Waarom bewaar je theezakjes in de koelkast?

Het lijkt erop dat wat onverenigbaarder is dan thee en een koelkast! Het huishoudelijke apparaat is ontworpen om voedsel koel te houden, zodat het lange tijd bewaard kan worden. En met een drankje verwarmen we ons juist op koude avonden, omdat we het warm drinken. Maar onlangs zijn Russische en buitenlandse bedrijven begonnen met het opslaan van losse thee in koelkasten. Laten we proberen erachter te komen waarom dit nodig is.

Thee bewaren in de koelkast

Alle Chinese winkels die thee verkopen zijn uitgerust met speciale koelkasten.

Belangrijk! Groene en gele variëteiten kunnen alleen worden bewaard bij temperaturen onder het vriespunt.

Chinese fabrieken en winkels moeten koelkasten hebben. Onlangs zijn Europese landen begonnen de aanbevelingen op te volgen en thee in de koelkast te bewaren.

Wanneer lage temperaturen nodig zijn

In China en Taiwan, waar enorme plantages en productiebedrijven zijn, wordt losse thee uitsluitend in diepvriezers bewaard. Dit geldt voor oolongs van lage gisting en groene varianten. Deze opslag is om twee redenen voorgeschreven:

1. De groeigebieden zijn erg warm en vochtig. Dit kan een negatief effect hebben op het product. Het is immers bekend dat het uiteindelijke vochtgehalte van theebladeren varieert van 3-6%.
2. Door het in de vriezer te bewaren, blijft de versheid en smaak van de theebladeren behouden.

Belangrijk! Een goed product kun je maar twee keer per jaar, tijdens de oogst, kopen. Daarom doen handelaren hun best om de versheid ervan te behouden.

Om ervoor te zorgen dat thee lang zijn smaak en eigenschappen behoudt, wordt deze naast de vriezer eerst in een vacuümverpakking geplaatst. Door de lucht eruit te pompen, beschermen verpakkers het product zorgvuldig tegen schadelijke microben en vocht, waardoor het verser en smakelijker blijft. Als het op de juiste manier wordt behandeld, behoudt het zijn smaak tot de volgende oogst.

Welke voorwaarden zijn nodig voor thee?

Om ervoor te zorgen dat thee zijn eigenschappen en smaak behoudt, moet de temperatuur in de vriezer op ongeveer -18°C worden gehouden. Maar er is niets om je zorgen over te maken als de temperatuur in je vriezer hoger is. Het belangrijkste is dat de min constant en stabiel is. Een dergelijke opslag wordt uitsluitend voorgeschreven voor gele en groene variëteiten.

Advies! Als u de drank regelmatig drinkt, moet u geportioneerde zakjes in de koelkast plaatsen om niet het hele pakket eruit te halen. Voordat u gaat zetten, moet u een portie thee nemen en deze gemiddeld 24 uur op kamertemperatuur laten staan. Dit is nodig zodat de thee geen stress ervaart.

Productverpakkingen die in de koelkast worden bewaard, moeten goed gesloten zijn. Anders absorbeert het theeblad alle geuren en verliest het zijn aroma- en smaakeigenschappen.

Waarom gebruikte theezakjes in de koelkast bewaren?

In ons land zie je huisvrouwen vaak gebruikte zakken, die eerder zijn gedroogd, in de schappen van huishoudelijke apparaten plaatsen. De vraag rijst meteen: waarom doe je dit? Het is onwaarschijnlijk dat ze de zak op deze manier willen bewaren om opnieuw te brouwen.

Het punt is dat gebruikte en gedroogde theezakjes perfect onaangename geuren absorberen.

Belangrijk! Het theezakje moet opnieuw worden gebruikt nadat het volledig droog is. Dit is de enige manier waarop dit het maximale voordeel voor het huishoudelijke apparaat oplevert.

Slechts een paar zakken die op verschillende plaatsen op de koelkastplanken worden geplaatst, kunnen de koelkast van onaangename geurtjes verlossen. Als u regelmatig thee drinkt, kunt u de zakjes op de planken regelmatig vervangen.

Zoals je ziet hebben de koelkast en thee veel gemeen! Hun voordeel voor elkaar is duidelijk.