Wat is beter: een thermoblock of een boiler in een koffiezetapparaat?

Het thermoblok en de boiler zijn twee fundamenteel verschillende oplossingen voor het verwarmen van water in een koffiemachine. Ze verschillen qua doel (voor huishoudelijke en professionele apparaten), verwarmingssnelheid en volume van het eindproduct. Thermoblocks kunnen zeer snel kleine hoeveelheden koffie produceren. Boilers worden meestal geïnstalleerd in grote professionele koffiemachines.

Beschrijving van het thermoblok

Werkingsprincipe, korte definitie

Thermoblok is een verwarmingsmechanisme dat in kleine porties (15-25 ml) koud water uit het reservoir van de koffiemachine haalt en indien nodig verwarmt.

Structureel is het gemaakt van twee aan elkaar gelaste metalen blokken. Eén deel van het blok vormt labyrintvormige doorgangen waar water doorheen stroomt.

Het andere deel is een systeem van krachtige elektrische verwarmingselementen. Koud water, terwijl het door het labyrint beweegt, warmt onmiddellijk op tot de gewenste temperatuur en komt het zetgedeelte van de koffiemachine binnen, vanwaar de kant-en-klare schuimige drank in het kopje sijpelt.

Kenmerken van dit type boiler

Thermoblokken kunnen worden gemaakt van verschillende metalen zoals staal, aluminium of messing. Elk metaal heeft zijn voor- en nadelen.

Roestvrijstalen thermoblokbehuizingen zijn het meest bestand tegen de vorming van microscheuren, maar zijn bij verhitting gevoelig voor kalkaanslag. Dit vereist vaker onderhoud aan de koffiemachine.

Aluminium behuizingen houden de warmte beter vast dan andere, accumuleren geen afzettingen, maar zijn het meest vatbaar voor thermische vernietiging. In het midden bevinden zich thermobloklichamen van messing. In tegenstelling tot aluminium worden ze minder beschadigd door temperatuurschommelingen, maar houden ze de warmte minder goed vast en accumuleren ze afzettingen.

Belangrijk! Koffiemachines met aluminium thermoblokken zijn ongewenst voor mensen met nierfalen. Een kleine dosis aluminium bij elke nieuwe kop koffie kan schade aan uw gezondheid veroorzaken.

Voorbeelden van fabrikanten van koffiemachines met een thermoblock

Koffiemachines uitgerust met thermoblokken zijn aanwezig in het modellengamma van fabrikanten als Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett en anderen.

Wat is een ketel?

Korte beschrijving

De ketel is een metalen kamer voor water met een verwarmingselement aan de onderkant van de kamer. Koffiemachines met boiler zijn ideaal voor commercieel of industrieel gebruik waar een grotere productiviteit vereist is.

Ketel apparaat Hiermee kunt u een aanzienlijke hoeveelheid water verwarmen en warm houden. Hierdoor neemt de efficiëntie van de koffiemachine op openbare plaatsen toe. Onlangs zijn fabrikanten echter begonnen koffiemachines voor huishoudelijk gebruik uit te rusten met kleine boilers.

Operatie principe

De spiraalvormige gloeidraad van het verwarmingselement zet elektrische energie om in thermische energie, waardoor het water in de boiler wordt verwarmd. Het benodigde volume verwarmd water wordt via een speciale klep in het zetcompartiment gevoerd en van daaruit in het kopje.

Fabrikanten en merken koffiemachines met boiler

Er zijn 3 hoofdtypen: koffiemachines met één boiler, warmtewisselaar of dubbele boiler.

Welk type koffiemachine je kiest, hangt af van het soort koffiedranken dat je gaat zetten. Voor het maken van cappuccino is de ideale optie bijvoorbeeld een machine met twee boilers.

Met de tweede boiler schakel je direct over van stoomtoevoer naar het zetten van koffie, waardoor het melkschuim vrijwel geen tijd heeft om te bezinken.

Fabrikanten van koffiemachines van het boilertype omvatten de volgende bekende merken:, zoals Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek en anderen.

Vergelijkende kenmerken van de ketel en thermoblok

Voor- en nadelen van een thermoblok

De voordelen van thermoblokken zijn onder meer:

• stabiele droge stoom;
• het elektriciteitsverbruik per 1 kopje koffie is lager dan dat van een boiler;
• directe waterverwarming;
• compactheid en relatief minder gewicht.

Gebreken:

• een grote kans op verstoppingen als gevolg van nauwe doorgangen voor verwarmingswater en lekken als gevolg van de geleidelijke vernietiging van het thermobloklichaam (vooral voor modellen met een aluminium lichaam);
• de werkelijke levensduur zonder reparatie bedraagt ​​niet meer dan 3-5 jaar.

Voor- en nadelen van de ketel

De belangrijkste voordelen van de ketel:

• constant onderhoud van de vereiste temperatuur van een aanzienlijk volume water;
• lage kans op blokkades;
• lange levensduur (vooral ketels met behuizingen van koperlegeringen of roestvrij staal).

Minpuntjes:

• wachten tot het water is opgewarmd na een lange bedrijfsonderbreking (meestal maximaal 10 minuten);
• de gemiddelde kosten van een ketel zijn hoger dan die van een thermoblok.

Conclusie

Voor thuis- of kantoorgebruik is een koffiezetapparaat voorzien van een thermoblock een geschiktere optie. De onberispelijke snelheid waarmee u uw favoriete drankje kunt bereiden en de lagere energiekosten zullen zelfs veeleisende en ijverige koffieliefhebbers tevreden stellen.

Voor openbare dienstverleners (cafés, restaurants, kantines, feestzalen, enz.) zijn koffiemachines van het keteltype geschikt vanwege de noodzaak om een ​​grote hoeveelheid koffiedranken per tijdseenheid te bereiden.