Wat is beter: grillpan of elektrische grill

Kenners van lekker en gezond eten respecteren de grill omdat ze tijdens het frituurproces het voedsel niet in vet hoeven te "verdrinken". Wie van een mooie presentatie houdt, zal de eetlustopwekkende gouden strepen waarderen. En noch koks, noch artsen betwisten het feit dat op deze manier bereide groenten, vlees en vis sappig en gezond blijven.

Elektrische grill of grillpan

Als het gaat om het toevoegen van deze uitvinding aan hun keukenarsenaal, komen veel huisvrouwen in de problemen. De grillpan maakt indruk met zijn relatief lage prijs. Een elektrische grill is duurder, maar komt uit een professionele keuken en kan dus meer. Beide opties zijn geschikt voor het bereiden van unieke gerechten en geven vrijwel identieke resultaten. Maar hun mogelijkheden zijn verschillend.

Wat kan een elektrische grill doen?

Hij kan snel en efficiënt een grote biefstuk bakken zonder gebruik van olie. Je kunt groenten bakken of stomen op de grill, roerei of zeevruchten koken. Als het oppervlak wordt gecombineerd, kan dit tegelijkertijd worden gedaan. Het apparaat kan de temperatuur van het afgewerkte gerecht handhaven. De kok hoeft het proces van het bereiden van voedsel niet te controleren; dat doen de programma's.

Je kunt een oven of braadpan niet volledig vervangen door een elektrische grill, maar je kunt de behoefte eraan wel gemakkelijk verminderen.

Onder de nadelen is het de moeite waard om de omvang te benadrukken: zelfs de meest compacte desktopmodellen hebben daarvoor ruimte nodig. De hoge kosten worden gerechtvaardigd door het aantal toevoegingen, functies en bedieningsmodi. Bij aanschaf is het raadzaam om op te letten:

• verwijderbare trays voor het verzamelen van vet - vergemakkelijken gedeeltelijk de strijd tegen rook;
• verwijderbaar werkoppervlak - vermindert de complexiteit van het onderhoud van het apparaat;
• de mogelijkheid om het optillen van het deksel aan te passen - breidt het assortiment gerechten uit;
• De grootte heeft invloed op het aantal porties dat tegelijkertijd wordt bereid.

Functies en mogelijkheden van een grillpan

Het voor- en nadeel van dit kookgerei is de compactheid. Een grillpan heeft geen aparte opbergruimte nodig, maar kan ook niet meer dan vier porties tegelijk bereiden. De vorm van het product heeft geen invloed op het gewicht - alle opties voor kookgerei van hoge kwaliteit zijn zwaar, wat zorgt voor een uniforme verwarming, maar het kookproces aanzienlijk bemoeilijkt. De gegroefde bodem voorkomt contact van voedsel met vet en sap, waardoor de natuurlijke smaak behouden blijft. Maar je kunt helemaal niet zonder olie: de grillribben moeten vóór het koken worden ingevet en de hele braadpan moet worden ingevet voordat ze worden opgeborgen.

Bij het kopen van een grillpan is het belangrijk om aandacht te besteden aan de hoogte van de ribben - deze mag niet minder dan 5 mm zijn, anders kan het kookgerei de taken die eraan zijn toegewezen niet aan. Nog een punt: er moet een tuit zijn om vet af te tappen, zonder welke het moeilijk is om overtollige sappen voorzichtig te verwijderen, waardoor ze niet verbranden.

De noodzaak om het kookproces onder controle te houden kan een wrede grap zijn voor beginnende koks, omdat het heel gemakkelijk is om voedsel te gaar te maken of te verbranden.Het probleem wordt gedeeltelijk opgelost als de braadpan is uitgerust met een afneembare handgreep en in de oven wordt geplaatst - daar kunt u de temperatuur en de kooktijd instellen.

Wat te kiezen

Beide apparaten kunnen goed voedsel braden dat bijna niet verschilt van voedsel dat op een barbecue wordt bereid. Zowel de koekenpan als de elektrische grill hebben een goede afzuigkap nodig. Dit is waar hun overeenkomsten eindigen en de verschillen beginnen die de keuze beïnvloeden.

Een elektrische grill kan een groter aantal producten tegelijkertijd bereiden en kan dit automatisch doen. Onmisbaar in een groot gezin, maar onhandig in een kleine keuken. En de hoge kosten maken de aankoop ongerechtvaardigd als je slechts af en toe in het apparaat kookt.

De grillpan is compact en heeft geen speciaal daarvoor bestemde opbergruimte nodig. Maar je kunt er niet veel in koken. Een ideale oplossing voor kleine gezinnen, kleine keukens en koks die niet zo van grillen houden.