Hoe te koken op een elektrische grill

Iedereen houdt van gerechten bereid boven open vuur, die een speciale smaak en aroma hebben. Maar niet iedereen en niet altijd heeft de mogelijkheid om de stad uit te gaan om te genieten van de geur van vuur. Een elektrische grill zal een prachtige vervanging zijn voor een open haard in een appartement.

Wat is een elektrische grill

Een elektrische grill is een kookapparaat dat elektriciteit als warmtebron gebruikt. Het is compact en gemakkelijk te gebruiken. Je kunt er mee bakken zonder olie of vet toe te voegen. Gerechten bereid met dit apparaat verliezen hun gunstige eigenschappen niet en hebben een uitzonderlijke smaak, en u kunt de mate van frituren naar eigen inzicht aanpassen. Bij sommige modellen elektrische grills kunt u ook voedsel roken.

Het aantal modellen elektrische grills is gevarieerd. Ze onderscheiden zich door grootte en kracht. Er zijn teflon- en stenen oppervlakken, en soms alleen een rooster. De kooktijd is geheel afhankelijk van het vermogen van het apparaat dat je kiest. Let hierop bij de aanschaf.

Hoe een elektrische grill te gebruiken

Koken op een elektrische grill is eenvoudig. Zowel professionele koks als huisvrouwen kunnen dit doen. Het kan draagbaar of stationair zijn. Stationair - gebruikt in cateringorganisaties en grote keukens, omdat het met al zijn voordelen veel ruimte in beslag neemt, maar de mogelijkheden ook divers zijn. Draagbaar – klein, neemt weinig ruimte in beslag, geschikt voor kleine keukens.

Er zijn de volgende soorten elektrische grills:

• enkelzijdig - dit is een grill of oppervlak met een antiaanbaklaag - verwarming vindt aan één kant plaats, voor een gelijkmatige bereiding van het gerecht moet het voedsel aan beide kanten worden gebakken en periodiek worden omgedraaid;
• dubbelzijdig - beide werkoppervlakken worden tegelijkertijd verwarmd, de ingrediënten worden op het ene oppervlak gelegd en bedekt met het andere - dergelijke modellen kunnen grotere hoeveelheden voedsel tegelijkertijd neerleggen en bereiden, waarbij het voedsel wordt omgedraaid tijd tot tijd;
• gecombineerd (meestal met verwijderbare panelen) - kan werken door slechts één oppervlak te verwarmen of beide oppervlakken tegelijkertijd te verwarmen; selecteer hiervoor gewoon een bepaalde modus.

Allereerst is het keukenapparaat aangesloten op elektriciteit en moet het opwarmen. Als het model geen antiaanbaklaag heeft, kunnen de verwarmde panelen worden ingevet met olie of vet om vastplakken te voorkomen. Wanneer de grill tot de gewenste temperatuur is opgewarmd, worden vooraf bereide producten op het oppervlak geplaatst en wordt de gewenste werkingsmodus van het apparaat ingesteld; de kooktijd kan op aparte panelen worden ingesteld.

BELANGRIJK! Na de voorbereiding is het noodzakelijk om de resulterende koolstofafzettingen van het oppervlak van de apparatuur te verwijderen. RVS platen kunnen met borstels worden gereinigd. Het is beter om antiaanbakpanelen schoon te maken met speciale spatels die geen krassen op het oppervlak maken.Nadat het hoofdvet is verwijderd, moet de grill worden afgeveegd met een vochtige spons en afwasmiddel en vervolgens droog worden geveegd. Verwijderbare panelen worden onder stromend water gewassen.

Wat kun je koken op een elektrische grill?

Gegrild voedsel is altijd erg aromatisch, sappig en mooi. Laten we eens kijken naar wat je kunt koken:

1. Vlees. Op de grill worden heerlijke steaks bereid. Hiervoor is elk type vlees geschikt: rundvlees, varkensvlees, kalkoen. Om een ​​sappige steak te garanderen, hoeft u deze niet voor het koken te wassen (of na het wassen goed te drogen) en moet u het apparaat verwarmen. Wrijf de voorbereide stukken in met smaakmakers en aromatische kruiden. Strooi tijdens het frituren peper over de biefstuk. Bak het vlees een paar minuten, leg het op een servet en dek af met folie gedurende 7-10 minuten. Worsten, worstjes en kleine worstjes zijn erg lekker op de elektrische grill.
2. Vis. Het kookt heel snel. Voor het frituren moet de vis worden gezouten en gepeperd, tijdens het frituren kunt u saus toevoegen zodat het gerecht niet te droog wordt.
3. Groenten. Voor het bakken moeten ze worden gewassen, gedroogd en, indien nodig, in platen of ringen worden gesneden. Voeg zout toe en bak 5-10 minuten.
4. Taarten, pizza, pannenkoeken, pannenkoeken. Om deze lekkernijen te bereiden, kunt u traditionele recepten gebruiken.
5. Roerei, omeletten en andere eiergerechten.

Veiligheidsregels voor het gebruik van een elektrische grill

Om ervoor te zorgen dat het gebruik van de grill alleen maar aangename emoties met zich meebrengt, moet u de veiligheidsregels in acht nemen:

1. Gebruik veilige, geaarde stopcontacten om het apparaat te bedienen.
2. Er moet een afzuigkap aanwezig zijn in de ruimte waar de elektrische grill werkt.
3. Plaatsen waar apparatuur in contact komt met elektriciteit moeten worden beschermd tegen vocht.
4. Tijdens het werken moet de apparatuur op een vlakke ondergrond staan.
5. De thermostaat wordt in het apparaat geplaatst voordat de grill op elektriciteit wordt aangesloten.
6. Houd kinderen uit de buurt van het apparaat wanneer het is ingeschakeld.