Hoe u een friteuse voor uw huis kiest

Liefhebbers van lekkere dingen als taarten of heerlijk gebakken aardappelen moeten serieus nadenken over de aanschaf van een frituurpan.

De voordelen liggen voor de hand: er zijn geen oliespatten, er is geen rook en het koken is gelijkmatig. Het enige nadeel is misschien dat gefrituurd voedsel niet bijzonder gezond is en niet geschikt is voor dagelijkse consumptie. Maar niemand stoort je om jezelf één of twee keer per week te trakteren op iets lekkers. Het artikel gaat over de nuances van het kiezen van een kwaliteitsproduct waar aandacht aan moet worden besteed.

Doel en functies

Thuisfriteuses zijn uitsluitend bedoeld voor het frituren van voedsel - vlees, vis, aardappelen, taarten, kortom alles wat gefrituurd gegeten kan worden. Er is geen fundamenteel verschil tussen verschillende modellen; de maten, vorm en het algemene ontwerp van het product variëren. De friteuse bestaat uit een behuizing, een bak voor voedsel en een verwarmingselement met thermostaat. Bedrijfstemperaturen variëren van 150-190 graden.

Olie kom

Het materiaal waaruit de kom is gemaakt speelt een belangrijke rol. Ze zijn gemaakt van roestvrij staal en aluminium. Aluminium heeft een betere thermische geleidbaarheid dan roestvrij staal, maar is aanzienlijk inferieur qua sterkte en duurzaamheid. U moet serieus nadenken over de aanschaf van een kom met tefloncoating; het bespaart de eigenaar tijd en zenuwen. Verbrande stukken voedsel kunnen ernstig ongemak veroorzaken als u ze van het oppervlak van de kom verwijdert.

Afhankelijk van het benodigde aantal porties voor het hele gezin, selecteert u de capaciteit van de kom. Bij het bereiden van één of twee porties van een gerecht is een kom met een inhoud van 0,5-0,7 liter geschikt. Het voordeel van deze keuze is de efficiëntie in termen van energieverbruik. Maar voor een compleet gezin met twee kinderen moet je een grotere container kiezen, minimaal anderhalve tot twee liter. Sommige friteusemodellen vereisen een bepaalde hoeveelheid olie, andere kunnen met een kleinere hoeveelheid worden gevuld. Er zijn economische modellen die slechts een eetlepel olie nodig hebben om te werken.

Capaciteit

Deze parameter is afhankelijk van de grootte van de boterkom en karakteriseert de massa producten die in één keer worden bereid. De kleinste modellen kunnen slechts 250 gram per keer verwerken, terwijl sommige modellen van thuisfriteuses anderhalve kilo voedsel in één keer kunnen verwerken. Voor een gezin van 3-4 personen is een inhoud van 1-1,2 kilogram voldoende.

Stroom

Bij friteuses voor thuisgebruik varieert het stroomverbruik van 0,8 tot 2 kilowatt. In dit geval is het onmogelijk met zekerheid te zeggen of meer vermogen een voordeel is. Aan de ene kant stelt de energiezuinige optie geen serieuze eisen aan de kwaliteit van de bedrading en verbruikt hij minder elektriciteit, maar aan de andere kant kun je met zo'n friteuse niet veel frituren - de volumes moeten erg klein zijn. Daarom zou de beste optie, als de bedrading in het huis dit toelaat, een apparaat zijn met een vermogen van ongeveer 1,5 kW.

Verwarmingselement, werkingsprincipe

Er zijn twee soorten verwarmingselementen in friteuses: in de vorm van een spiraal of open, en in de vorm van een plaat onder een deksel (gesloten type).Qua prestaties is er niet veel verschil tussen beide, een gesloten verwarmingselement heeft een onmiskenbaar voordeel: het is veel gemakkelijker om voedselresten weg te wassen dan een spiraalvormig type. Het overgrote deel van de moderne frituurpannen is voorzien van een gesloten verwarmingselement.

Filters

Filters zijn per doel onderverdeeld in oliefilters en filters die beschermen tegen geur en rook. Oliefilters worden afzonderlijk geleverd en zijn ontworpen om meerdere toepassingen van dezelfde olie mogelijk te maken. Beschermende filters worden compleet met de friteuse geleverd en zijn, afhankelijk van het model, onderverdeeld in verwijderbaar en niet-verwijderbaar, enkellaags en meerlaags. De kwaliteit van de filters die in de set worden geleverd, heeft een ernstige invloed op de kosten van de friteuse.

Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan nuances als de besturing van het apparaat (mechanisch of elektronisch, de eerste is betrouwbaarder en de tweede is handiger), de aanwezigheid en het gemak van een kijkvenster, verwijderbare onderdelen, het materiaal waaruit de hoes is gemaakt, evenals het algemene uiterlijk van het product, hoe aangenaam het is voor het oog.

De beste friteuses volgens gebruikersrecensies

Deze beoordeling is gebaseerd op de resultaten van het gebruik van thuisfriteuses. De leiders onder de fabrikanten zijn Philips, AEG, Delonghi en Tefal. De uitrusting van deze bedrijven niet

goedkoop, maar de kwaliteit betaalt ruimschoots voor de hoge kosten.Er zijn ook goedkopere opties van Vitek, Sinbo, Orion en andere bedrijven voor minder actief gebruik.

De volgende modellen hebben gebruikersherkenning gekregen en zijn de moeite waard om aandacht aan te besteden en meer in detail te bestuderen:

— Tefal FF 24;

— Philips HD6161/00;

— Delonghi F-26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Steba DF 90;

— Tefal FF2200 minifriteuse;

- Philips HD6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF-0901.

Omdat de auteur van het artikel geen van de bovenstaande modellen heeft gebruikt, kan hij geen commentaar geven op een van deze ten goede of ten kwade. Deze problemen kunnen worden aangepakt door degenen die persoonlijk minstens verschillende producten hebben geprobeerd en de mogelijkheid hebben om te vergelijken; de lijst vermeldt alleen de modellen die naar de mening van gebruikers aandacht verdienen. Beschrijvingen van de bovenstaande modellen, die hun voor- en nadelen aangeven, zijn te vinden op de websites van online winkels die frituurpannen verkopen, maar ook op forums met relevante onderwerpen.