Hoe werkt een broodbakmachine?

Een broodbakmachine is een onmisbaar apparaat voor elke huisvrouw die graag geniet van de geur van vers zelfgebakken brood. Om productief met dit apparaat te kunnen werken, is het echter de moeite waard om alle verschillende subtiliteiten van de kachel te kennen.

Het werkingsprincipe van een broodbakmachine

Zij bedoeld voor bakproducten zowel met als zonder gist. Alles is heel eenvoudig: je stopt de benodigde ingrediënten om het product te bereiden, wijst een programma toe aan het apparaat en het wordt uitgevoerd. Vervolgens kneedt de broodmachine het deeg, waarna het, zoals ze dat zeggen, gaat rijzen. Er vindt een tweede kneden plaats, waardoor overtollige gassen worden geëlimineerd. Vervolgens moet de test weer “stijgen”. Een speciaal verwarmingselement zorgt ervoor dat het deeg gelijkmatig bakt. Wanneer het brood klaar is, klinkt er een signaal om u te waarschuwen. Met dit alles vereist het apparaat geen menselijke tussenkomst en wordt het daarom als gemakkelijk te gebruiken beschouwd.

Simpel gezegd, het werk verloopt volgens het volgende algoritme:

1. Kneden Het mengen van alle geselecteerde ingrediënten om een ​​homogeen deeg te verkrijgen.
2. Proefdrukken. Het onvoltooide product vasthouden. Door de fermentatie van gist en op een bepaalde temperatuur.
3. Opwarmen. Verwijder overtollige gassen door kort te roeren.
4. Bakken.Directe verwarming voor afgewerkte bakproducten.

BELANGRIJK!

Om ervoor te zorgen dat het brood meerdere dagen luchtig en zacht blijft, is het de moeite waard om gist aan te schaffen voor de bereiding ervan.

Hoe een broodbakmachine werkt, hangt af van de lopende functie

Een kachel kan veel functies hebben en daarom zal hij voor elke functie anders werken. Laten we er een paar bekijken:

Bakfunctie

Dit omvat feitelijk ook het daadwerkelijk bakken van de producten. Het is echter mogelijk om extra ingrediënten toe te voegen. Dit kunnen zaden, rozijnen, verschillende kruiden zijn. Bovendien kan de unit jam, conserven en muffins produceren.

Bij het kopen van apparatuur moet u zich natuurlijk concentreren op uw persoonlijke voorkeuren. Bent u bijvoorbeeld een fan van standaardbrood, dan is een unit met een minimaal aantal programma's geschikt. Maar naast hen kan het volgende worden opgenomen: glutenvrij (voor patiënten die gewone producten niet kunnen verteren) en zoete producten, cake (bevredigt de nieuwsgierigheid van de huisvrouw), rogge (hiermee kunt u het meest geurige en aromatische product uit de voeding halen product), tarwe- en Borodinobrood, brood, gemaakt van volkorenmeel, Frans stokbrood.

Naast gebak is er de mogelijkheid om zelfgemaakte yoghurt en boter te bereiden. Hiervoor zijn melk en zuurdesem nodig, die worden verwarmd.

Deegkneedfunctie

Het apparaat biedt het kneden van gist- en niet-gistdeeg met verschillende consistenties. Dit zal afhangen van de intensiteit van de messen die in het apparaat zijn ingebouwd.

OP EEN OPMERKING!

Als je normaal gesproken citroenzuur aan het deeg toevoegt, probeer dan eens te experimenteren en voeg in plaats daarvan frisdrank toe.

Eenheidscontrole

Auto’s worden steeds populairder elektronisch geregeld. Dit betekent dat de communicatie met de broodbakmachine zal plaatsvinden via contactknoppen.

Er kunnen echter modernere apparaten bij betrokken zijn aanraakbediening. Het is het handigst in gebruik en vereist geen speciale zorg. Sommige ovens zijn uitgerust met de mogelijkheid om opnieuw verbinding te maken tijdens verschillende stroomstoringen. In dit geval zal het apparaat automatisch de vorige opdrachten herstellen en hoeft u het apparaat niet opnieuw te configureren. Maar dit is slechts een soort aanvulling op de hoofdfuncties, die het werk aangenaam vergemakkelijkt.

Het display zelf geeft de nodige informatie over de werking van de broodmachine weer. Dit kan het volume van het aankomende product zijn, het type programma of de productieduur. Zo kun je de voorbereiding bekijken.

Maar vergeet niet dat de machines met elektromechanische besturing.

Welke subtiliteiten moet u weten over de werking van een broodmachine?

Om ervoor te zorgen dat het gebruik van het apparaat alleen maar positieve emoties met zich meebrengt, moet u rekening houden met de volgende kenmerken van de kachel:

• Het apparaat tolereert het toevoegen van ingrediënten "met het oog" niet zo goed. Gebruik een maatbeker om zeker te weten in welke verhoudingen het product wordt bereid.
• De ventilatieopeningen van de broodbakmachine mogen tijdens de werking niet worden geblokkeerd of aangeraakt, omdat de behuizing gevoelig is voor verhitting.
• U kunt uw favoriete zelfgemaakte bakproducten maken met behulp van automatische programma's die al zijn ingebouwd, of handmatig.
• De apparaten kunnen niet alleen worden gebruikt waarvoor ze bedoeld zijn; ze kunnen ook automatisch deeg kneden voor diverse andere voedingsmiddelen, zoals dumplings.
• Als u tijdens het kookproces een onaangename geur waarneemt, komt dit doordat het apparaat is gemaakt van kunststof van lage kwaliteit.

Als u het werkingsprincipe van dit apparaat kent, evenals de kenmerken van het gebruik ervan, kunt u eenvoudig een broodmachine van elk model gebruiken.