Hoe een yoghurtmaker te gebruiken
Hoogwaardige en verse gefermenteerde melkproducten vormen een integraal onderdeel van het dieet van elk gezin. De yoghurtmaker wordt een onmisbaar huishoudelijk apparaat in huis. Het bereiden van een dagelijks ontbijt voor kinderen zal een eenvoudige taak voor u zijn.
In een yoghurtmaker kun je zure room, kwark, kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt, bifilac, sorbet en ijs maken. Dit elektrische apparaat creëert comfortabele omstandigheden voor het thuis bereiden van gefermenteerde melkproducten.
Het grote voordeel is dat de producten altijd verser en gezonder zijn dan producten die je in de winkel koopt. En de afwezigheid van bewaarmiddelen, opslag- en smaakstoffen in het zelfgemaakte product zal enorme voordelen voor het lichaam opleveren.
De inhoud van het artikel
Regels voor het gebruik van een yoghurtmaker
De belangrijkste criteria bij het koken zijn temperatuur en tijd. De temperatuur in de yoghurtmaker komt niet boven de 37-38 C, waardoor bacteriën melksuiker kunnen afbreken. Hierdoor verandert melk in een gefermenteerd melkproduct.
De fermentatieperiode duurt 8 tot 12 uur. Als de timer op een korte tijd wordt ingesteld, zal het product een vloeibare consistentie hebben.
VOORZICHTIG!
Het product kan niet oververhit raken; de microflora die nodig is voor de fermentatie wordt vernietigd.
Het apparaat bestaat uit:
- werkkamer;
- elektrische verwarming die de gewenste temperatuur handhaaft;
- thermostaat;
- metalen behuizing met instellingenpaneel.
Voor gebruiksgemak omvatten standaardmodellen het volgende: functies, Hoe:
- automatische uitschakeling;
- temperatuuraanpassing;
- vertraagde start.
Een standaard yoghurtmaker heeft een vermogen van 13 tot 18 watt. Het kookproces verbruikt 1/10 kW/u, wat behoorlijk zuinig is.
Hoe yoghurt te maken: instructies
Onze eigen yoghurt bestaat uit twee componenten: melk en een gespecialiseerde startercultuur. Het is beter om natuurlijke melk te gebruiken; als je die niet hebt, is gepasteuriseerde melk ook voldoende.
Belangrijk!
Verse zelfgemaakte melk moet worden gekookt.
Gebakken melk is ook geschikt, de smaak van het eindproduct zal alleen maar verbeteren. Zuurdesem wordt gekocht in natuurvoedingswinkels. Vervolgens kun je de overgebleven yoghurt van de vorige gisting als starter gebruiken. In verhouding: 100 gr. starter voor 1 liter melk.
Degenen die last hebben van koe-eiwitintolerantie kunnen sojamelk gebruiken. Het kost iets meer tijd om het product te bereiden.
Ingrediënten voor dressing
U moet de container eerst steriliseren, hetzij in kokend water of in een dubbele boiler.
Na het koken moet de melk worden gekoeld tot een temperatuur van 40C. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid starter toe en meng. Giet het mengsel in bestaande containers.
AANDACHT!
Veeg eventuele druppels melk die langs de potten morsen voorzichtig van het oppervlak.
De modus instellen
U moet de yoghurtmaker inschakelen, alle potten in de werkkamer plaatsen en vervolgens het apparaat sluiten met het deksel. Stel de “Yoghurt”-modus in het instellingenpaneel in.
De tijd instellen
Het tijdsinterval wordt ingesteld afhankelijk van het type starter; exacte informatie over de rijpingsperiode wordt aangegeven in de instructies voor het apparaat.
VOORZICHTIG!
Verplaats de yoghurtmaker voortaan niet meer.
Plaats het eindproduct na het koken in de koelkast. Koeling is de laatste fase van de reproductie van melkzuurbacteriën.
Hoe een yoghurtmaker correct te gebruiken: subtiliteiten van de bediening
Houd rekening met de volgende tips en kenmerken van het apparaat, zodat het gebruik ervan geen onaangename gevolgen heeft:
- Nadat je de yoghurtmaker hebt aangezet, kun je hem niet meer van zijn plek halen.
- Het apparaat moet uit de buurt van trillingsbronnen worden geplaatst.
- 3 Spanningspieken hebben een negatieve invloed op de werking van het apparaat. Het wordt aanbevolen om het apparaat 's nachts te gebruiken.
- Open het deksel van het apparaat niet tijdens het gebruik. Na beëindiging van de werkzaamheden moet het deksel naar achteren worden verwijderd, ten opzichte van de yoghurtmaker.
- Het wordt aanbevolen om glazen potten met een schroefdop te kiezen.
- Bereide yoghurt kan maximaal 8 dagen in de koelkast worden bewaard.
- De set containers met deksels kan met de hand of in de vaatwasser worden gewassen. Om het apparaat schoon te maken, kunt u schurende sponzen, aceton en alcohol gebruiken. Het volstaat om de onderdelen van het apparaat van bovenaf schoon te maken.
Nu zal het maken van yoghurt volgens alle regels voor het bedienen van het apparaat niet moeilijk zijn.
