Hoe koffie te zetten in een koffiezetapparaat

Goede koffietonen en verbetert je humeur. En in veel landen wordt het beschouwd als de belangrijkste niet-alcoholische drank. Je kunt het op verschillende manieren bereiden.

Een koffiezetapparaat, een Turk op het fornuis en een speciaal koffiezetapparaat zijn geschikt.

Als we een Turk overwegen, is het beter om een ​​product te kiezen dat dat wel doet beantwoordde aan de volgende kenmerken:

• kegelvorm;
• versterkt onderste deel;
• het handvat van de cezve moet van warmte-isolerend materiaal zijn;
• het product is gemaakt van een materiaal met goede thermische geleidbaarheid;
• Als we de vorm van de Turka beschouwen, dan is de ideale verhouding één deel - de hals van de Turka, en twee delen - het volume van de container.

De afgelopen decennia is koffie gezet in een koffiemachine steeds populairder geworden. Het type machine geeft verschillende sterkte en smaak aan de drank.

Koffie zetten in een koffiemachine

Een van de apparaten voor het zetten van koffie is een Franse pers. Het apparaat werd aan het begin van de 20e eeuw in Frankrijk uitgevonden. Dit is een koffiepot gemaakt van hittebestendig glas, met een zuiger die een plunjer wordt genoemd. Het recept voor het zetten van een drankje in het apparaat is eenvoudig.

Het is voldoende om de voorgemalen variant van de toekomstige drank in te gieten, vervolgens water in te gieten (geen kokend water, maar heet) en 5 minuten te laten staan, en vervolgens een zuiger te gebruiken om het bezinksel van de drank te scheiden.Om koffie in een Franse pers lekkerder te maken, moet je hem vlak voor de bereiding malen en de maling grover maken.

Een andere populaire uitvinding was het koffiezetapparaat, dat espresso wordt genoemd. Het prototype van dit ontwerp was een apparaat dat werkte met hogedruktechnologie en dat al in de negentiende eeuw in Parijs werd gepresenteerd.

Stoom onder druk ging door een laag gemalen koffiebonen. Het model werd in de jaren 1900 verbeterd door de Italiaan Bezzera Luigi. En er werd een machine gemaakt voor het zetten van koffie in bars. Het koffiezetapparaat werd gepatenteerd en verkocht aan het bedrijf Pavoni, dat begon met de massaproductie van het product. Het voordeel van zo'n koffiezetapparaat is heerlijke koffie, die dankzij het stoomeffect een geweldige smaak heeft.

Een espressomachine wordt ook wel een compressiemachine genoemd. Dergelijke koffiezetmachines zijn onderverdeeld in:

• stoom;
• pompapparaten (met een pomp).

Pompmachines bereiden koffie van betere kwaliteit, maar de prijs van dergelijke machines is duurder.

Er zijn ook johannesbrood- en gecombineerde koffiemachines. De johannesbroodmachine is ontworpen om koffie te zetten voor één of twee kopjes. Het graan moet goed gemalen en samengedrukt worden, daarna wordt de hoorn ermee gevuld. Een metalen hoorn is beter dan een plastic hoorn. Omdat plastic een onaangename zuurheid aan koffie geeft.

Een gecombineerd koffiezetapparaat is een groot gemak, omdat u hiermee zowel via de druppelmethode als espresso een koffiedrank kunt bereiden. Maar zo'n koffiezetapparaat vereist een andere maling van koffie, omdat het bereidingsprincipe compleet anders is.

Er zijn ook volautomatische koffiemachines. Zo'n apparaat voert alle functies uit na het indrukken van een knop.Het sorteert de gebruikte koffie in een speciale container en spoelt zichzelf na een bepaalde gebruiksduur zelfstandig uit.

De gemiddelde koffiebereidingstijd bedraagt ​​40 seconden. Tegelijkertijd maalt de koffiemachine ook koffie. Met dergelijke apparaten kunt u de smaak en intensiteit van de drank, het watervolume regelen, de temperatuurmodus wijzigen en de technologie voor het zetten van koffie variëren, afhankelijk van de hardheid van het water.

Kookproces

Hoe u op de juiste manier koffie zet in een koffiezetapparaat

Een van de populaire recepten in Italië is ristretto. Dit soort koffie wordt bereid als iemand gewend is aan dikke, sterke dranken, het is het beste om het 's ochtends te drinken. We malen de koffie, kiezen een niet-fijne maling, gieten een opgehoopte theelepel in het koffiecompartiment van de machine, stampen de koffie aan zodat deze een dichte laag vormt en de gemalen deeltjes goed aan elkaar hechten.

Druk 20-25 seconden voor het einde van de bereiding op de koffiebereidingsknop en druk op de stop bereidingsknop. Ristretto wordt het lekkerst geserveerd in een licht verwarmde kop. Sommige machines hebben deze stoomverwarmingsfunctie; zo niet, dan kunt u het kopje onder stromend kokend water verwarmen en droogvegen.

Soorten koffie en bereidingswijzen in een koffiemachine

Er zijn meer dan duizend soorten koffiebonen. Er zijn slechts drie hoofdsoorten: Arabica, Robusta, Liberica.

Arabica Het merendeel van de verbouwde koffie bestaat uit ongeveer 75% van alle geteelde koffie. De smaak van deze koffie is delicaat en evenwichtig.

Arabica-variëteiten de meest populaire onder liefhebbers van dit drankje zijn bourbon en mokka.

De tweede koffiesoort die aan het mengsel wordt toegevoegd is Robusta. Deze koffiesoort heeft een hoge opbrengst, maar de smaak is niet zo delicaat en elegant als Arabica.De meest populaire Arabica-variëteiten zijn Java, Ineac en Congensis.

Een minder populaire koffie is Liberica. Het wordt alleen in mengsels gebruikt. De opbrengst van deze koffiesoort is laag en de smaak is vrij krachtig.

Het is goed om het mengsel in koffiemachines te gebruiken. Omdat een combinatie van verschillende koffiesoorten een helderdere en rijkere smaak aan de drank kan geven. De edele mengsels worden vooral gewaardeerd door liefhebbers van espressokoffie die deze drank drinken zonder toevoeging van melk of room. Een puur product vereist een bijzonder hoogwaardig mengsel om geen erg bittere, zure koffie te krijgen.

Hoe koffiecapsules in een koffiezetapparaat te zetten

Het drankje uit koffiemachines met capsules is erg lekker. Je kunt immers capsules van verschillende intensiteit kopen, al dan niet gedempt, met of zonder cafeïne.

Ze zijn eenvoudig in de machine te plaatsen, plaats het kopje onder het gat waar de bereide drank uit komt. Deze koffiemachine is ideaal voor wie van koffie van hoge kwaliteit houdt, maar niet veel tijd wil besteden aan het bereiden ervan.

Koken in deze machine is eenvoudig en vereist minimale schoonmaakinspanning. Het volstaat eenvoudigweg de container vrij te geven waarin automatisch gebruikte capsules zich ophopen en het reservoir te spoelen voor gemorste druppels. Het is ook noodzakelijk om de container te vullen met schoon water, dat wordt gebruikt om de drank te bereiden.