen is beter: braam of mes?
De geur van vers gezette koffie is een integraal onderdeel van een succesvolle start van de dag. Om een drankje van de hoogste kwaliteit te verkrijgen, moet er echter niet alleen speciale aandacht worden besteed aan de fase van de directe bereiding, maar ook aan de voorbereidingsprocedures, inclusief het correct malen van koffiebonen. Een koffiemolen is een onmisbare assistent bij het oplossen van dit probleem, maar de verscheidenheid aan apparaten in winkels voor huishoudelijke apparaten maakt het voor de consument vaak moeilijk om te kiezen.
De inhoud van het artikel
Welke soorten koffiemolens zijn er, hun kenmerken
Moderne elektrische koffiemolens op de markt vallen hoofdzakelijk in twee categorieën:
- Mes (roterend). Het is een apparaat met een plastic of metalen behuizing, in het onderste gedeelte bevindt zich een motor en in het bovenste gedeelte bevindt zich een reservoir voor koffie, afgesloten met een strak deksel. Het malen van koffiebonen in een koffiemolen van dit type gebeurt door snel roterende roestvrijstalen messen gemonteerd op een metalen staaf.
- Molenstenen (molenstenen). Modellen van dit type malen koffiebonen met behulp van schroefschijven van roestvrij staal, gietijzer of keramiek.Het apparaat bestaat uit een compartiment met een motor en molenstenen, evenals twee containers, waarin koffiebonen worden geladen en in de andere het reeds gemalen product wordt gegoten. Het graanreservoir bij molenmodellen is meestal vrij groot en kan maximaal 300 g graan bevatten. Het vermogen van het apparaat kan variëren van 100 tot 1000 W, maar het optimale cijfer ligt binnen 300 W.
Voor- en nadelen van een koffiemolen met blad
De populariteit van roterende koffiemolens is vooral te danken aan de lage kosten van deze apparaten op de markt voor huishoudelijke apparaten. Consumenten worden ook aangetrokken door de compactheid van het apparaat en het bedieningsgemak.
Apparaten van dit type hebben niet de mogelijkheid om de mate van productmaling te regelen. Het malen van koffiebonen in een roterende koffiemolen is afhankelijk van de rotatietijd van de messen: hoe langer het apparaat aanstaat, hoe fijner de maalgraad zal zijn. Houd er echter rekening mee dat u met een koffiemolen met messen geen gelijkmatig gemalen product kunt verkrijgen.
BELANGRIJK! Na 20-30 seconden continu gebruik beginnen de messen van de roterende koffiemolen oververhit te raken, wat leidt tot verkoling van de bonen en een bittere smaak in de afgewerkte drank kan veroorzaken.
Voor- en nadelen van een koffiemolen met braam
Het belangrijkste voordeel van een braamkoffiemolen ten opzichte van een roterend apparaat is de uniformiteit van het eindproduct en de mogelijkheid om de gewenste maalgraad in te stellen, dankzij de instelbare afstand tussen de molenstenen.
BELANGRIJK! Koffie gemalen in een molenaarapparaat is geschikt voor het zetten in alle koffiezetapparaten en koffiemachines.
Dankzij het hermetisch afgesloten deksel op de graancontainer kunt u ongebruikt product gedurende een langere tijd in het apparaat bewaren, waardoor het aroma en de smaak van de grondstof betrouwbaar behouden blijven.
Ook het lage geluidsniveau van de vijzelmolenstenen is een absoluut voordeel van het apparaat, vooral als gezinsleden niet tegelijkertijd wakker worden en ontbijten.
Molenmodellen zijn vaak uitgerust met een aantal extra functies:
- het blokkeren van het inschakelen wanneer het deksel niet gesloten is;
- automatisch oprollen van het snoer;
- verhoogde geluidsisolatie;
- timer voor het berekenen van de maaltijd;
- automatische uitschakelfunctie die het apparaat beschermt tegen oververhitting;
- een apparaat voor het meten van het vereiste aantal granen voor een bepaald kopje afgewerkte drank.
Bovendien worden elektrische koffiemolens als veiliger beschouwd vanwege het feit dat de snijeenheid in het apparaat verborgen is en niet toegankelijk is voor direct contact. Deze parameter is het belangrijkst voor gezinnen met kleine kinderen.
De nadelen van modellen van dit type zijn de hoge kosten in vergelijking met mesopties. Het nadeel van molenstenen is ook hun nogal indrukwekkende afmetingen, dus als je dit soort apparatuur aanschaft, zul je er een aparte plaats in de keuken voor moeten toewijzen.
Welke koffiemolen is het beste voor thuis
Uiteindelijk wordt de keuze voor een koffiemolen bepaald door de behoeften en voorkeuren van elke individuele consument. Ondanks hun hoge kosten zijn braamslijpmachines echter een veelzijdiger optie. Door de uniformiteit van de maling zijn koffiebonen gemalen in een elektrische koffiemolen geschikt voor de daaropvolgende bereiding van een verkwikkende drank op welke manier dan ook: in een Turk, koffiezetapparaat en koffiemachine.Houd er ook rekening mee dat de kwaliteit van het malen een sleutelrol speelt bij de bereiding van sommige soorten koffie: espresso, cappuccino, mokka. Daarom wordt echte kenners van deze dranken aangeraden om te kiezen voor de molenversie van de elektrische koffiemolen.
