Hoe te leven zonder koelkast in de zomer

De koelkast is zo stevig verankerd in het dagelijks leven dat het onmogelijk is om je een leven zonder voor te stellen. Veel mensen zijn gewend voedsel te kopen met een voorraad die de hele koelkast en vriezer in beslag neemt. Maar de koelkast heeft de neiging kapot te gaan, en in de datsja's van sommige mensen hebben ze er helemaal geen. In de winter kan het eten op het balkon worden geplaatst, maar in de zomer moet je sleutelen aan de veiligheid van zuivel- en vleesreserves.

Voedsel bewaren zonder koeling

Zonder koelkast achterblijven in een privéwoning of landhuis is minder problematisch. Als het huis lang geleden is gebouwd, heeft het waarschijnlijk een grote kelder. Hier blijft de temperatuur zelfs in de zomer laag, wat het voedsel tegen oververhitting beschermt.

Goed

Als er een put op de site is, is het de moeite waard om deze te gebruiken. De producten worden in een emmer geplaatst, afgedekt met een deksel, en de emmer wordt tot het midden in water ondergedompeld. Er is geen verdere onderdompeling nodig, anders wordt het voedsel nat door het water. Zo houd je eten vers of drankjes koud. Maar er is een beperking: het is problematisch om meer dan één emmer in de meeste putten te laten zakken, zodat slechts een kleine hoeveelheid voedsel kan worden gekoeld.

Mini-kelder

Als je geen kelder hebt, kun je er binnen een paar uur een miniversie van maken. In de middelste zone warmt de aarde niet zo snel op en blijft zelfs in juni koel op diepte.

Een minikelder is een gat waarin een vat wordt geplaatst en afgedekt met een deksel.De kelder moet de hele dag in de schaduw staan, uit de buurt van de schuur, het toilet en de compostopslag.

Het is raadzaam om een ​​plastic vat te gebruiken, dit laat de koelte van de aarde beter binnen. Graaf onder de kelder een gat met een diameter van 40-50 cm groter en 2 cm dieper dan de hoogte van het vat. Op de bodem wordt een zandkussen gegoten. Vervolgens wordt het vat neergelaten en worden de gaten aan de zijkanten opgevuld met zand.

Het is handig om voedsel in zo'n kelder op te slaan in aparte zakken die met touwen aan de bovenkant zijn vastgebonden. Om meteen te weten welke tas je eruit moet halen, kun je labels aan de bovenkant bevestigen.

Het enige nadeel van een dergelijk apparaat: de kans dat knaagdieren de benodigdheden zullen vinden. Daarom is het vat bedekt met een dik en zwaar deksel, waarbij het voortdurend wordt gecontroleerd op gaten en gaten. Bovendien kan het deksel worden geïsoleerd met zaagsel in een plastic zak.

Sfeervolle koelkast

Een eenvoudig apparaat dat in 15 minuten kan worden gedaan. Water wordt in een bassin gegoten en er wordt een emmer met voedsel geplaatst. De emmer is afgedekt met een luchtdicht deksel. Daarop wordt een stof van natuurlijke materialen geplaatst, die water goed absorbeert. Keukenhanddoeken zijn voldoende. De uiteinden van de stof moeten in water liggen.

Water wordt door de handdoek geabsorbeerd en verdampt. Op deze manier haalt het warmte uit de lucht en uit de emmer. Hierdoor zal de watertemperatuur niet boven de verdampingstemperatuur (dit wordt het dauwpunt genoemd) stijgen. Normaal gesproken bedraagt ​​het verschil tussen het dauwpunt en de buitentemperatuur 10 graden.

Koel tas

Een universele optie voor een zomerhuis, thuis of picknicks en uitstapjes naar de natuur. Winkels verkopen koeltassen en thermische tassen. De tweede optie voorziet niet in het koelen van de producten, maar handhaaft alleen hun temperatuur. Voor extra verkoeling kun je een paar bevroren waterflessen in de thermische zak gooien.Dit verlengt de houdbaarheid van koude gerechten met 5-6 uur.

Een koeltas ziet eruit als een grote tas met een sluiting aan de bovenkant en handvatten. De buitenste en binnenste lagen zijn gemaakt van stof die geen licht en vocht doorlaat. Daartussen bevindt zich thermische isolatie gemaakt van schuimmateriaal.

Maar het belangrijkste element van de tas zijn de koudeaccumulatoren. Voor een landelijke tas is het optimale aantal 4-5 stuks. Voor thuisgebruik heb je meer nodig. Batterijen kunnen gel, vloeibaar of kristallijn zijn. Het is belangrijk dat het gemakkelijk is om ze op tijd af te koelen.

Voedsel bewaren in de zomer zonder koelkast

Voedsel vers houden in een appartement, zonder kelders en putten, is moeilijker. Je kunt de volgende tips gebruiken:

• Kaas en boter zijn verpakt in papier gedrenkt in zout water. De olie kan ook worden bewaard in een bakje met gezouten water. Op deze manier kunnen kaas en boter 2-3 dagen vers gehouden worden.
• Je kunt melk op de ouderwetse manier koken, een snufje frisdrank toevoegen en het in een keramische of glazen pot gieten. De pot wordt in een emmer water neergelaten en afgedekt met een doek, volgens het principe van een atmosferische koelkast.
• Na het strippen wordt de vis ingewreven met zout en in perkament gewikkeld. Zo blijft hij op een zo koel mogelijke plek een paar dagen houdbaar.
• Het is het beste om het vlees te drogen of te verdorren. Om dit te doen, wordt het stuk ingevet, in papier gewikkeld en op een koele plaats opgehangen. Een andere optie: dompel het vlees een paar seconden in kokend water of bak alleen de bovenste laag aan alle kanten in olie.

Als u lange tijd zonder koelkast moet leven, moet u uw dieet en voedselaankopen heroverwegen. Het is beter om alle bederfelijke producten 1-2 dagen te kopen, zodat ze direct gegeten kunnen worden.En in de zomer, wanneer er veel groenten en fruit worden verkocht, zal een klein vastendieet op groentegerechten alleen maar nuttig zijn.