Hoe u een elektrische koffiemolen voor uw huis kiest

Het is niet langer mogelijk om echte koffie te maken van bonen die een paar dagen geleden zijn gemalen - dit zal worden bevestigd door elke echte kenner van de verkwikkende drank. De reden is simpel: tijdens opslag oxideert het poeder, een deel van de essentiële oliën verdampt, waardoor halftonen van smaak en aroma met zich meekomen. Om verliezen te voorkomen, wordt aanbevolen om de granen onmiddellijk voor het zetten te malen.

Een hoogwaardige mechanische koffiemolen zorgt voor een gelijkmatige maling, elimineert intense hitte tijdens het maalproces en biedt de mogelijkheid om de deeltjesgrootte te regelen. Als je 's ochtends de molen niet wilt laten draaien, kies je voor een elektrische koffiemolen.

Zo kies je de juiste elektrische koffiemolen

Automatische vergrendeling bij onjuiste montage, bescherming tegen oververhitting en ruimte voor kabels zijn ongetwijfeld belangrijke criteria. De lijst kan worden aangevuld met kastmateriaal: staal is veel beter dan plastic, hoewel duurder. Maar dit zijn allemaal kleine dingen vergeleken met de kwaliteit en snelheid van het malen. En deze indicator hangt grotendeels af van het ontwerp van de koffiemolen.

Kenmerken van koffiemolens met messen

Hoe kies je een elektrische koffiemolen voor thuis? De naam van de mesopties spreekt voor zich: de korrels worden verpletterd met een roestvrijstalen mes, vergelijkbaar met een tweebladige propeller. Het apparaat zelf werkt volgens hetzelfde principe als een blender, waarvan het een variatie is.

Het is onmogelijk om in zo'n apparaat een uniforme maling te bereiken, maar het maalt heel snel. Het aanpassen van de maalgraad gebeurt op twee manieren: je moet het langer laten werken, of de snelheid verhogen.

Belangrijk! De voordelen van een roterende koffiemolen zijn slechts bescheiden kosten, kleine afmetingen en bedieningsgemak. Er zijn slechts twee nadelen: de maalcontrole wordt “met het oog” uitgevoerd en de uniformiteit van gemalen koffie kan niet met messen worden bereikt.

Het aanbevolen vermogen voor dergelijke molens is 180 W. Als de keuze viel op apparatuur met meer vermogen, dan zou deze een snelheidsregelaar moeten hebben. Anders bestaat het risico dat u kennis maakt met de smaak van gebrande koffie.

Een machine met minder vermogen trekt niet veel bonen tegelijk en is dus alleen geschikt als er niet meer dan twee koffieliefhebbers in het gezin zijn.

Wat zijn koffiemolens met bramen?

Welke elektrische koffiemolen moet je kiezen? De directe opvolger van handmolens is groter van formaat vergeleken met roterende analogen. Dit komt door het feit dat het is uitgerust met twee verzegelde containers tegelijk: voor bonen en voor gemalen koffie.

Daartussen bevindt zich het belangrijkste element van de koffiemolen: de molensteen. Ze kunnen zijn:

• Metaal;
• Keramiek;
• Steen.

De eerste optie is de minst dure. Als je je hierop concentreert, kun je beter een koffiemolen met roestvrijstalen molenstenen kiezen - gietijzer maalt sneller. Keramiek en steen zijn een karakteristiek kenmerk van apparatuur gemaakt voor koffiekenners.

Vanwege hun kwetsbaarheid vereisen ze een zorgvuldige behandeling (de molen mag niet vallen - de molenstenen kunnen breken).

De kwaliteit van het malen wordt aangepast door de opening tussen de molenstenen te veranderen.Alleen de grootte van de deeltjes verandert - ongeacht de instellingen zal de machine homogene gemalen koffie produceren, zonder de "verschillende kalibers" die kenmerkend zijn voor koffiemolens met messen.

Belangrijk! Een koffiemolen met bramen verwarmt de bonen niet, waardoor een maximum aan essentiële oliën behouden blijft en zonder de smaak en het aroma van de koffie te veranderen.

Apparaten kunnen maximaal 15 bedrijfsmodi hebben. Het is mogelijk om de maalgraad te doseren. En in zo'n koffiemolen kun je een deel van de voorraad aromatische bonen opslaan - een luchtdichte container voor hen kan 90 tot 1000 g koffie bevatten, die zelfs na een vrij lange opslag zijn eigenschappen niet zal verliezen.

Het aanbevolen vermogen van dergelijke apparaten is 250-300 W. Modellen met een vermogen tot 1 kW zijn geschikter voor cafés dan voor thuisgebruik en zijn veel duurder. Machines met een laag vermogen zijn goedkoper, maar zijn alleen geschikt voor eenzame koffieliefhebbers - intensief gebruik leidt tot frequente storingen.

Welke merken koffiemolens moet je kiezen?

Hoe kies je de juiste elektrische koffiemolen voor thuis? Bosch, Moulinex, Philips of Kenwood bieden behoorlijke kwaliteit, maar begrijpen dat een deel van de kosten branding is. Bekker, Vitek en Scarlett produceren apparatuur die qua kwaliteit niet onderdoet. Maar het kost iets minder dan de “standaard” merken.

Mahlkönig is een zeer gespecialiseerd bedrijf. Als je een product nodig hebt van degenen die “alles en een beetje meer” weten over koffie, moet je op zoek gaan naar producten van dit merk. Het enige dat kan concurreren met de Duitsers is het Italiaanse Macap, dat wat meer ervaring heeft in de koffiesector. Of de Spaanse Cunill, wiens model cunill brasil een voorbeeldige barista-assistent is geworden.

De Moskouse fabrikant "Mikmah" wordt vertegenwoordigd door een lijn moderne huishoudelijke apparaten, die goedkoper zijn dan hun buitenlandse tegenhangers, maar qua kwaliteit niet onderdoen.Deze verklaring geldt ook voor het modellengamma koffiemolens.