Latte thuis zonder koffiezetapparaat

Latte klinkt heel exotisch. Latte is misschien wel het meest romantische drankje... je voelt de aangename, warme wind van Italië, die gedachten oproept aan de Hoge...

Latte verscheen oorspronkelijk in Italië. Het werd als ontbijt geserveerd als gewone cacao, maar na verloop van tijd werd de verfijnde smaak van de latte gewaardeerd en nu is deze koffie een echte delicatesse geworden voor echte fijnproevers.

Maar om een ​​latte te krijgen en bovendien zonder koffiezetapparaat - niet iedereen zal geloven dat dit mogelijk is. Ondertussen is het recept voor deze heerlijke, aromatische koffie, bereid met je eigen handen, vrij eenvoudig. Om dit te doen heb je nodig:

• Water – 130–150 ml.
• Gemalen koffie – 20–25 g.
• Melk 3,2% - 250 ml.
• Suiker - naar smaak.
• Chocolade, kaneel (optioneel).

Stapsgewijze stappen om thuis latte te maken zonder koffiezetapparaat

Latte is een zeer delicate koffie en bestaat uit drie lagen: melk-koffie-schuim. Elke fase van de bereiding moet zeer zorgvuldig worden behandeld - natuurlijk als je een echt Italiaans drankje wilt krijgen, en geen gewone koffie met melk.

• Allereerst moet u koffie zetten op een bekende manier. De gemalen versie wordt in een Turk gebrouwen; de gewone instantversie hoeft alleen maar met kokend water te worden overgoten.Maar om een ​​lekker drankje te bereiden kun je uiteraard beter duurdere soorten gebruiken en bovendien is het aan te raden om voor sterkere koffie te kiezen.

Belangrijk! Koffie moet heter zijn dan melk, daarom kan de Turk, zodat de koffie na bereiding niet zo snel afkoelt, in een kom met warm water worden geplaatst.

• We verwarmen de melk tot een temperatuur van 50-70 graden - hoe vetter de melk, hoe beter het schuim, vergeet dit niet. Je kunt melk opwarmen in de magnetron. In dit stadium wordt er soms suiker aan de melk toegevoegd, maar dit is niet nodig. In Italië heeft deze drank de voorkeur in zijn “pure” vorm.

Belangrijk! Zorg ervoor dat de melk niet kookt, anders wordt het moeilijker om schuim te krijgen.

• Bereid het schuim voor. Giet de melk in een handig bakje en klop ongeveer 3-5 minuten met een mixer tot je een luchtig schuim krijgt.

Referentie! Voor het verkrijgen van schuim wordt vaak een Franse pers gebruikt. Schud de melk gewoon schuimig met behulp van de pers zelf.

• Giet de melk in een glas, gevolgd door de koffie en je bent klaar. – en volgens de populaire wijsheid is dit veel gemakkelijker gezegd dan gedaan. Het toevoegen van koffie is het meest cruciale moment van de hele procedure. Dit bepaalt of je een echte latte krijgt of iets dat meer op cacao lijkt. De koffie mag niet in contact komen met het schuim en moet daarom langzaam in een heel dun straaltje langs de rand van het glas worden gegoten. Het resultaat waren drie duidelijk zichtbare lagen. Om ervoor te zorgen dat de laagjes zichtbaar zijn en de drank niet alleen lekker maar ook mooi gepresenteerd wordt, is het raadzaam om een ​​speciaal hoog Iers glas te gebruiken.

Referentie! Je kunt koffie toevoegen door een theelepel helemaal tot aan de bovenkant van het schuim te laten zakken en het in het midden van de lepel te gieten.

• Suiker - naar smaak en nu is alles klaar.

Hoe kun je dit drankje diversifiëren?

Ter decoratie en een meer verfijnde smaak kun je de latte bestrooien met kaneel of geraspte chocolade. Op warme zomerdagen is het bijzonder aangenaam om Ice Latte te proeven, waarbij vóór de bereiding ijs aan het glas wordt toegevoegd.

Maar de meest gebruikelijke manier om dit drankje te diversifiëren is natuurlijk door siroop toe te voegen - het maakt de latte nog smakelijker en ongebruikelijker.

Soorten koffie latte, thuis bereid.

Met toevoeging van Irish Cream-siroop

Geeft koffie een aangename romige smaak. De bereidingswijze is hetzelfde, er wordt alleen een licht koele siroop in het glas gegoten voordat de melk wordt toegevoegd.

Bosbessensiroop als traktatie

Om de drank een ongewone smaak en een aangenaam aroma te geven, heb je 50 ml bosbessensiroop nodig. Het moet op dezelfde manier worden toegevoegd - vóór het koken en enigszins afkoelen.

Latte speciaal

Wat deze koffie bijzonder maakt is 1 eetl. l. Baileys-likeur. Het recept is iets anders: voordat de likeur wordt toegevoegd, moet het glas in warm water worden verwarmd. Ook de bereidingswijze van koffie heeft zijn eigen bijzonderheid: zodra er schuim verschijnt, moet je de pot onmiddellijk van het vuur halen, zodat de koffie niet kookt.

Met verkwikkende kaneel en vanille

De kookmethode is standaard. Het enige verschil is dat er samen met vanillesuiker kaneel aan de Turk wordt toegevoegd. De smaak is heel zacht, voor echte fijnproevers. En kaneel geeft de drank niet alleen een aangenaam aroma, maar verbetert ook de stofwisseling en helpt de vorm te behouden.

Klassieke kunst latte

De eenvoudigste en mooiste manier. Het is voldoende om koffie te bereiden, de melk te verwarmen - altijd tot een temperatuur van 60-65 - klop het, maar giet deze keer de melk in de koffie.Maar als een gewone latte in dit geval vrij eenvoudig te bereiden is, dan is het tweede punt - een foto maken - niet zo eenvoudig om mee om te gaan.

De makkelijkste manier om een ​​mooi ontwerp te krijgen is door gebruik te maken van een stencil; professionals gebruiken vaak een tandenstoker om een ​​ontwerp te maken, waarmee ze een heel kunstwerk kunnen maken.

Algemene aanbevelingen voor het zetten van koffie

Samenvattend kunnen we ons nogmaals herinneren dat voor het verkrijgen van een smakelijk drankje gemalen koffie van dure variëteiten, medium gebrand en melk met een vetgehalte van 3,2% het meest geschikt zijn.

Doe alles geleidelijk, waarbij u speciale aandacht besteedt aan het toevoegen van koffie en na verloop van tijd aan het proces van het maken van een latte thuis zal alleen maar vreugde en de meest aangename herinneringen brengen aan reizen naar het prachtige Italië.